長沙人最大的愛好是什麼？“好呷！”
身在長沙，一年四季裡最大的娛樂除了嗨就是“四處呷”！隨便你走進哪條犄角旮旯的巷子裡，都有大批老口子圍著無名館子，吃得那叫一個隨心所欲！
長沙吃喝玩樂團隊歷時7天採編，趁著小長假，一條微信帶你領略最地道的長沙味~
早 餐 篇
“一日之際在於晨”，早餐文化在每個城市裡衍變出不同姿態，例如廣東便有“嘆早茶”的習俗，武漢稱之為“過早”。
而在長沙，一碗碗晶瑩滾燙的米粉，配蔥油粑粑與大肉包，便能喚醒新一天的活力。
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週記粉店
傳承三代的原湯手工粉
坐落在縣正街裡的週記粉店，已傳承三代人。不足70平米的店裡擺滿了桌子，擁擠之間，耳畔全是食客們“呼呼”的嗦粉聲。
週記是長沙第一家做肉餅蒸蛋的粉店，咬一口軟糯細膩的肉餅，立刻感受到濃郁的胡椒，配合著荷包蛋嫩滑爽口，回味無窮。
夾起米粉送進口裡，滾燙的湯底與鮮碼便成就了老長沙米粉層次豐富的滋味，端起海碗嗦得大汗淋漓，那才韻味！
推薦：肉餅蒸蛋粉、原湯牛肉粉等
地址：蔡鍔南路縣正街16號
人均：14元
營業時間：全天24小時營業
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老榮華齋
老榮華齋是長沙百年老字號，長沙著名包點白案大師掌門，曾一天賣出5000個包點。周圍的娭毑嗲嗲都表示：“從細時候呷到老！”
包子咬下一口，就能見到滿滿的肉餡，筍丁中和了油膩感，麵皮鬆軟，入口回甘。
推薦：筍子肉包、鮮肉包、鹽菜糖包等
地址：馬王街15號
人均：6元
營業時間：06:00-10:30
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超超水餃
位於稻穀倉的“超超水餃店”，一天就能賣掉2000多個蔥油粑粑。蔥油粑粑的製作並不複雜，摻了黃豆的秈米磨成米粉漿。熱油燒旺，手腳麻利地將米粉漿倒入模子內。
刮平，中間刮出一個孔，再伸進沸滾的油中，待粑粑與模子分離浮出油麵。
蔥油粑粑要趁熱吃，脆脆的外殼，嚼在嘴裡，鹹香撲鼻。而夾在中間的“肉”，不老不嫩，蔥味難忘，嚼起來最是韻味。
推薦：手工水餃、蔥油粑粑、糖餃子
人均：5元
地址：開福區稻穀倉
營業時間：早07:00~14:00 晚16:00~19:30
小 吃 篇
除了湘菜，小吃也已經成為了長沙的城市文化標籤。
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文和友®老長沙大香腸
風靡長沙街頭的邪惡小吃
大香腸是文和友獨創的一種長沙小吃。吃大香腸，必須認準文和友。
汙力值滿滿的文和友®老長沙大香腸，初次進入市場便掀起巨大波瀾，立刻冠名“全長沙最邪惡的小吃”。
門店前那根巨大的香腸雕塑，吸引了不少食客駐足。還有小姐姐掏出手機，非要與它來一個“親密合影”才罷休。
大香腸的製作十分了撇，臘腸本身切花刀，丟進油鍋裡等待綻放，再刷上鮮紅的油辣椒醬。滾燙的香腸，滿口留香，辛辣與鹹香衝擊著味蕾！
外焦內酥的土豆崽也頗受歡迎，三種口味隨心選擇。新品炸排骨金黃酥脆，焦香的表皮下，瘦肉絲絲相連，配著冰鎮楊梅汁一飲而盡，清爽解膩。
推薦：大香腸、土豆崽、炸排骨
人均：15元
地址：彌敦道賈誼故居北側
營業時間：09:30~22:00
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幸福の味道
自打東瓜山幸福の味道出了一道紫蘇桃子後，其影響力已傳遍了整個長沙。不管你去到哪家小吃店，總能在菜單上看到它。
