北京福寿堂
北方人为什么都喜欢吃面食呢？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题
因为一方水土养一方人，北方就是主产小麦的地方，从小生活在这里，吃的就是小麦做出的各种面食长大的，饮食上已经习惯了，接受了。所谓的靠山吃山靠水吃水就是这个意思。
小麦的热量高，又容易吸收消化，做出来的食物花样也多，远比大米要多，所以小麦能做的美食就举不胜举了，天天换着花样吃，都不重样，只要你想做，就肯定吃不腻。
如果你天天吃一样东西，肯定时间长了会吃腻，但是如果面粉换着花样做，那肯定就不会，比如说可以做：水饺、馒头、包子、面条、油条、面包、点心、各种各样的饼，还有各种各样的面食等。
小白食为天
个人见解:因为面食可以制作各式各样的东西，比如:馒头、烙饼、面条……这样吃东西就不会觉得特别的单调。而且要知道当年有不少的山东人陆续来东北三省来闯关东，山东人做面食是很出名的，我虽然是大连人，但是我姥姥他们全都是山东人，还有一些其他的亲戚也远在山东，所以北方人爱吃面食跟爱做面食不是没有道理的。
爱吃肉的小cy
作为一个南方人，来回答北方人为什么喜欢吃面食，这个问题曾经我也好奇，最后问过我舅妈，她是地地道道的北方人。告诉我是什么原因。
面食就是北方人的主食，大米而是南方人的主食。为什么北方人喜欢吃面食呢？有以下三个原因
1、地域差异
北方的地理条件相对于南方来说有很大的不同，从阳关、雨水来说，小麦的生长很合适。小部分的也有种植大米的。随时时间的演变，面食就作为北方的主食。而南方主要以种植大米为主。小麦的种植很少，产量也就很少，更多情况下是以大米为主食。
2、饮食习惯
北方一日三餐吃面食，已经成为一种习惯，更是一种文化。
3、营养含量
北方的很寒冷，需要依靠面食来满足身体所需。调查发现，小麦的热量相比大米要高很多。
结语：但随着农业生产的满足，人们生活质量的提升，将米面合二为一作为主食。米有米的好处，是小麦没有的。而小麦也有米没有的好处。
江湖成都
我是北方大妮儿，也喜欢吃面食，所以到目前为止，分享的很多美食食谱都是面食做法，比如花卷儿，馒头，蒸包，饺子，馄饨，面条……北方人不吃面食就跟南方人不吃米饭一样，会总感觉缺少点啥，这顿饭没有吃饱。
我觉得究其原因呢，是习惯了。很多代人传承下来，基因里有了一个面食的胃，北方水土环境盛产小麦，所以小麦磨成面粉做面食，对于北方人来说成本最低，所以北方人不断开拓面食的新做法。比如河南的烩面，山东的大馒头，陕西的肉夹馍……不同的地方还都吃出了自己的特色。
关注我，可以看到北方大妮儿家分享的更多面食做法。
好好吃饭的兜妈
北方人为什么很多都喜欢吃面食呢？从小就这么吃，习惯成自然，而且面食又有很多种做法，自然喜欢吃。大家好，我是今日头条优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，所处的位置是河南省豫北地区，属于小麦主产区，经济作物以玉米，大豆为主，红薯，花生，绿豆，芝麻等都有种植。靠山吃山，靠水吃水，种小麦当然都是以面食为主。现在我们这里水稻种植已经有几十年历史，吃大米的也不在少数，南北方饮食起居都有所改变。
馒头是每天早晚餐所需，我们大部分是早上和晚上吃馒头，炒菜，喝粥，至今没大的改变。中午花样就比较多，大米饭，卤面，面条。面条是吃的最多的，也是花样最多的，汤面，捞面，蒸面，炒面，手擀面，同样的面条，不同的配菜，不同的做法，可以做岀不同的风味。
面食的种类很多，除了馒头，包子，还有各种烧饼之类的面食。在我们豫北地区，有白皮火烧，脂油水烧，各种烧饼夹菜。吊炉烧饼，甜味的，咸味的都有，新疆人吃的馕现在也有新疆人在这里卖，可见我们这地方的人对面食的偏爱。
一方水土养一方人，一说花卷大家更是情有独钟。花卷的制作方法也是各种各样，肉馅的、或者说是家庭制作的菜莽之类大多是将面擀成大片，卷成卷，用刀剁成花卷即上笼蒸熟。葱花卷，芝麻面卷，五香花卷之类的大多剁成花卷之后再次加工成各种形状，深受大家的喜爱。
饺子相信大家都喜欢吃，饺子馅的种类更多。肉馅，素馅的，三鲜馅，牛羊猪肉，韭菜，大葱，鸡蛋，白菜都可以做馅。饺子的选材比较广泛，只有能想到的想吃的，适合自己口味的都可以做馅，北方人自然喜欢吃，南方少数人也不一定反感，喜欢面食的因素太多了。
北方人为什么很多都喜欢吃面食呢？原因就在于面食的种类多种多样。拿面条来说，每天吃面条，做面条的汤卤、臊子吃多少天都可以不重样。所以说面食的种类不是单一的，今天吃这个，明天吃那个，蒸，煮，煎，炸，样样俱全，换谁时间长了不喜欢呢？
北方人喜欢吃面食的理由大家知道了吗？如果你有不同的见解，欢迎大家补充指导！谢谢！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享、收藏点赞都是对我最好的鼓励！感谢大家的支持！
