#你好，小寒#
年關將至，今日小寒，一年歲始，至此雪盛。
在這個氣溫最低的節氣，真誠的提醒大家，要注意保暖，要格外關注身體健康。
我是一名愛下廚的註冊營養師，相信並踐行著“健康的飲食不一定就清湯寡味，營養與美味可以兼得”，將飲食健康的理念通過食物傳遞給你。
小寒之日，跟大家分享一個吃貨營養師的休息日早午餐日常。
今日早午餐:
紅豆米飯，杏鮑菇尖椒胡蘿蔔炒雞蛋，醬牛肉5片，砂糖橘2個。
營養評價:
主食:粗細搭配，紅豆屬於全穀物雜糧，雜糧飯相對於白米飯營養升級，還有諸多好處:平穩血糖、增加飽腹感有利於減肥、膳食纖維豐富預防和緩解便秘。
優質蛋白質類:雞蛋、牛肉，每一餐最好應該包括一份（一拳左右）蛋白質類食物，滿足身體對蛋白質的需要。
蔬菜:胡蘿蔔、尖椒、杏鮑菇，品種多樣，顏色多樣，營養均衡。
水果:砂糖橘，蔬菜是補充維生素和礦物質的重要來源。
這一餐食物種類多樣，《中國居民膳食指南》2016推薦，健康成人每日攝入食物種類最好達到12種，每週達到25種。
頭條問答曾回答過一個提問，"是什麼原因讓你一個人的時候也堅持做飯？"，你也可能會疑問，這顯然是份單人餐，一人吃個飯，犯的著搞的這麼麻煩嗎？
我回答了上面那個問題，其實好好吃飯是一種態度，大家都知道健康很重要，可是健康的飲食習慣不是一天形成的，每天吃著不健康的食物，怎麼能奢求不出現健康問題；另外，很慶幸我很享受下廚的過程，喜歡逛有生活氣息的菜市場，休息之時聽聽鍋碗瓢盆碰撞的聲音，用美食犒勞一下自己，也未嘗不是一件令人愉快的事兒。
生活需要儀式感，好好吃飯也是其中之一。
其實這一餐操作並不複雜，20分鐘搞定，牛肉是昨天晚上做好的，米飯是昨晚電飯煲預約的，只需要炒個菜而已。
藉著小寒之日的問候，說了這麼多，其實想傳達給大家的是，除了享受各種節令節日的美食外，我們更要關注日常飲食，享受好好吃飯這件"小事兒"，養成良好的飲食習慣。
祝安康！
分享到:
閱讀更多 晶晶姑娘的月光寶盒 的文章
