茄汁雞塊茄汁的菜在我家是最受歡迎的，孩子愛吃，LG也愛吃，今天用雞腿肉做的茄汁雞塊，酸酸甜甜的，很好吃，雞腿肉很香，裹上茄汁，很好吃
主料
雞腿肉400g
輔料
油適量，鹽適量，雞蛋1個，番茄醬適量，料酒適量，玉米澱粉適量
茄汁雞塊的做法
1雞腿洗淨去骨，切塊
2放入鹽，料酒，醃製20分鐘
3青椒洗淨去籽切塊
4碗中放入澱粉，打入一個雞蛋
5攪拌成糊
6醃好的雞肉掛糊
7鍋中放油，放入雞塊
8炸成金黃色撈出控油
9青椒也放入鍋中過一下油
10盛出備用
11鍋中放油，放入番茄醬炒出紅油
12放入鹽，糖
13勾入水澱粉
14放入炸好的雞肉翻炒均勻
15倒入國有的青椒翻炒均勻即可出鍋
小貼士
不喜歡油太大的，青椒可以不過油
營養價值：
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一
分享到:
閱讀更多 小鳳的美食 的文章