引領潮流的小吃店，身為老闆的鄒氏夫婦功不可沒。據鄒老闆說，紫蘇桃子基本每天可以賣200-300份，特殊節假日甚至供不應求。
如今的幸福の味道，東瓜山的熟客是無人不曉。在燥熱的初秋，來上一口沁人心脾的紫蘇桃子，足矣。
推薦：紫蘇桃子姜、糖醋排骨、口味花甲
地址：冬瓜山一條巷
人均：40元
營業時間：11:00~03:00
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文和友®老長沙臭豆腐
“聞起來臭，吃起來香”，一塊塊蔑黑的臭豆腐，已然成為了長沙的文化名片。
90年代，臭豆腐還是按塊來買，一塊錢4片，掏個小洞就跟灌湯包似的，是細伢子最愛呷的小吃。
而如今，文和友®老長沙臭豆腐火了。門口圍滿了一圈又一圈的食客，有慕名而來的老饕們，也有舉著“長槍短炮”的攝影愛好者……
篾黑的臭豆腐，被一塊接一塊麻利地丟進大油鍋裡，不斷翻滾、膨脹，漂浮。據店員說，這口大油鍋一次至少能炸500片臭豆腐。
店員舉著半個細伢子高的鐵漏勺舀起乾子，晾晾油汁，加上辣椒蒜泥，再灌上醬汁，便大功告成。
趁熱咬一口臭豆腐，酥脆外皮下的濃香湯汁瞬間擴散在口腔裡滋味層次遞進，滿嘴留香。
推薦：肉醬臭豆腐、海鮮醬臭豆腐
地址：解放西太平街口
人均：11元
營業時間：12:00~22:00
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巷子豬腳
地理位置優越的南門口巷子豬腳，正當著黃興路與城南路的交匯處，是不少老長沙人的回憶。
老闆齊姐所做的豬腳，最大的特色就是不油膩！豬皮油光發亮，香氣撲鼻。輕輕一咬，骨肉分離。豬腳軟糯不爛卻又帶著絲絲嚼勁，吃起來非常過癮~
推薦：豬腳、老火燉湯、涼菜等
地址：天心區城南西路飛達大廈旁
人均：30元營業時間：13：00-03:00
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文和友®老長沙油炸社
代表著長沙街巷文化的老長沙油炸社，第七年也依舊叱吒風雲。
舊式的牆壁上寫滿了粉筆字，頭頂上暖黃色的路燈，脫漆的搪瓷缸子，幾乎完美重現了80年代的長沙。難怪有人說：文和友®老長沙油炸社，呷的不僅是口味，更是回憶。
每種油炸貨，都是將新鮮的原材料按比例醃製，絕無存貨。炸得通體金黃的牛蛙，被裝在土缽碗裡。趁熱入口，牛蛙炸得火候正好，一口接著一口，根本停不下來！
新鮮的小黃魚，需要過兩次熱油：一次定型，一次酥化。連魚骨都炸到酥脆，越嚼越香。
晶瑩透亮的大明蝦，只需在熱油中炸30秒即可上桌。剝蝦時，一定要小心別被燙了手，剝開蝦殼，一團蝦肉彈滑鮮辣。
鵪鶉蛋、小鵪鶉、鴨脆腸滾入油鍋中，蘸粘上秘製辣醬就令人食慾大開了~
推薦：炸牛蛙、大明蝦、炸香腸
人均：40元
地址：太平街口太傅裡內
營業時間：12:00~次日01：00
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阿里扣肉餅
從事湘菜多年的阿里師傅，梅菜扣肉是他尤為喜愛的一道美食。某次他買了一份街頭的梅菜扣肉餅解饞，口味卻令他大失所望，於是便下定決心做出全新的梅菜扣肉餅。
阿里師傅經過上百次實驗，烘焙出這款梅菜扣肉酥餅。在原材料的品質上更是嚴格把關，保證食材的新鮮，再挑剔的吃貨也會被它俘獲！咬下一口，層次豐富的酥皮入口即化，扣肉顆粒與梅菜飽滿細膩，真正做到了油而不膩，十足過癮！
阿里扣肉餅常溫下可保存2~3天，十分適合作為長沙旅行的伴手禮。即使不在長沙，也可以品嚐這一口地道的湖南本味。
