蒜泥苋菜 清蒸鲳鱼 花菜炒香干 西红柿肉圆粉丝汤
1.蒜泥苋菜
家常菜中的家常菜
方法:1.青苋菜去根洗净，蒜瓣拍碎备用。
2.锅里油七成热倒入苋菜翻炒，炒出水份后倒入蒜泥，盐，鸡精，喜欢熟烂的多烧会儿，喜欢生硬点的翻炒两下出锅即可。
2.清蒸鲳鱼
方法:1.鲳鱼洗净，尤其肚里黑皮要去除干净。两面抹盐，料酒腌15分钟。
2.鱼肚里塞上姜片，葱，倒入生抽，蒸鱼豉油上锅蒸，水沸后10分钟左右，具体时间看鱼的大小。蒸好后撒点葱花。
3.花菜豆干
方法:1.花菜手撕成小朵，洗净，豆干切块。
2.锅里油热放葱姜炒香，花菜入锅翻炒，炒出水份，放豆干，生抽炒匀，豆瓣酱，适量盐，鸡精翻炒即可。
4.西红柿肉圆粉丝汤
方法:1.猪肉沫加葱姜水，盐，胡椒粉，适量淀粉，鸡精顺一个方向快速搅拌，搅上劲后再加一次葱姜水搅拌，反复三次加水搅拌肉沫粘性大，做出肉圆好吃。
2.锅里油六成热下西红柿炒出汁，加适量水烧开，下肉圆汤烧开转中小火煮，肉圆熟下粉丝，盐，鸡精，汤烧开关火即可。粉丝不可久煮。
分享到:
閱讀更多 淡墨無殤zyy 的文章
