毛毛雨274291206
我用公正的角度来跟你说说
首先，想要把外卖做好，不是你想的那么简单，外卖的排名规则一定要清楚，店铺的曝光是随着时间的增长慢慢减少的，与店铺质量没有半毛钱关系，排开小城市，排开自带流量的店铺。
其次，知道这个排名规则后，你就知道，平台的最终目的就是要你买流量。排开低价赚流量，排开另有企图的外卖店。我们只讨论正常要盈利的外卖店，对于项目不够优秀的店铺来说，想要维持一个新客和老客的比例，就必须要花钱各种买。如果你的项目很优秀，而且属于独一无二的那种，能够让顾客自愿帮你宣传，也就是顾客裂变，那你赢了，你可以不用花钱买流量，线上你的曝光减少，线下你的曝光增加，可以达到一个平衡，当然这种项目很少。如果你的项目超级优秀，超过了平台的规则，那对不起你要倒霉了，平台会各种打压你，各种涨你配送费，能够玩到你吐血，平台是不允许这样的项目存在很久的，如果这样的项目多了，那就影响到他的核心利益了，资源被这种店铺霸者，谁还来买流量，平台最喜欢新店了，新店往往都是送钱。现在美团和饿了么已经稳定了，所以他们不需要打架了，商家在他们规则里面打的越凶，他们就越高兴。
最后，你看下他们的项目，作为一个消费者，你觉得他们的项目属于哪个版块，如果你觉得没啥内涵，那你就别转了，转了肯定死
杜师傅
我来给你回答啊，这个问题吧。
首先要说。现在已经是19年了。外卖行业已经进入了稳定期，不是，16年17年那时候刚开始，我们行业有一个很好的利润在里面。
你一天卖1500。一个月也就是四五千的利润。外卖行业现在利润很低。现在最好不要单纯的做外卖，最好有一点常识，因为外卖有淡季和旺季。
第二。首先你要知道你做的那个品类在周围3公里内有多少店家竞争力如何？做一个全面的剖析，然后再来看看是不是有竞争力，然后再打算是干还是不干。
第三。每一个外卖店都和市场经理是应该有一定的关系，不是应该，是肯定有。我可以这样跟你说吧，哪一个生意后面都有黑暗的一面。没有你想象的那么简单，水深水浅，注意点就好。
总之，我感觉你刚刚说的那个1500那个店。那是你自己干呢，还可以，要是一家人一起干的话就没有必要了，两个劳动力太浪费了。等你干了你就会知道，一天的营业额1500，月底客户这客户那经过所有东西的来回的支出，周转，你根本看不到什么钱，你就每天在那瞎忙，时间长了心就会累了，非常非常累。
我有你不懂的执着8836
老兄 我先跟你客观的分析一下，我自己做了三个店，都是纯外卖，有点心得，分享一下给你，你再决定！
1、首先不要了解平台有提点抽成 每个城市不同，点位不同，有从15%—23%的提点，相当于这个点位就减少了这部分利润，当然你可以变相加在菜品原价上，但是与餐品价值不符，价格上涨，会掉单！
2、打包成本，堂食与外卖不同，纯外卖需要较好的餐盒来提升质感，获得好的口碑与评分，商家都在包装上面玩的花样百出，你自己了解一下，多数打包成本都超过1块钱，然而也可以像平台申请2块的打包费，麻烦不说，有点本末倒置了！
3、餐品毛利大概在55%—70%，刨除人工、水电、房租、平台提点这些硬性成本之后，还有平台满减这些活动成本，剩下来你个人能剩余20%就不错了
4、餐饮行业门槛本来就低，外卖店铺更是竞争激烈，每天都在观察学习数据，挺累的，如果你觉得付出与收入不成比，那还有什么做的意思？
5、品类的生命周期，这个也要考虑进去！
6、我有其中一家超饭店，每天营业额2400，一个月下来也只有三几千块，没意思！
7、你自己好好了解一下，转让商家这个营业额有没有买点金推广这些！祝你好运吧！
伊千零一夜
