面包机和烤箱哪个更实用?

快乐的音符a


你好,我是可乐妈,很高兴回答这个问题。

如果你只是为了在早起之后,

争分夺秒的能吃顿自制的土司餐🍞,

尤其是可以配合奇思妙想的你想要的口味。

那么我建议你买台面包机,

因为它的一键式省时省力。

完全不用你来掌握关于发酵关于烘焙太多的知识,

特别适合没有空来学习这么多的匆忙的你。

但,如果你是对烘焙充满着兴趣💅💅💅,

喜欢面团掌握在手里的感觉,

喜欢面食制作的所有乐趣,

建议你买烤箱。

烤箱做出来的面包比起面包机更加的专业,

需要掌握的知识相对也是更多的。

烤箱只是烘焙的最后一步,

你需要掌握从制作到发酵到整形的所有过程,

而且可以制作的花样更多。

面包机只能做个大面包,大土司,

了不起是料多多的大土司而已,花样太少。

如果你只是买面包机来揉面,

不如买台揉面机来得更专业些。






可乐妈的小厨房


随着生活水平的提高,厨房电器的种类也越来越多,烤箱和面包机也越来越多的被使用,很多朋友喜欢在家自制面包,在选择时就会犹豫选哪个做面包更好,现在就来告诉大家二者有何区别。

1、面包机只能用来制作面包,功能比较单一,不能制作其他糕点。

2、烤箱不仅可以制作面包,还可以制作披萨、蛋挞、小饼干,甚至还可以用来烤鸡肉等等。

3、面包机可以设置和面团、发酵、功能等全自动过程,制作面包的过程非常简单方便,并且成功率很高。

4、烤箱制作面包需要自己和面、醒发和整形,然后再烤制,需要额外准备相关的工具,比如模具、搅拌机等,不仅制作过程繁琐,对制作技术要求也比较高。

5、面包机一般多为家庭所用,简单的操作可以省事省力制作出面包。

6、烤箱有家庭使用的烤箱和商业使用的,对于喜欢料理的朋友的来说,可以选择烤箱来制作各种各样面包。烤箱有上下火,不同的面包需不同的火候来烤制,温度不同考出来的面包也会不同,需要一定的经验和技术才能做出好面包。

最后选择使用哪种机器烤制面包,还需根据的喜好来决定,如果喜欢简单一点选择面包机就能满足日常的需求。如果喜欢自己做糕点类的话建议选择烤箱。


海大浪


哈喽,很高兴回答“面包机和烤箱哪个更实用?”的问题。

面包机和烤箱几乎我们每个家庭都有,哪个更实用呢,我个人认为烤箱更实用些。

面包机对于不怎么会烘焙又嫌麻烦的人来说更实用些,我们只要按照配方把材料准备好,放入面包机里,按需要的功能菜单键,坐等吃面包就可以了,非常方便省事。面包机还可以用来和面和发酵,也是非常方便的。但是面包机只能烤一种吐司面包,非常单调,几天就吃腻了,而且掌握不好的话,烤出来的面包表皮又硬又厚。

烤箱对于有烘焙基础的人来说更实用,烤箱不仅可以烤各种花式面包蛋糕,还可以烤鱼、鸡翅、红薯、肉串、饼干、披萨等等。让我们发挥烘焙才艺的空间比较大。每一个成品的出炉,都会增加我们对烘焙的兴趣,促进我们不断的去学习,也给我们的生活添加了不少乐趣。

这就是我个人对这个问题的想法,希望我的回答对你有用。


柠檬十月


个人感觉是烤箱吧!

不过主要还是看你是想具体用在哪个方面的!

而且也要看题主有没有烘焙的时间和爱好啦!

如果只是为了吃面包,又比较懒,那就首选面包机,

如果是功能性的话,绝对是烤箱!

个人觉的烤箱虽然占地面积大,但是真的非常实用!

而且现在也有小型的烤箱,跟微波炉差不多大小。

烤箱功能比较齐全,你想烤面包、烤蘑菇、烤蛤蜊、烤虾、做泡芙、(流口水了)。

面包机一般是家用,想吃面包又没时间的家庭准备的。

操作简单便捷,但是也就只能做面包,不过现在面包机好像还可以做酸奶面包什么的。

题主也可以ALL BUY,(条件允许的话),面包机揉面,烤箱做面包!

这样就两全其美啦!!

真的是懒惰使科技进步啊!


边走边食


面包机和烤箱当然是烤箱功能多,面包机只能做面包或者简单的蛋糕,如果你手巧一点儿还能做年糕和果酱、肉松啥的,但是烤箱可以烤鸡鸭鱼肉、饼干、蛋糕、披萨、面包,这两种机器现在价格都差不多,面包机2~4百的都可以,烤箱这个价位对于初级烘焙爱好者也比较实用,最主要的是要看你实际应用,如果你只想做点儿简单的面包,不太想动手做蛋糕和其他东西,那一个面包机就实用了,毕竟做蛋糕饼干等其他要耗费很多时间,还要添很多工具,学很多知识,如果你想尝试学家庭烘焙,那就买烤箱吧。


胖露絲


1.面包机一般是家用,为想吃面包,而没太多时间的家庭准备的。操作简单,方便,但是面包种类有限,应付一般面包制作。

2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱,虽然还有其他设备投入,比如搅拌机,面包模具,工具等等。时间和精力,包括资金投入都大些。但是烘焙的乐趣就在其中。烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味,更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感。

3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度。


南京美味学院01


个人认为烤箱功能全面些,但你自己单纯的只想烤面包,那还是建议烤面包机吧,毕竟不占地方!


