"沒有什麼是吃牛肉火鍋解決不了的
如果一頓不行，那就多來幾頓"
它憑藉正宗潮汕牛肉味道，吸粉無數
更是一度風靡全國各地，無人不知
不管是口碑還是人氣，都是業界的“高手”
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這次又有超超超超級大的折扣送給大家
折後人均只需要30+元
趕緊來「海銀海記」過把牛肉癮！
在國內資深吃貨圈流傳著這麼一句話
“沒吃過海銀海記，就稱不上合格的牛肉火鍋控”
那海銀海記究竟是“何方神聖”？
能霸佔牛肉火鍋界“頭把交椅”如此之久？
自2002年於廣州創立第1家店
現在全國開了140+家分店的海銀海記
是火了17年的老字號潮汕牛肉火鍋店
口碑跟味道，看排隊的情況就知道
它更是憑藉那令人拍案叫絕的好牛肉，拿獎拿到手軟！
收割眾多火鍋黨的“秘密武器”
當屬鎮店之寶——鮮切牛肉！
海銀海記秉承潮汕人對食物追求原汁原味的理念
特選來自雲貴高原的土黃牛
全都是當天早上屠宰場直接送到店面
你所吃的每碟肉，都是鮮度的黃金時間
一頭900斤的土黃牛出肉量僅有37%
堅持新鮮不注水不隔夜，360°旋轉都不會掉
透過櫥窗食客們能看到經驗豐富的老師傅
他們可都是技術精湛，有著7年切肉經驗的！
刀起刀落，將片片牛肉都切得妥妥帖帖
店裡還有超20種牛肉部位供吃貨選擇
從吊龍肉、五花腱、肥牛、牛舌
再到潮汕名片「新鮮手打生牛丸」
在海銀海記，通通都能滿足你！
不僅是牛肉，海銀海記的鍋底同樣給你很多驚喜
特色牛腩鍋底、毛根甘蔗鍋底、麻辣鴛鴦鍋
清補涼牛骨鍋底、牛鞭湯鍋底......
足足11種鍋底！滿足了不同人的喜好和口味
涮牛肉之前，先把這個技能Get好
貼心店家在每張臺都準備了一卷“牛肉秘籍”
燙肉的時間到燙肉的手法，無一例外表述在秘笈上
手把手教大家如何用正確的姿勢涮牛肉火鍋！
五花腱 · 涮13秒
五花腱顏值高，也很金貴，是牛後腿的肌腱肉
再壯碩的一頭牛也僅僅只有幾斤的產出量
五花腱肉偏瘦，還夾雜了一絲絲筋膜
十分嫩滑脆爽，肉中帶筋，口感驚豔
是最受食客青睞的牛肉部位之一
五花腱奇異的油花分佈帶來了
脂膏的簇擁和細微的嚼勁
牛肉肥嫩之中卻不失嚼頭
口感完美，吃第一口就忍不住要再追加幾份！
五花腱是最考究的是師傅的刀工的部位
薄薄的肉片削至兩毫米厚度
只需在鍋裡燙12秒，即可開吃
入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼勁
五花腱的產量較少，所以想吃的可要趁早了
吊龍肉 · 涮20秒
吊龍心是牛背上靠近心臟的肉
長期運動肉質結實，細密的花紋漂亮的不得了
肉質鮮嫩，帶有少量的油脂
吃起來軟嫩細膩而肉汁鮮甜飽滿
下鍋涮13秒，肉質鮮嫩到無法想象
因為帶了些肥肉所以吃起來香滑肥嫩
口感堪比店裡超人氣的雪花牛肉
胸口撈 · 涮43秒
胸口朥位於牛的前胸部位，只佔一頭牛的1%！
與其他肉不一樣，滾湯涮43秒才可入口
雖然是脂肪，但是吃起來一點都不肥膩
只要你吃過一次就會被它立馬圈粉
獨特的牛油香濃厚十足，而且吃起來脆滑有嚼頭
胸口撈和其他的牛肉不一樣，要涮久一些
越煮越好吃，脆脆香香，爽口彈牙
嚼上一口，牛油的香味在醬料的印襯下愈發凸顯
手打生牛丸 · 煮14分鐘
海銀海記的手打生牛丸之所以那麼受歡迎
自然不是靠個頭大
而是源於純手工捶打改變了牛肉的結構
經過“千錘百煉”的牛肉丸，煮14分鐘口感最棒
牛肉丸變得緊實卻又不失彈嫩，咬開油水滋潤
大概十多分鐘的時候，牛肉丸懸浮在湯麵
就是開動的好時機了~
煮熟後的牛肉丸飽滿了不止一倍
爽口彈牙，咬起來噗呲入肉的聲音聽著就很誘人
蘸上沙茶醬就是人間美味！
溫馨提示，小心被飈出的湯汁燙到哦~
牛舌 · 涮12秒
牛舌的出品量不多，能不能吃到全憑運氣
涮牛舌也是個技巧活
因為脂肪含量較低，所以涮13秒不能多也不能少
別看脂肪少，完全不會柴
肉質很是細嫩，吃起來很有嚼勁
火鍋配菜
除了肉以外，新鮮的素菜當然也是火鍋必備
強烈推薦火鍋素菜三件套和炸腐皮
大多數有機蔬菜都是從臺灣新鮮運過來
點上一份素菜，葷素搭配，吃飯有味！
除了牛肉火鍋外，海銀海記還有烤串
用的食材全都是新鮮現串的牛肉
在孜然粉與炭火的作用下，牛肉又有了另一番滋味
約上三兩好友吃一頓火鍋，點上幾串
再小酌一杯，工作一整天的疲勞都被沖刷走了
潮汕火鍋的清淡鮮甜擺脫了火鍋一往的重口味
海銀海記用餐環境，盡顯別具一格
每處細節都能體現老闆的用心設計
在這用餐，既能感到舒適溫馨，又能賓至如歸！
一樓增加了用餐區域，寬敞明亮又舒適
別有用心的卡座設計，無論你是和三兩好友相聚
還是同事家人聚餐，這裡都能寬敞舒適地容納下
二樓還有適合多人用餐的包間
視野特別寬闊，也擁有了私密性
這樣的環境能讓人有一種置身大自然的感覺
也是許多人吃火鍋的首選之地
充足的光線，暖黃的燈光
寬敞潔淨的店內環境讓人吃得舒心
整個環境明亮而又溫馨，非常適合和家人朋友小聚
“見世間百味，不過一鍋人間煙火”
開啟一段探尋美味之旅就從海銀海記開始吧
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· 店鋪信息 ·
店名：海銀海記·潮汕特色牛肉火鍋
地址：惠城區麥興路14-23號（光明小學旁）
聯繫電話：0752-7809996
預訂電話：0752-7809996；13360892933
營業時間：11:00-02:00
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