在这里说不能做的都是没有做过外卖的，或者做不成功的！我说一下吧！我就是专门做外卖平台的，签的独家美团。我做的煲仔饭，房租1500，两个人自己做，不请人的。每天的营业额在1500到2000之间。每天最少赚600。餐盒其实很便宜的，我的餐盒铝箔的，带盖子成本0.3毛，袋子2分，筷子1毛四件套的，里面有筷子，牙签，纸巾，勺子。我月销量4000单左右。平均每单利润在5块左右，如果这个单两个饭以上的利润就更多。我的单量每天保持在130多单，最差的时候都一百零几单。重点来了，我每天不需要花一分钱推广。记住，一分钱都没有花！如果开推广每天200单以上不成问题。但是我不会开的，因为我地方小，人手也才2个人忙不过来，没有必要。我只需要每天赚几百块就够了。最好的一天做了180多单，营业额两千六百多。这天是累成狗！最后说一下比较重要的吧，如果没有一颗强大的心和吃苦耐劳的精神就不要做餐饮。尤其是做外卖行业！非常非常累的，累的无法想象！我从早上5点多起来煎蛋，煎100个鸡蛋，站着煎两个小时。然后一直准备食材忙到10点营业，营业之后打包出餐又一直忙到14点。然后睡3个小时，17点又要下来帮忙准备食材。接着又要帮忙打包出餐搞到22点。反正很累很累的！餐饮不能一直做下去，人会出毛病的。我打算做到明年还清车贷房贷就转行了。注明一下，我房子和车也是这个店赚来的。这店到时候转让，没有15万不转！别看地方小，赚钱就有价值。
途昂梦
我五月十四把店铺出兑了，做了一年，一点经验说一说（个人看法）一、大多数店开推广买排名，不开推广就排名靠后，开揽客宝发红包，开展位，都是烧钱的，二、提点高，我当地美团不签独家就25个点，保底扣点3.5，强制免配送费2元，饿了么18个点，保底3元，配送费三元叫商家掏，你要想有利润就餐品加价，价格高，提点也涨，顾客也不认可，我都不敢做9.9特价，就是赔钱，三、还得打点业务经理，饿了么同样商家补钱不一样，美团商圈可大可小，强制你上红包，强制你掏配送费，不配合就告诉你关店，强制性上超级会员红包，八元，美团四元，商家4元，我最便宜的饭11+餐盒2=13，13-保底3.5-配送费2-超级会员4=3.5元，一份饭3.5元，😄四、做了两年外卖，看到大多数店都是新店火暴，单量上涨，平稳一段时间，过一段慢慢消退，再过一段时间维持生意，最后转让关店，（不是绝对，少一部分商家，我指的是便当，）因为新店，顾客都得尝一尝，满减也大，轮流等到都吃够了，在吃新店，来回循环，五，一年了，去除房租水电人工，去除投资的钱，我就剩个工钱，差点掉里面，出兑三个多月才低价兑出去了，不兑根本维持不了，都吃够了，单量越来越少，利润越来越低，我感觉外卖太难了，提点高，竞争激烈，推广烧钱，人工房租水电，所剩无几！
胜利你我他
你好，我之前从事过多年的餐饮。现在虽然不做了，但我可以肯定的告诉你，你说的这样情况如果属实那一定是可以赚钱的。
两千左右的房租，一天营业额1500。你一天的费用才70元，菜品利润给你算的低一点30%。（一般利益都会比这个高）这样每天利润是450元，这是最少的。
但是你要考察好，首先地方房租那么便宜，会不会有拆迁问题、房子可以合法注册营业食药这些吗？如果不能注册外卖平台是不能上的。还有你开业去外面平台上看看。现在做的这一家，他每天大概有多少单，还有判断是否存在刷单行为。根据大概的客单价，大概能够算出他们真实的营业额。
如果核实无误的话，这个点接手肯定是能赚钱的。如果核实结果于上述不符，就不用我告诉你该怎么做了吧！
0行者悟道0
您好，不要做，这是个坑。我做了五年餐饮的人告诉您，外卖行业现在没有表面看上去的那么美好，况且还是纯外卖。