小惠的生活
1：气候原因：北方气候干燥，土地辽阔，平原地区较多，小麦在北方种植的面积很广，由于地理原因小麦比水稻在北方更容易存活，所以北方人慢慢将主食变为面食，一方水土养一方人就跟南方人喜欢吃米饭一样
2：饮食习惯：几千年以来祖祖辈辈以面食为主，习以为然我们习惯用面食作为主食，作为北方人相对而言更喜欢面食
3：饮食特色：相对米饭而言，面食增加了更多的烹饪手法和花样，就单单面条就有上百种，每一种吃在嘴里的味道不一样，面还可以做成面皮，面筋等等一些美食
而现如今北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，是一个以偏概全的说法在今天，东北很多人也爱吃大米，在中南地区，如湖北、湖南，包括江南的上海、杭州等地，包括福建，面食都很发达，小吃水平均高于北方。像南方人发明的油条、片儿川、小笼包、汤包，都是非常著名的，可见用米面分南北不靠谱，大家还能说出别的原因吗？
下图奉上昨天刚吃完的手工菠菜面[呲牙]
小魏子的城市生活
你好！很高兴来回答以上问题：
导语：即使在现代社会，物流运输和农业新品种培育都很发达的时代，想吃到本地以外的食材非常容易，但 还是大部分北方人以面食为主，大部分南方人以米食为主。为什么呢？
一、长期的饮食文化
北方干旱少雨，不适合植水稻
虽然现在培育的有旱稻，可以在北方种植，但也只有小小部分田地有种植，作为辅食，如蒸干饭和煮稀饭，其它的食用方式就几乎没有。而面食对北方人的食用方式就多了，如 馍、面条、面饼、面糊、面叶、馓子、咸馍、饺子……
就如同南方人对大米的加工也是淋漓尽致，有专门的电饭煲蒸饭、海鲜粥、米粉、米线、糍粑、各种口味的粽子、年糕……
本土食材为本土人，留下了世代相传的记忆和饮食文化！
二.种植成本
虽然小麦和大米的营养价值不是谷类里最高的，如：荞麦的营养价值就比较高的，但小麦和大米的种植成本和种植难度是相对效小的，性价比是很高的，毕竟在战乱年代，能吃饱才是最重要的，哪能将营养价值放在第一位，产量才是第一。
这也就导致了子孙后代也养成了以麦和米为主食的文化 习惯了！
乾龙的酱
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
常居北方的人们就形成了面食为主的饮食习惯，自然也就更喜欢吃面食。
囍年食堂
北方人为什么很多都喜欢吃面食。
一，面食是北方人的主食，南方人的主食是大米，受大自然的影响，北方气候干旱，常年雨水比较少，不适宜种植南方的农作物主食。只能种植小麦，作为一个地方的主食，自己生产的主食，肯定会喜欢吃自己的主食。
二，北方的面食营养跟大米差不多的，都能满足一个的人正常营养需要，从古至今，北方人都没有去改变过它，从小吃到大，也就是生活习惯了，爱吃面食。
三，面食有几个优势，比较方便，面食可以做成，包点，饺子，馒头，它可以一次做得多一些，速冻好，随蒸随吃，不需要跟南方人做好饭，还得做几个好吃下饭的菜。
四，吃面食即方便，有节约，几块钱就可以吃一顿。比大米要容易消化，口感柔软比较适口性，也是生活习惯，不会轻易去改变。
五，就像南方人吃饭也是一样的，到了北方天天吃面食是不习惯的，北方人到了南方也是吃不习惯的。都是一方水土养一方人。
乡里美食
您好，我是“连阳地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域的创作者。在我们国家的南方和北方地区的主食都是不一样的，在南方地区，人们以吃大米为主食，在北方地区人们都会以面食为主食，并辅以一些漫头、窝窝头作为辅助的主食。为什么有这种差距差异呢？我认为可以从如下三方面来进行详细的诉说。
第一就是南北方农作物的差异，北方气候寒冷，并不适宜种植水稻。所以在北方地区，种植水稻是很困难的，但是在北方地区种植小麦则是非常适宜的。当地的气候和水土决定了当地的主食农作物是什么类型。所以说现在北方地区仍然是以面食作为主食。在南方地区由于气候比较温暖，而湿润反而十分适宜水稻的生长，所以南方地区会以米饭作为主食。
第二就是长期的饮食习惯。虽然现在信息发达，运输也很方便。南方的大米可以运输到北方，北方的小麦也可以运输到南方，但是长期以来人们的饮食结构和饮食习惯已经慢慢的固定了下来。尤其在古代运输是很不方便的，长期以来形成的饮食结构使得即使现在运输方便，在北方地区人们还是会以面食作为主食，这不是一朝一夕就可以改变的。
第三种就是北方地区的气候比较寒冷。寒冷地区生长的人们会需要比较高的热量来保持自己的体温来御寒。在这方面，以面食所含的热量会比米饭所含的热量要高，从这方面来说，北方地区以面食为主就不难理解了。
上面三种就是我认为的北方地区以面食为主的因素。欢迎大家关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，发表自己的见解和看法。
