根居地文玩姐
下面介紹下我的家常做法：
1、將西紅柿洗淨切塊備用；
2、取3個雞蛋打開放入碗裡，加一點店食鹽攪拌均勻。
3、鍋熱倒入花生油，將備好的雞蛋倒入鍋中，盯住後翻過來再炒下，剷出來備用。
4、姜切條、小紅幹辣椒1-2個、八角1個。
5、鍋熱倒入花生油，將上面4準備的材料放入爆香，然後加入西紅柿翻炒；
6、加入水燒開；
7、下面
8、如果是乾麵條水開後點入涼水再燒開；
9、放入幾根上海青、蒜苗切段放入；
10、面熟關火，放入食用油、鹽、生抽、調味品（可不放）即可出鍋。
風雲大叔
你好，西紅柿雞蛋麵營養又健康，是我喜歡的麵食之一，很高興回答你的問題！下面我就說說我家是怎麼做的。
首先把兩個雞蛋打成蛋液，倒少許的油，油溫不要太熱，雞蛋倒進去的時候先不要急著翻炒，小火慢慢的煎一會，這樣做是為了能吃到大塊一點的雞蛋。當把雞蛋煎到兩面金黃的時候再把雞蛋分成小塊再煎一下。
接下來就是倒開水，一定要開水，這樣衝出來的湯汁才能濃厚，同時開大火讓湯汁翻滾。這個時候開始調味，放點鹽和雞精就好。有的朋友說做雞蛋的時候不用放雞精，我試過，不放的話還是差一點味道。味道調好後我的習慣是放一勺豬油進去增香，然後蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘。當鍋蓋打開的時候你會發現湯汁濃厚香醇，這時放入切好的西紅柿繼續燉煮5分鐘，讓西紅柿的味道和湯汁充分融合，西紅柿我喜歡切小塊，這樣會讓西紅柿的味道更好的融入麵湯之中。
最後就是放入麵條了，麵條我建議用鹼水面，口感味道更好。如果想講究一下的朋友，可以再燒一鍋開水，把面在開水鍋裡鍋裡焯一下水，只是焯水，不是把面煮熟啊！這樣做是為了把麵條外面的麵粉味去除。然後再把麵條放入雞蛋湯裡同煮，出鍋的時候可以撒一點胡椒粉和搭配一些蔬菜。
一道營養豐富，湯汁濃郁的西紅柿雞蛋麵就做了，希望大家喜歡。
美食愛好者張偉
西紅柿雞蛋麵我是這樣做的。
1處理西紅柿。
西紅柿開水燙了去皮切片待用。
2炒蛋。
把幾顆雞蛋打碎加適量鹽，佐料放入鍋中炒成嫩黃成抉盛出碗中。
3炒西紅柿。
把油鍋燒熱，加蔥宗示爆香，放入西紅柿，放人了鹽佐料翻炒，最後加入炒好的蛋翻均勻盛出待用。
4.煮麵，
取適量的面在鍋裡煮成八成熟，再加上炒好的西紅木柿煮開2分鐘，西紅柿面就成功了！
鄉村木子姐
哈嘍大家好！
今天給大家帶來一個西紅柿雞蛋麵的做法，一起來看看吧。
首先準備原料：
西紅柿一個、雞蛋兩個、麵條一小把。
做法：
首先將西紅柿去皮口感更好，（去皮可以用熱火燙一下，這樣就非常容易撕掉）然後切成小丁。
起鍋燒油，鍋內放少許油，油熱將雞蛋液倒入鍋中炒成蛋花盛出。
另起鍋燒油，油熱爆香蔥花碎，將西紅柿倒入鍋中翻炒，炒至西紅柿有湯汁溢出，這時倒入炒好雞蛋炒一會。如果覺得西紅柿味太酸的話，可以加一點白糖，但是隻能加一點點哦！
然後鍋中加入高湯小火煮。大概煮上五分鐘左右吧，煮到西紅柿變得軟爛了，湯汁變紅了，開始調味，調入雞精 味精 鹽和少許胡椒粉。沿著順時針方向攪拌，直到湯汁變濃，勺子輕推時能感覺有阻力了就可以了，然後滴入幾滴香油盛出倒在麵碗裡備用。
最後另外起鍋燒水煮麵，面煮個五分鐘左右捏一捏不硬了就可以盛入裝有西紅柿湯的碗，再撒上香菜。這樣香噴噴的一碗西紅柿雞蛋麵就出鍋啦！
嘿嘿，是不是感覺很簡單呢？
其實我個人是比較喜歡這樣煮著吃的。味道很棒哦！
謝謝大家
郭先森975
會
玉環拋光王紅231178395
西紅柿雞蛋麵，加入了酥肉和泰式辣醬一起煮，剛好吃呦
正能量錦鯉
選擇成熟的西紅柿、新鮮的雞蛋、鹽味精、亞麻籽油和新鮮的薑片。
1.選擇2個成熟的西紅柿片，搗碎3個農家雞蛋，在雞蛋中加入適量的鹽，將新鮮的薑片切碎。
2.將適量亞麻籽油加入鍋中，加熱油，加入新鮮薑片，翻炒至香味，然後倒出。
3.再次將亞麻籽油倒入鍋中。油煮熟後，蔣將準備好的農場蛋液倒入鍋中，油炸成蛋花。將西紅柿倒入鍋中翻炒。西紅柿出水後，如果你認為西紅柿太酸，你可以加入適量的沙子和白糖。加入白糖後，它們不會變酸。
4.西紅柿炒雞蛋做好後，在鍋里加入一些水，煮5分鐘。倒入鍋中。
5.此外，將準備好的手工麵條水煮，放入番茄湯碗中。撒一些芫荽，倒一些芝麻油。這樣，一碗美味的西紅柿炒雞蛋麵就做好了。
以上就是本期所有內容了 。碼字不易，希望大家能夠喜歡。喜歡的可以加個關注點個讚唄！我個人還是很喜歡交朋友的，大家都可以各抒己見評論留言啊！
會做法的小學生
吃貨的最高境界——目之所及皆可食[耶][耶]
對於西紅柿雞蛋麵我的理解[機智][機智]
材料：
切面條(掛麵、手擀麵條均可)、西紅柿、雞蛋各適量。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
做法：
1、將西紅柿洗淨，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用；
2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
3、鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出；
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；
5、將麵條煮好，煮法與煮陽春麵相同；
6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋滷拌吃。
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西紅柿雞蛋麵
西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，原材料有西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。
中文名
西紅柿雞蛋麵
主要食材
西紅柿，雞蛋，麵條
分類
家常面
口味
鹹，酸，甜
別名
番茄雞蛋麵
做法
做法1
材料：
麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步驟：
1、兩個西紅柿洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是隻加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，就可以食用了。
沂蒙麗姐
西紅柿雞蛋麵（也稱番茄雞蛋麵）是一種非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條；三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麵做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。
基本信息
中文名：西紅柿雞蛋麵
主要食材：西紅柿，雞蛋，麵條
分類：家常面
別名：番茄雞蛋麵
口味：鹹，酸
