今年對於農民來說各種的困難，蔬菜的價格一路下跌，有一些以為快過年的時候，價格能上去一些，可怎麼等也等不到價格上來，反而價格還下降了。偶爾一些地方的蔬菜漲價也是因為天氣原因所致，這對於辛苦一年的農民來說，可不是一個好現象。對於農民來說，種植的蔬菜長得越大越好，這樣產量也會高一些，在選購的時候肯定也會選擇好的。
不過對於一種蔬菜可不是這樣的，今天咱們就來說下這個蔬菜，大個的1毛一斤常滯銷，小個的卻賣9元一個還熱銷，農民：這咋了。
這就是冬瓜，它是一種特別常見的夏季蔬菜，因為它清熱解暑、利尿，有一定的抗衰老的作用，還有因為它的糖不會轉化成脂肪，也十分適合肥胖人士食用，所以它十分受人們的歡迎。可冬瓜給人的印象是墨綠色的外皮和圓滾滾的身形，一個20-30斤，有的甚至50多斤，都能有一米長了，重量十分的大，對於食客來說可一點也不方便。這才有了市場上都切開來出售，吃多少買多少，這樣切開的冬瓜不僅衛生條件得不到保障，而且保質期也不長。
不僅如此，因為這些年種植的冬瓜比較的多，到了集中上市的時候，基本上年年都有滯銷的情況，賣不掉意味著半年的投入得不到回報，可這是傳統的蔬菜品種，放棄實在可惜。如今有一些地方，在保留傳統冬瓜種植情況下，開發了一些新的品種，這就是迷你小冬瓜。相比傳統的冬瓜，迷你冬瓜的一個2斤不到，給消費者帶來了特別大的方便，尤其是我國的廣東地區，有一道傳統的菜品更是離不開它。
這就是冬瓜盅，原先的冬瓜盅是用長長的大冬瓜切一大截下來做成鍋的形狀，這樣的密封性也不是很好，對而且做成盅這樣的形狀特別難。而這迷你小冬瓜，則完美的解決了這個問題，把上面的三分之一的地方切下來當作一個蓋子，下面的部分，挖去裡面的籽後，直接加入各種的食材，直接在加工好後再在食客面前吃就可以了。這樣的一個冬瓜盅，一人吃一個正好，尤其像如今的單人火鍋，所以這種迷你小冬瓜一上市，就十分的熱銷，這種冬瓜不是論斤賣的，在市場上一個可以賣到8元。在夏季，廣州人到飯店是必點冬瓜盅的，這也體現出廣州人養生的傳統觀念。
迷你小冬瓜一畝可以產5000個左右，收購的價格一般在2-3元一個，半年下來的利潤比起傳統的冬瓜的種植要高出好幾倍，迷你小冬瓜不僅可以做成冬瓜盅，如今它也正走入尋常百姓家，成為現代家庭的一種高檔菜。
一些傳統的種植戶看到這樣的情況後，表示這咋了。因為在傳統的想法中，冬瓜越大就代表豐收，沒想到如今個頭小的冬瓜卻變得更好賣，也更有利潤。您有見過這迷你小冬瓜嗎?
閱讀更多 天殺的豆 的文章
