河南小青
我的家乡是江苏徐州的一个小县城，我20岁上大学之前一直呆在这个小县城，这个小县城是我的美好记忆，我的很多亲朋好友都在这里，虽然现在住的地方离我的家乡很近，还是每年过年的时候抽出时间回去，因为那里有我的父母，有我的亲朋好友、有我的同学，更有我儿时的点点回忆。
每次回到家乡，我最想吃的还是我们县城特有的沛县冷面以及鼋汁狗肉，这两种美食一直在我的记忆深处，也是我每次回家都要必吃的美食。
沛县冷面以小麦为主要原料和面，在利用碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，可较长时间保存，想吃的时候将成面放置沸水中蒸煮三至五秒钟然后捞起，快速用冷水浸泡降温 增强口感，可配鸡汤 羊汤 榨菜汤，及各种杂酱， 一份充满食欲，香飘数米的面食就形成了，因其有一道冷水工艺 ，所以称为冷面。
在沛县的大街小巷甚至是各乡镇的集市上到处可见冷面的身影，尤其是县城的广电冷面最是有名，配上现烤的香肠，来电沛县当地的小咸菜，坚持是美味，是一种家乡的温暖充斥在其中。
鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳，是沛县特有的一道美食佳肴，很多走亲串朋的沛县人都喜欢拿这道美食送客，很多婚嫁宴席也能看到它的身影。
鼋汁狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳，有很高的营养价值，又有助消化的药用功能，所以沛县的大人小孩都喜欢吃。
吃狗肉一定要注意以下：
1、忌患非虚寒病的人吃狗肉，狗肉属热性食物，一次不宜吃多；
2、忌吃半生不熟的狗肉，食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体，所以一定要煮熟了才能吃。
沛县，我的故乡，你承载了我的童年回忆，让我在梦中把你思念；你也将在我的将来的记忆中继续承载我的希望！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
孤尘一粒沙
回到家乡后最想吃饭的还是小时候的家常饭
像回到北方的冬天包够一整个冬天的饺子，不用放在冰箱里直接在外面存放就可以，尤其是酸菜猪肉的应该是每个东北人的最爱；
还有冬季的粘豆包，也是一次包好多存放在外面想吃就可以用一口大锅蒸一锅，后好多人吃；
北方夏季的蔬菜真的是特别棒，八九月份时成熟的玉米蒸上一大锅，在上面再蒸上一盆茄子酱，吃起来就是儿时夏季的味道。
北方的饮食有时很粗犷，但是真的很好吃。
雨子酱
我相信很多新疆人，只有要出疆一周后，回来最想吃的就是拌面烤肉，真的是很想这一口。
