論到做雞，客家人肯定持有發言權，他們的招牌美食之一，那隻黃潤髮亮的鹽焗雞，可是饞遍了全國各地的吃貨們呀！
它不像肯德基那麼的隨處可尋，當你饞了的時候，肯德基可以幫你，鹽焗雞卻是可念而不可即，這才是最令吃貨無奈的事情呀！
當然，這只是其中一部分吃貨散發出的怨念，並不包含會做飯的吃貨們，因為他們自己在家已經吃上了！
這世上哪有什麼能難倒一個自力更生的吃貨呀？沒有的！就算你是會搞顏色的鹽焗雞，那也不能例外！
只需要一個神器，一包調料，我們在家，就能做出超級好吃還快手的鹽焗雞哦！快快學起來吧！
電飯鍋鹽焗雞
準備食材：嫩雞一隻、鹽焗粉一包、生薑、香蔥、花椒
1、把雞收拾好，如果是超市直接買的雞就已經是料理好了，買回來清洗乾淨就可以，洗後記得濾幹水份，最好用廚房吸油紙再把多餘的水分吸掉
2、掏出一包鹽焗雞粉，這個超市就有的賣，牌子有很多，裡邊差不多都長這樣，黃褐色的粉末質地
每個牌子的鹽焗雞粉鹹度是不一樣的，所以醃之前記得先嚐下鹹度，以後換了牌子就可以根據鹹度去調節醃製時間的長短了，鹹一點的就縮短時間
3、在吸乾水分的雞身上，裡裡外外無死角的塗抹上鹽焗雞粉，塗完再給它做個馬殺雞，好好的按摩入味（如果腹腔裡抹不到的話可以把雞的腹腔剪開來，這樣就能抹到了，也會容易熟透）
4、塗抹一隻2斤的雞，大概需要40克的鹽焗粉，用量不用省，一定要確保整個雞身都抹到抹勻了，變得有些黃黃的，然後給它蒙上保鮮膜，常溫放置讓它醃兩個小時
5、在電飯鍋底部鋪上一層薑片，放上一些蔥段和幾顆花椒，因為在焗的時候會有雞油滴落，所以不用加油進去，也不必擔心電飯鍋會燒焦
6、醃好的雞，肚子朝下放進鍋中，蓋上鍋蓋，按煮飯健煮個半小時，再按保溫健燜個半小時，到點後揭開來看，用筷子戳雞腿最厚的地方，如果輕易戳透沒有血水，就是熟了，如果沒熟，就再燜煮10分鐘
7、熟了之後先不要急著拿出來，把雞翻個面，讓雞背朝下接觸鍋底的雞油及調料，再蓋上按煮飯鍵，繼續焗10分鐘，這樣我們的鹽焗雞才算做好了！
做好的鹽焗雞呈現一種漂亮的黃澄色，油潤髮亮，香氣撲鼻，誘人無比，讓人不由得就想撲上去大快朵頤
鹽焗粉的味道很好的進入了雞皮中，柔韌的雞皮變得鹹香可口，令人上癮，而裡邊的雞肉則是鮮嫩多汁，輕輕一扯就能分離開，好吃到連骨頭都想吞掉！
這樣饞人的鹽焗雞，做法卻是那麼的簡單快手，是不是沒有想到呢？而且我們還能舉一反三，用鹽焗雞粉做出美味的鹽焗雞翅、雞爪之類的美食哦！
以後想吃鹽焗雞，自己在家就可以做了，保證香得一家老小都吃得忘乎所以，甚至恨不得你一次做三隻呢！
怎麼樣，吃貨們都學到了嘛？還想知道什麼美食的做法，記得留言告訴我哦~
END
圖/部分來自 漂泊的湖
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