推薦：梅菜扣肉餅
人均：15元
地址：太平街40號
營業時間：10:00~23:00
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金記糖油佗佗
南門口的金記糖油佗佗，不足幾平米的門面卻是老字號。一對夫妻營業至今，難怪有人說呷出了愛情的甜蜜。
糖油坨坨被串在竹籤上，一個個憨態可掬裹著糖漿，被炸得金黃酥脆，糖衣外殼下糯米坨坨咬下拉絲，一不小就燙了舌尖。
推薦：糖油坨坨
人均：4元
地址：學院街55號（長郡中學旁）
茶 飲 篇
當中國傳統茶飲，遇上當代時尚文化，便碰撞出刷爆朋友圈的長沙標籤—茶顏悅色
茶顏悅色
只有長沙才能喝到的茶飲！
長沙當之無愧的“最火”茶飲品牌，被深受各路人士喜愛，只有在長沙本地才能喝到的茶飲。
點單率最高的幽蘭拿鐵，醇香絲滑細膩回味，奶味很濃，豐富奶沫與香脆碧根果下面隱藏的是清新的紅茶，帶來奶油味兒的夏日感~
推薦：幽蘭拿鐵、纖纖馬卡龍、桂花弄
人均：20元
營業時間：10:00-22:30
地址：五一廣場商圈
家 常 菜 篇
舌尖上的中國所說，“巧食多源自民間,美味常藏於市井。”
每位愛呷的老饕心中都收藏著那麼一兩處蒼蠅館子，大多散落在老巷或社區裡。它們從未做過任何性質的宣傳，但每天都是人聲鼎沸。
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彭記肉丸店
老街深處的鄉愁味道
彭記肉丸既是店名又是店裡的招牌菜，可以說是每桌必點。滿滿一鍋的純手工肉丸加上鮮嫩的小蘑菇和蔥花，在酒精爐的慢火加熱下，肉香四溢，不論是光喝湯還是泡飯都很韻味。
豆豉蒸排骨，吃時第一口便被驚豔。排骨絲絲入扣，經過高溫蒸出來的湯汁更是汁濃味鮮，混合著豆豉辣椒的鮮香，用來拌飯更是美味。涼拌腰花、酸包菜都是下飯必備。
菜品的品控想要維持穩定口味不變，其實就很難把它做大。因此哪怕再多顧客朋友勸說彭師傅把店面做大，他也不願意增加桌子門面，只是想把味道一直保持下去，不論你來吃幾次，味道始終如一。
推薦：肉丸湯、涼拌腰花、酸包菜肉泥等
人均：45元地址：人民西路悅方南廣場洪家井街46號營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30
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益華家菜屋
97年開店到現在，全是長沙人熟悉簡單的家常菜，做菜有味道，做人有胃口，這便是益華家菜屋的含義。
皮蛋蒸排骨，據說是益華家首個創新的。排骨鋪入炸好的虎皮蛋和豆豉，排骨鮮嫩入味，毫無柴感，油料十足。
益華大膽嘗試用孜然和雞肉偶遇。小火將雞翅雙面煎至金黃色，撒上孜然粒煸炒，表皮烤得焦香無比。
推薦：皮蛋蒸排骨、孜然雞翅、黃鴨叫等
人均：49元
地址：芙蓉區瀏正街民房內(房交所對面)
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
民 宿 篇
旅行在長沙，就要拒絕千篇一律。近幾年特色風情民宿的興起，讓長沙變得更加有溫度，有態度。
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馬益順捌玖
睡進百年曆史的民國文物裡
兩位年輕姑娘花了近兩年時間，將三棟百年曆史的老長沙民國公館修繕成馬益順捌玖。讓古老的長沙文化與商業結合，擦出了奇妙的火花。
一顆梧桐樹將院子劃分為兩家，左邊是徽派青磚，右手邊則是京風紅磚，籬牆之間影影綽綽，完美還原了民國風情。