就见你傲娇了


可以在买那种全自动多功能的面包机,也不贵。


花卉妹妹


面包机还是烤箱?烤箱和面包机的功能不完全相同 

 烤箱和面包机的功能不完全相同,彼此也没有完全相互替代的可能性。烤箱就是一个铁皮箱子里面安装上下几根发热管,主要是个加热和控温的功能。面包机呢是一个盒子里装上马达驱动搅拌叶片,边上也装着个环形的加热管,主要是搅拌和加热功能。 

 烘焙主要就是做面包和蛋糕,可以说,传统的做面包的手工揉面工序和半人工的发酵工序,面包机帮你完成了。至于做蛋糕,很多面包机号称能做蛋糕,但如果想做海绵蛋糕或者戚风需要有一个全蛋或蛋白打发的过程,面包机里那个搅拌叶片是做不到的,非要做,烤出来的那坨东西顶多算是马芬吧。  

买面包机还是烤箱? 喜欢烘焙  如果你是真的很喜欢烘焙,并且有决心要好好学习掌握的,建议买烤箱。尤其是你对做面包很感兴趣的情况下,更建议先别买面包机。因为亲手揉面,你可以通过触感体会到面筋形成的过程和不同阶段,以及几次发酵后的面团状态,学好做面包这一关是怎么都绕不过的。 

 等你熟悉了做面包的整个过程了,再买面包机也没问题的。网上虽然很多面包机做面包的方子,但是各地温度湿度,各种牌子的面粉吸水性不同,牛奶的含水量不同,人家成功的方子,自己照着做却不一定成功,有时需要观察面团的干湿情况酌情增减配方,这时候手作面包时积累的经验会有用。 

 买面包机还是烤箱? 只是爱吃面包而不是做面包 

 如果你兴趣只是爱吃面包而不是做面包,又想随时在家方便地吃自制面包,就花钱买个好点的面包机吧,成功率会高一些。我买过两个面包机。第一个是国产的,288元,当时就想利用它的揉面功能给自己省力(人工揉一次面要40-60分钟,不仅用手臂力气还要用腰部力气),这机器揉到理想状态需要40-50分钟,效果还可以。  

但它内部不知道是用神马金属制成的,沾上水不马上擦掉,会形成被腐蚀的印子,果然便宜没好货,所以也不敢用它烤面包。后来第二个面包机是松下的,很好用,噪音相对小,揉面30-40分钟可到理想状态,做出来的面包虽谈不上媲美手工面包但也差不多了,关键是很方便,揉面发酵烘烤,可以全程不用人工介入。 

 买面包机还是烤箱?只是对烘焙有点兴趣  如果只是对烘焙有点兴趣,又断不了试试看的念头,建议买烤箱,等你不想玩烘焙了,它还可以做烤鸡烤鸭烤鱼烤叉烧烤土豆等各种烤箱菜。很实用的。 

 烤箱的话,做烘焙建议买30L以上,体积大烤箱内各个位置温度差别小,食物在里面受热均匀,小的烤箱容易表面糊了里面还生的。最好买里面有灯的烤箱,便于观察,





北方小文


当然是烤箱!!!

这些都是我用烤箱做出来的,有甜品有泡芙,有土司,有软欧,有黑眼豆豆








说一下我的情况,我买过一个某知名品牌的面包机,买过3个烤箱,容量分别是18L、35L、60L,后来专门去学过做面包。

面包机和烤箱对比的话:

面包机

先说价格:一个质量较好的面包机价格在500元左右。而这个价格可以买一台35-40L的烤箱了。

再说功能:面包机可以做普通的吐司面包,基本全自动的,但是口味并不好;

面包机有酸奶功能,我严格按照面包机自带食谱试过,失败,且平时也并不是酸奶爱好者,这个功能等于鸡肋;

面包里可以加价换购一个冰淇淋机,这个功能对我来说是最实用的,但只限于夏天,做的量也比较小;

和面,面包机可以和面,但是量较小,和的慢,用mix功能大概需要20分钟,是普通的和面,而不是做面包要和出的手套膜哦。普通和面的话,这个量,自己在面盆里和更快。

烤箱

烤箱,不仅可以烤面包,还可烤蛋糕,烤披萨,烤饼干,做烤箱菜,比如从最简单的烤红薯、烤茄子到烤鱼再到逼格满满的勃艮第红酒炖牛肉。

好一点的烤箱还带有发酵功能,虽然比不上专业的发酵箱,但是日常够用了,比面包机的发酵功能好。

如果热爱做面包的话,建议搭配一台厨师机,便宜的在300-500之间就可以买到1台,解放双手。

做面包的流程一般是:

1、把高筋粉、盐、糖、酵母、牛奶等材料全放入厨师机,先慢速再快速搅拌,6-8分钟后,面团会呈现网状膜;

2、加入黄油,用面团把黄油包裹住,再高速搅拌2-3分钟,就可以出手套膜了;

3、取出面团,称量,整形成圆形,进行第一次发酵;

4、2小时候,发酵完成,取出面团排气,整形,有馅料的这个时候可以放入,整形完毕后放入烤盘,进行第二次发酵;

5、第二次发酵完成,将烤盘放入烤箱,烘烤即可。

放凉之后,面包是最好吃的。

因此,价格差不太多的情况下,为何不买烤箱呢?


分享到:


相關文章: