我国桃栽培历史悠久，已培育出很多优良种群。南方主栽品种有水蜜桃、古仙桃、白凤桃、大久保桃等

1 桃园规划

1.1 正确选址

屏南县丘陵山地面积大，建立桃园应选择光照充足，交通便利，土壤肥沃，地下水位低，土质疏松，通气性、保水保肥性良好的红壤、黄壤、沙壤土。山地坡度在25°以下，避免西坡，靠近大山宜选山顶有带帽林的山麓为好，南坡或东南坡最佳。

1.2 道路规划

桃园以建筑管理房为中心，主干、支干道应与园外路相连，山地果园主干可以环山而上，坡度不超过 10°，在主干道转弯处、终端处车辆调运宜设大平台。

1.3 排灌系统

山地桃园在最高层梯台的上方按等高方向挖一条深约80cm、面宽1m的防洪沟，以防山洪冲刷果园。对于排水纵沟，高山果园多利用天然水沟，依山势及自然水流路加以修筑，纵沟应修成回曲而下，以减少水流冲击，在冲击较大的地方，最好砌石加固。

2 建园

2.1 做好园区规划

山场要按规划进行平面草图设计，主干道位置、水利系统等总体规划，必须长远考虑。高标准梯面平台宽一般不小于4.5m，以后再逐年扩充。

2.2 劈山修道

桃园选择好后，第一步劈山修道，做到山顶戴帽，即坡度大的山顶有森林的应保留下来作为防护林。

2.3 修筑等高梯台

按测量好的等高线从下往上修筑等高梯台，按宽3~3.5m、深80~100cm，把心土挖向前方堆成梯埂并整紧，然后把杂柴、枯叶等填入底层，再把稻草与表土混合回填，这样梯台初具模型，分层整实，雨后晴天再整打几次，台后要挖排水沟，深20~30cm、宽 25~30cm，每隔15m挖长60cm、宽深各40cm的沉沙池，台后沟要与排水沟连接向左右倾斜，以便排水，台后沟出水口要石块铺设缓冲水势。

2.4 施足基肥

山地为红黄壤，肥力低、质粘、酸度强，对桃树生长不利。在开山时必须坚持表土回穴为基肥，按预定的定植位置，每株施20kg稻草、腐熟猪牛粪25kg、过磷酸钙1.5kg、硫酸钾0.5kg。杂草和土杂肥充分拌匀，粗肥放下层，精肥放中上层，细肥放表层，每株堆成高出畦面30cm的土墩备植。若发现穴内积水一定要挖小沟排水，以免穴中积水，防止苗木积水烂根。

3 仙桃种植

3.1 选择良种

种植前选择主干直立，苗高80cm以上，接口上3cm处茎粗0.5cm以上，生长健壮，根系发达，嫁接部位愈合良好的桃树苗木。

3.2 栽植时间

仙桃是落叶果树，落叶后至春芽萌芽前是休眠期，这段时间均可种植，栽植要选阴天较好。高山区最好在春节前种完，如果迟栽植，新叶长出后蒸发量大，成活率低。

3.3 栽植密度

仙桃喜光、生长势强，树冠一般都在4~5m，经过培肥的山地，株行距采用4m×5m，种植密度为35~40 株/667㎡ 。

3.4 栽植技术

栽植技术关系到仙桃的生长势、成活率、丰产性能及生态经济效益。种植仙桃苗务必注意根浆、直栽、深施、根舒、踩紧、浇水六个要素。根浆即在种前先用黄泥浆一下苗木根系，避免根系失水干枯。直栽是指在种植过程中要始终保持苗木的直立。深施是种植时苗木根须要确保高出畦面约10cm，待浇足水促松土下沉后，根颈恰好与畦面平。根舒是在种植时要保证苗木根系的舒展，排好四方位，尽量保持根系的自然状态，盖好土表肥，用手抓住苗向上提约3cm踩实，然后再盖上一层松土，并浇足定根水，使根系与土壤紧密接触，再用挖穴低层心土盖上一层约5cm或用杂草覆盖，以防水分蒸发和表层晒干。栽植时要选在阴天或阳光不强的晴天，确保成活率。留主干高度约60cm，在饱满芽顶端剪掉让其抽芽，选择开心形树形结构。

