日劇《孤獨的美食家4》江東區枝川的火腿蛋套餐和豬排盤。

客戶急匆匆要五郎叔在兩個小時內送到貨，五郎叔只好急忙跑去倉庫拿貨，把倉庫裡的貨都拆了，貓苘就想難道沒有貼標籤嗎，竟然都拆了，到時候收拾不麻煩嗎，一點效率都沒有。

火腿蛋

我們看圖就知道，火腿蛋就是火腿和雞蛋都合成，詞語是來自根據馬克.吐溫小說改編的電影《百萬富翁》，這是一道西式早餐，而我們平常吃的早餐都是麵包、油條、豆漿等，貓苘看到這道菜挺想做成雞蛋餅的。

用料：火腿片隨意、雞蛋兩個、黃油、鹽

做法：

• 炒鍋加入黃油，燒熱，打入雞蛋煎，煎荷包蛋即可，做法跟我們中國炒雞蛋差不多。
• 撒點鹽調味即可。
• 然後加入火腿翻炒一下即可出鍋食用。

奴豆腐

這個奴豆腐在日語為“やっこどうふ”，其實就是涼拌豆腐，就是切成色子塊過水後加佐料的。

用料：醬油、香油、鹽、麻油、白豆腐、柴魚片、大蔥、海苔

做法：

• 超市購買一個豆腐回來，就是盒裝豆腐。
• 脫盒，倒入盤中即可。
• 我們可以隨意加入柴魚片、大蔥洗淨切絲、海苔絲等等。
• 最後就是倒是醬油、香油、鹽、麻油調味即可食用。

涼拌菠菜

涼拌菠菜含有大量的植物粗纖維，可以幫助我們通腸導便，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，幫助消化。

用料：菠菜、鹽、白芝麻、柴魚片、醬油、糖

做法：

• 菠菜洗淨，浸泡10分鐘左右，沖洗一下備用。
• 菠菜焯水煮，從根部開始放入鍋中，在煮的時候，可以加點鹽，保持蔬菜不變色，記得分兩批將菠菜燙熟。
• 撈出浸泡涼水中，撈出瀝乾。
• 倒入白芝麻、柴魚片、醬油、糖、涼開水即可食用。

豬排盤

豬排盤是什麼，貓苘也跟五郎叔同樣的疑問，看到這道菜，貓苘覺得豬排是炸過，然後淋上白菜湯，撒上白芝麻即可食用。個人感覺大白菜燉豬排會好吃點，看到這道菜就知道不是貓苘愛吃的菜。

炸豬排白菜做法準備。

用料：豬排、香菜、老抽、鹽、麵粉、雞蛋、麵包粉、香油

做法：

• 先將豬排洗淨，倒入胡椒粉、料酒、鹽醃製備用。
• 白菜洗淨切塊備用。
• 準備好麵粉、雞蛋液、麵包粉。
• 醃製好的豬排，分別裹上面粉、雞蛋液、麵包粉即可。
• 將豬排放入油鍋中炸至金黃色即可食用。
• 炒鍋加入熱油，倒入白菜炒熟，加入適量老抽、鹽、水燉煮10分鐘，倒入點香油、香菜段。
• 白菜煮熟了，淋上炸豬排上，個人覺得吃起來還行，就是炸豬排的表皮軟了。

檸檬水

多喝檸檬水，對身體是有好處的，可以消除皮膚色素，起到美白的作用。由於檸檬pH值低達2.5，所以胃潰瘍者最好不要喝。

用料：

做法：

• 檸檬，洗淨，瀝乾，切片（要帶皮，所以皮要洗淨）。
• 涼開水可以放入1、2片檸檬，再加入冰糖調味即可食用（不建議用熱水，容易失去營養價值）。

炸雞燉蘿蔔

炸雞燉蘿蔔，難道要用到麵粉、雞粉、麵包糠，炸成跟炸雞排一樣，然後再燉蘿蔔，貓苘覺得不符合，炸雞外面有一層皮，燉的適合，應該會皮軟化了吧，所以應該稱呼為雞燉蘿蔔，要麼就是翻譯有問題。還有我們看這個圖，這個圖上的雞肉並不像炸完的雞肉。

我們接下來來做雞燉蘿蔔吧。

用料：雞肉、白蘿蔔、蒜、辣椒、蔥、料酒、醬油、老抽、糖、鹽、香油

做法：

• 雞肉有骨頭的去掉骨頭，洗淨，切塊，放入滾水中汆燙1分鐘後撈出備用。
• 白蘿蔔洗淨去皮，切塊備用。
• 炒鍋加入油，燒熱，倒入蒜片、幹辣椒翻炒一下。
• 倒入雞肉，炒一會兒，放入蘿蔔翻炒即可。
• 倒入料酒、醬油、老抽、糖、鹽、水，然後燉煮即可。
• 煮熟可以加入香油，撒上蔥花即可食用。

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