房間內，隨處可見湖湘文化：本土設計師的燈臺作品，從鄉下淘到的古舊桌椅，都被擦拭得纖塵不染。
在馬益順捌玖度過長夜，在耳畔的都是潺潺流水聲，無喧鬧亂耳，如置身桃源。
地址：南門口馬益順89號
預約電話：0731-82566000
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麓墅客棧
麓墅客棧是坐落在嶽麓山附近的三層小樓，從設計、佈置到經營，老闆親力親為，打點的極為山野諧趣。
有山比鄰，依山而居。麓墅客棧的房間風格有歐式和中式兩種，客棧總共有九間民宿精品房，五間公寓房。
在客棧舒適的庭院裡泡一壺茶，和天南地北的旅客聊聊各自的故事，不失為一件人生樂事。
地址：長沙市嶽麓區楓林一路289嶽麓山下
聯繫方式：0731-88573049
口 碑 老 店 篇
大千世界的任何東西都在變化，唯獨我們的舌頭，卻能在一碗家鄉菜中尋找到最美好的純真年代，食物有這樣的魔力的。
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壹盞燈
口味菜江湖的扛把子
講起長沙的口味菜館，可所謂是浮浮沉沉，這些充滿著草根氣息的美食，卻依然令我們魂牽夢掛。如果一定要舉出個例子，長沙口味菜江湖裡的代表非“一盞燈”莫屬。
作為長沙口味菜，傳統的菜品太多，一盞燈力求將招牌與特色的菜品做好。菜要如何配調料？什麼時候出鍋？老闆魯哲心裡一清二楚。
粉蒸肉、乾鍋黃鴨叫、樸豆角蒸肉、肉嫩子火培魚、過橋滷牛肉，每一樣都很下飯，很正點，並且上菜速度快。另外，魯哲夫婦親手醃製的泡菜，酸蘿蔔配肚絲、魷魚；泡椒炒出來的豬肉、牛肉、鵝腸、花菜、藕條，其口感耐咀嚼，實屬一盞燈菜品中的爆品。食客衝著就是這些美味佳餚，宜飯且宜酒。
歷經19年的一盞燈，就像我們的一個老友，除了用美味澆融我們的鄉愁，還因此結交到一群志同道合的朋友。
在一盞燈吃飯，這紅通通的燈籠映照在臉上，被菜香酒香侵染的我們，也因為這熱鬧的環境變得愜意十足，且透露出對生活的滿足。
推薦：泡椒鴨掌筋、酸辣魷魚卷、豬油拌粉
人均：67元
地址：黃興路樂和城4樓
營業時間：11:00~21:00
宵 夜 篇
長沙的夜晚，是舌尖上的活色生香，是一場場蝦蟹鬥、燒烤舞的餐桌“節目”，是燈紅酒綠的夜夜笙歌。只有在深夜裡，才真正觸及到了這座城市的靈魂。
嗦螺聲、嚼蝦聲以及老闆賣力的高喊“呷麼子咯”充斥在大街小巷裡，訴說著它的興奮……
胡嗲單車燒烤
“長沙燒烤老三人”說的便是胡嗲、蔣哥、正哥。36年前，19歲的胡嗲推著單車，走街串巷的賣烤串。長沙燒烤，就這樣在他的單車上萌發了。
據說，長沙的烤排骨和烤牛蛙就是胡嗲最先發明的。烤排骨是當家主打，新鮮的仔排串到單車簽上，上炭火炙烤，撒滿噴香的佐料，入口滿滿的肉香，再配一杯冰啤酒，韻味！
除了排骨、翅中等經典長沙燒烤外，還將以前沒做的烤蛇又推了出來。烤熟的蛇肉，表皮焦脆，蘸著胡嗲秘製的辣椒醬，絲絲入味，滿嘴辣爽，正宗的長沙燒烤就是如此了！【10月內有1塊錢送啤酒活動，詳情諮詢店家】
夏天，對著馬路，滿哥妹坨們在胡嗲這裡呷得汗流浹背，呷得痛痛快快。或許，這就是街頭宵夜的真諦了。
推薦：排骨、牛肉、牛蛙、蛇
人均：55元
地址：天心區坡子街144號
營業時間：17：00~凌晨02:00
瀏城橋蔣哥燒烤
90年代，“瀏城橋蔣哥燒烤”是縱橫燒烤夜宵裡的霸主之一，現在搬到高橋朝暉路上，店裡店外依舊人聲鼎沸。
現在的蔣哥，依舊忙碌在燒烤架前，涮油翻面，從青年的蔣哥烤到了蔣叔。據說，光蔣哥一人，一晚上就能烤制100斤黃牛肉。
黃牛肉猛大一串，肉質紮實飽滿，孜然和辣椒粉撒得很足。口味重，肉汁多，拿到手中便只想大快朵頤。
