小炒豆腐
食材: 豆腐、青紅椒、豬肉、蔥薑蒜、鹽、生抽、豆瓣醬、雞精
做法
1、豆腐切成長方形不要太厚了；青紅椒切成條；豬肉切成絲備用。
2、平底鍋燒油，將切好的豆腐煎至兩面金黃備用，主要是為了炒的時候不易碎。
3、鍋中燒油，待油熱之後加入豬肉翻炒至變色，接著加入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4、調入適量的鹽、生抽炒勻後加入適量的水，水開加入豆腐輕微的翻動幾下。
5、滿滿的燉一下，湯汁收的快乾的時候加入青紅椒翻炒。出鍋之前加入水澱粉和雞精翻炒均勻即可出鍋。
鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚，豆腐，蔥姜，食鹽，食用油，白胡椒粉，香菜
做法:
1.鯽魚處理乾淨後洗淨控水備用，鍋裡燒油，魚放進去煎至表血焦黃
2.另起砂鍋，煎好的魚直接放入，加入冷水，生薑大蔥，大火燒開
3.滾開後加鹽，轉中小火慢熬煮至少40分鐘
4.煮好出奶白湯時，加少許胡椒粉，香菜，就完成啦。
包菜肉卷
材料：肉末；蔥；雞蛋；包菜；蠔油；生抽；鹽；胡椒粉；白糖；醋；生粉；雞精；
做法：1.肉末放碗裡，放蔥，鹽一小平勺，生抽，蠔油一勺，雞蛋一個，胡椒粉適量。攪拌均勻。
2.包菜一張張完整撕下，去掉中間老的，放進加了鹽和油的滾水中綽軟。
3.再把燙軟的葉子撈出放進涼水裡，瀝乾水。
4.取直徑差不多10CM的葉子，包進肉末，捲起來。一共包了6個，再包好保鮮膜放進冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5.蒸的時候，調一個汁：小碗裡放進白糖，生抽，蠔油各半勺，醋和生粉一勺，雞精適量。少量的水拌勻。
6.取出蒸好的包菜卷，起油鍋，倒進調味汁，滾了變濃稠了後直接淋在肉捲上就完成了！
7.鍋裡大火燒開水，放進盤子隔水蒸6-7分鐘左右，具體要看你包的肉的大小，我小小的6分鐘就夠了。
黃瓜豬骨湯
材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法：
1.豬骨洗乾淨，切塊，飛水。
2.其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。
3.水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。
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