4 仙桃管理

4.1 合理施肥

在施肥管理上应掌握“幼树少施，薄肥勤施，结果树多施、重施磷钾肥”的原则。幼树要掌握以氮肥为主，薄肥勤施，结合磷、钾肥的方法，以环施或半月形施肥法，每年施5~6次，立秋前结合扩穴重施一次有机肥、畜栏肥、绿肥等。深翻改土，1~2年生的幼树，为培养骨干枝，扩大树冠，每年施肥7~8 次，冬季期间，施肥离树冠滴水线外10cm处挖30cm的沟，每株施腐熟猪牛粪肥50kg、复合肥 0.25kg，后覆土。第二年施量要多于第一年，次数可减为4~5次。第三年进入结果期，树冠继续扩大，施肥掌握两头重中间控，即冬施重肥，夏施重肥，以促进夏梢生长。

4.2 扩穴改土

山地土壤贫瘠、酸、粘、有机质含量少且通透性、保水保肥力差，扩穴改土成为山区果园的根本措施。山地扩穴改土是改造贫瘠山地土壤、培肥地力最有效的措施。一般桃树种植后第二年就开始局部扩穴改土，以后逐年进行，2~3年全园改完。幼树进行深翻扩穴改土伤根少，整年都可以扩穴改土，扩穴深 50~60cm、宽1m，注意不留隔墙，挖时表土与心土分别放置，以便表土先回填。扩穴改土以施绿肥或有机肥为主，每株施绿肥杂草 100~200kg、钙3kg、腐熟畜栏肥50kg，填肥土后即盖土。

4.3 冬种绿肥

山地桃园套种绿肥是果园有机肥料的主要来源，又是防止果园水土流失的有效措施。屏南县山地丘陵以红、黄壤为主，土壤坚实且有机质少，水分易蒸发，务必增施绿肥或有机肥。套种作物可考虑，冬种紫云英，早春种青山豆、豇豆或蔬菜，夏种西甜瓜等，充分利用套种作物的秸秆、藤蔓、枝叶等进行深埋压改土。套种绿肥改善了土壤的条件，增强了土壤降温、保温、防旱防冻的能力，投入少，易栽培，产量高，能够有效控制果园水土流失，发挥“以小肥替大肥”的作用。

5 整形修剪

5.1 灵活掌握

果树修剪既要遵循一定的原则，又要灵活掌握，不拘于形式。在具体操作时，根据树势、树相，诱导成形，绝不能死搬硬套、机械造型。

幼树修剪，要做到快成型，促丰产，早见效。盛果期修剪，要做到生长结果统筹，结果多的同时维持一定量，延长结果年限 。幼树期（盛果初期），适当轻剪多留枝，利于长树、扩大树冠，还可以缓和树势，提早结果，促进早期丰产。

5.3 主从明显

维持树体均衡生长，避免出现强上弱下或强下弱上等现象，要做到“四察”。一察品种特性、二察长势和树龄、三察修剪效果、四察自然条件，这样才能发挥整形的意义。

6 病虫害综合防治

6.1 仙桃病害

仙桃病害主要有根癌病、桃缩叶病、炭疽病和褐腐病。一旦仙桃出现根癌病应立即拔除或彻底刮除癌瘤部 分，再涂以石硫合剂残渣、波尔多液进行消毒灭菌。桃缩叶病应在开花前喷 4~5 °Be石硫合剂或 1:1:100倍波尔多液。炭疽病防治上应及时清除病残体、消灭越冬菌源，喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800倍或25%炭特灵可湿性粉剂600倍液。褐腐病应结合冬季修剪、清园工作，彻底清除树上僵果和地面病残体，以深埋或烧毁，用70%甲基托布津800倍药液进行喷雾。

6.2 仙桃虫害

仙桃虫害主要有蚜虫、桃蛀螟和桑白蚧。蚜虫主抓两个防治期，一是蚜虫初见期，落花以后蚜虫大量繁殖前，二是秋季蚜虫迁入桃树而产越冬卵之前，及时用10%吡虫啉可湿粉剂或 3%啶虫脒乳油3000倍液喷雾。桃蛀螟的防治一般在5月20 日（小满节气开始），用 2.5%敌杀死乳油2000倍或 20%桃小立杀乳油2000倍+抗蚜威2500 倍防治，每隔 15d 喷一次，连喷3次。桑白蚧的防治应结合冬季修剪，剪除部分受害严重的虫枝，喷洒5°Be石硫合剂+0.3%五氯酚钠混合剂，或用高锰酸钾300倍液。在虫体未形成白色蜡粉前用 40%速扑杀乳油1000倍液喷雾防治。

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