推薦：牛肉、翅中、貢丸
人均：57元
地址：朝暉路海關旁
營業時間：20:00~凌晨02:00
正哥牛肉串
霸氣側露的正哥牛肉串，地處太平街與下河街之間的福臨街。一個不足100平米，看似普通的小門面，卻人氣爆棚。
正哥牛肉串店裡只賣兩樣產品：翅中與牛肉。正哥牛肉串採用新鮮黃牛肉為原料，炭火慢烘，撒上花椒孜然等佐料，吃起來肉汁豐富。
經常有打著赤膊的胖子，搬把塑料椅坐在路邊，搞杯啤酒，連吃個六七串牛肉不歇氣，硬扎（厲害）！
推薦：牛肉、翅中
人均：20元
地址：太平街美雀咖啡對面
營業時間：16:00~20:00
辣塔粉店
江湖戲稱“邋遢粉店”，十分任性得只在晚上營業。店鋪小而簡陋，可屋裡屋外卻坐滿了食客，捧起海碗，嗦得滿嘴油光！
凡吃過辣塔粉店的人，都對它家的秘製醬汁讚不絕口，絕對符合老長沙人熱辣爽快的性格！
雪裡紅排骨最為帶感，細碎的雪裡紅與排骨慢火煨燉，香氣四溢。仔排肉厚易脫骨，融入在米粉之中更是醇厚辛香，回味綿長。
也有人偏愛“帶迅幹”的吃法，一碗無湯油稍多的鹼水面，麵條越嚼越香，值得一試。
推薦：雪裡紅排骨、椒脆魷魚、帶訊幹
人均：17元
地址：湘春路355號明德中學旁
營業時間：19:30~05:00
酒 吧 篇
24點的解放西路，在這座城市裡仍舊熱鬧。人們都在舞池中瘋狂放肆地娛樂，律動感十足的音樂敲打著每個人的心臟。
長沙的夜晚，充盈著快樂感與節奏感。享受這座不夜之城，感受長沙人無拘無束的娛樂方式……
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MONKEY MUSEUM
譯為猴子博物館，長沙地標式網紅嗨吧，是中部第一家跨國合作的品牌。每月由TOP100DJ主打“Monkey Noise”主題音樂派對，是每位年輕人不容錯過的去處！
全開放式舞池，吧檯之間了無隔閡，而階梯式的設計，使得音樂在舞池中迅速擴散。環繞式屏幕與絢爛的霓虹燈光，將每個人激動的臉龐照亮。
營業時間：21:00~凌晨03:00
地址：解放西路VDVC PARK 3樓
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CHERRY
CHERRY的現場，總是爆發出無限的視覺衝擊感，伴隨著酒精的揮發，讓人不自覺的舞動起來。
除了現場出色的混音技巧與表演無比吸引，更有高顏值與個性調動全場荷爾蒙！
營業時間：21:00~凌晨02:30
地址：長沙市解放西路悅薈購物廣場1樓
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K2SUMMIT
位於化龍池的K2，可謂是全長沙最人氣的清吧。走過街道之時，能聽見傳來駐唱歌手慵懶而清爽的歌聲，讓你駐足。
變幻的燈光下，酒精和音樂催化了人與人的感情發酵，深夜的化龍池並不寂寞，還有什麼比這更浪漫呢？
營業時間：21:00~02:30
地址：化龍池巷28號
後記：
名勝與古蹟矗立千年，而那些人聲鼎沸的去處才是一座城市最熱鬧的秘密。長沙老倌子們圍坐著，一根散煙、兩口檳榔、三瓶啤酒，這座城市幸福的秘密就藏在他們的海碗裡。
歷時7天，我們整理了這一份長沙攻略以饗各位。在美味與娛樂的萬丈光輝裡，把煩惱拋之腦後，感受這座城市的巨大磁場……當然因篇幅有限，太多的美食不可能一一提到，如果你也有好店分享，請在留言補充~
出品：頭等傳媒·十分傳播
*法律顧問：人和人律所 • 陳俊男律師
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