香巴拉唐唐
如果你做专业的肠粉生意，我建议你自已用米磨桨，不管用石磨还是机磨，都要比用专用粉好，缺点是费时麻烦，如果用肠粉专用粉，哪什么都不用加了，按照比例兑水，因为肠粉专用粉里面就掺米粉，淀粉等都配好比例了。还有肠粉要哪么Q弹干什么，肠粉好吃就，软，滑，嫩，
赤脚免
粘米粉 80g
小麦粉 80g(如果喜欢更加Q弹可以增加20g到40g)
玉米粉 10g左右
水400g(如果小麦粉变多了水也要按1比2.5增加)
鸡蛋3个
肉末一些
生抽适当
盐巴大约2g
然后自己喜欢的配料放一点
首先先把淀粉搅拌均匀尽量细致一些
然后就是蛋液搅拌均匀
然后放进盘子里撒上自己喜欢的料蒸到起泡泡就可以出锅啦。
吃喝玩乐的橙
把肠粉制作的Q弹？那还是肠粉吗？原来谎言说多了就变真理了！
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