蒜泥莧菜 清蒸鯧魚 花菜炒香乾 西紅柿肉圓粉絲湯
1.蒜泥莧菜
家常菜中的家常菜
方法:1.青莧菜去根洗淨，蒜瓣拍碎備用。
2.鍋裡油七成熱倒入莧菜翻炒，炒出水份後倒入蒜泥，鹽，雞精，喜歡熟爛的多燒會兒，喜歡生硬點的翻炒兩下出鍋即可。
2.清蒸鯧魚
方法:1.鯧魚洗淨，尤其肚裡黑皮要去除乾淨。兩面抹鹽，料酒醃15分鐘。
2.魚肚裡塞上薑片，蔥，倒入生抽，蒸魚豉油上鍋蒸，水沸後10分鐘左右，具體時間看魚的大小。蒸好後撒點蔥花。
3.花菜豆乾
方法:1.花菜手撕成小朵，洗淨，豆乾切塊。
2.鍋裡油熱放蔥姜炒香，花菜入鍋翻炒，炒出水份，放豆乾，生抽炒勻，豆瓣醬，適量鹽，雞精翻炒即可。
4.西紅柿肉圓粉絲湯
方法:1.豬肉沫加蔥姜水，鹽，胡椒粉，適量澱粉，雞精順一個方向快速攪拌，攪上勁後再加一次蔥姜水攪拌，反覆三次加水攪拌肉沫粘性大，做出肉圓好吃。
2.鍋裡油六成熱下西紅柿炒出汁，加適量水燒開，下肉圓湯燒開轉中小火煮，肉圓熟下粉絲，鹽，雞精，湯燒開關火即可。粉絲不可久煮。
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