不要看见人家流水好就心动。有的店铺为了转让不计成本的做活动，数据也是可以刷的。人家要是挣钱干嘛要转让。钱好挣自己身边熟人就接手了。
即使这些是真的。美团现在提成是百分之二十三。推广费和配送费补贴商家平均要去掉百分之十五，也就是平台要抽百分之三十八左右。而快餐行业利润也就百分之四十左右。
唯一的办法就是把外卖比成本价涨20到25个点左右，您可以算一下账，利润也不大，而且卖贵了顾客不买账。而卖便宜了就没利润。您可以看一下我截图里面顾客实际支付的和商家得到的对比就知道了。
还有一种保证利索的方法，就是分量小点或者用劣质材料，但是这也不长久。
可能利润可低了不挣钱， 挣了钱都是给平台打工，平台还变着方的坑商家。外卖现在属于下行，一天不如一天。
时间上如果倒退3-4年话的，我一定会回答你，纯外卖还是好做的。
为什么我会这么说呢？
1.房租成本，作为纯外卖店铺来说，省去了一个固定成本，纯外卖的店铺不需要太大，能容纳操作间的大小足以。
2.人工成本，纯外卖店不像堂吃需要很多的服务员，省去了人工，需要的只是1-2个厨师加上打包的人员。
省去了以上成本，完全可以在售卖的商品上进行让利，从而有竞争优
为什么说现在纯外卖店铺不好做？
1.随着外卖上的升级，顾客已经慢慢从“吃饱”变到了“吃好”，所以从价格优势上来说，对于现在顾客并不是太重要。
2.纯外卖店铺做的还是线上的生意，依靠的还是平台给予你补贴和流量。当哪天没有补贴和流量，同时你还缺失了线下的流量，就很难维持下去。
如果真的要做纯外卖店怎么办？
1.选择一些知名的品牌进行加盟，品牌会自带一些流量。
2.选择档口店作为外卖店的主要选择，毕竟在外卖不好的同时，还可以依靠档口生意来维持。
小艾教你做外卖
我是做餐饮酱料厂的，一五年偶然机会进入外卖行业，做了四，五个品牌(原创)，前后开了几十家店，现在基本上都在转型淘汰或升级。
一看你是个新手，一家月租两千日营业额(1500)元的外卖店根本赚不了钱的，外卖的毛利在30%上下，可以算笔帐；房租水电费(3000)，人工费按标准三人(10000)，推广竞价(4500)，还不含浪费及员工餐费，月营业额45000的店能否赢利就非常明了。
目前，外卖单店单厨的赢利能力非常低，单纯外卖生存率在25_30%，这部分是老手，懂管理营销熟悉平台规则，所以说新手一定要谨慎，切莫只看外卖店的数据订单。
经过几年时间的沉淀，我们现在基本上放弃了单店外卖模式，新的外卖双店(共享厨房)正在实施中，即以单店设备，人员，产品共享，经营双店四个平台，这样提高产出比效率，降低投资及运行成本，增强赢利能力在20_30%成效明显，今天有感多言，也希望同行朋友交流切磋或合作！谢谢！
老郭一视觉
过来人告诉你，餐饮店只做纯外卖，利润空间非常有限，赚的不多还受气。而且现在外卖平台竞争激烈，个个拼低价，又要质量好，又要实惠，天上哪有那么多馅饼掉，我们这边就有一个做便当的，9.9一个，日销和月销数据非常好看，饭点门口骑手排着队拼命的催单，路人觉得，这老板会做生意，天天爆单，可是谁又知道有苦说不出的感觉，9.9根本就没有什么利润空间可言，除去房租水电损耗和平台抽点，根本就是帮平台打工，有时候还亏钱，有时骑手来得老快，下单2分钟，皮拉啪啦唧唧歪歪，xx号好了没，如果没好就会一阵发牢骚，真的什么样的人都有，我们也好歹是个老板，不是给你骑手打工，还骂我们。真的，相信很多做外卖店的老板都是说起一肚子火。有时候流量不怎么好，单少的情况下，还要花钱推广，这又是一个坑，价钱卖高了没人买，低了又挑刺，一个差评可以让你白忙活几天。所以，打开门做生意，做街客，利润空间才能保证，一般餐饮行业利润控制在30~40%才能生存下去。
