一树繁华

最近有人在村子里收小酸枣，出价3元一斤！这价格值得卖吗？他们收这干啥？

小酸枣，是枣的变种，它是鼠李科枣属植物，又叫野枣，山枣。酸枣多为野生，树势较强，原产于我国华北地区，现在各省均有生长，与普通枣树相比。枝节较短，托刺发达，适应性极强，花期也长。酸枣的价值很高，可以作为食品也可以做药用

在农村，有很多人喜欢吃酸枣，但是由于它是野生，往往数量少，不容易得到。我小的时候经常去摘酸枣，它们多数生长在山头，崖边，所以采摘也很危险。但是那时候因为酸枣很酸，味道不好，他们都收枣核作为药材，一斤也就几块钱吧。

而今天，农村里依然有酸枣生长，有的人为了猎奇，想要尝尝酸枣的味道，有时候他们会自己去采摘，而大多数都是选择从农民手里购买，因为酸枣树上刺很多，采摘很困难，因此价格就比普通的枣高一点，而农民觉得这价格已经不错了，所以大多数人会选择卖掉。

不过就我来说，三块钱一斤的价格，我是不能接受的，所以酸枣是野生的，农民可以采摘下来卖钱，但是采摘过程太困难了，还有一定的风险，所以我觉得这个价格真的太低了。农民想要额外赚点的，完全可以出去干零活，收入比摘酸枣高的多。

酸枣的价值。酸枣不像其它的水果，营养全面，它的果实中主要是维生素C，其含量是普通红枣的两到三倍，柑橘的二三十倍，人体可吸收利用的高达86.3，因此它成为了所有水果中的佼佼者，人们不仅可以鲜食，还可以药用，具有降血压，开胃的作用。

酸枣作为野生的水果，它是大自然的馈赠，更是我们的礼物，我们需要好好保护它。而关于它还有一些有趣的传说，比如《列仙传》中记载的神话故事，我们可以在了解酸枣文化的同时，也学习到更多的有趣知识。了解更多的农业信息，欢迎关注小李，关注农业，支持农村，爱护农民。

小李说农事

最近有人在村子里收小酸枣，出价3元一斤！这个价格值得卖吗？他们收这干啥？这个问题我来说说。

可能南方的酸枣和北方的酸枣不一样，我在南方目前还没有见人收过这东西。现在随着农村人口流失的严重，南方农村基本上没有人去摘这些东西了。
南方的酸枣
北方的酸枣

小编记得自己小时候，就喜欢去摘青青的酸枣，由于树又高又大，弄不好还会惹到黄蜂，还是非常危险∽，现在想想都还是后怕。我们将青青的酸枣放在米缸里或米糠中去催熟，一天要去看几次，发现黄了的，就开吃，那酸爽的感觉，可以让你到吃饭时牙齿都是酸软的。

①加工成食品，比较常见的有酸枣糕、酸枣饼、酸枣果汁、甚至还可以酿酒等等用途。

②药用，酸枣核有很好的药用功效，主要起促进消化，安心养神的作用，如果下次你抓的中药里有酸枣就不必大惊小怪了。

我们再说下3元/斤，值不值得卖的问题，个人认为这个价格还可以，像小编这边大的酸枣树，一个起码可以摘上百斤，加上又是纯天然野生的东西，3块钱/斤还是值的，必竟只要付出一点人工，其他的都是野生天然的，不需要成本。

总之，个人认为别人收购这个酸枣，肯定是发现了这当中的商机，只有有商机时，商贩才会去农村收这个，给大的商家或厂家加工厂其他食品或药物出售。

坏男人说小龙虾

以映像三农老家河南嵩县为例，嵩县属于山区和丘陵。在没有被开垦为耕地的那些坡上沟沟里，经常会有一些野酸枣树。酸枣吃起来酸酸的，不像大枣那么甜。确是小孩子们秋天的一味难得的野果子美食了。

三元一斤，这个价格根据今年的酸枣的行情有点高了。我们老家现在酸枣的行情是青酸枣3-4元一公斤。2018年的时候2.2元一公斤。单斤3元的话，这个价格有点高。如果有人收的，还是可以卖的。毕竟远远高于市场收购价嘛！

大家都知道酸枣的营养价值很高，每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。酸枣的口感酸甜适中，柔软细腻，具有养心、安神、敛汗的功效。能够起到滋补肝脏，宁心安神和生津止渴等作用，不仅能够轻身延年，还可以益肝气、坚筋骨。所以说，收酸枣被运到一些药企或者饮料企业做成药或者饮料了。当你逛超市的时候，你会发现有酸枣仁的饮料，另外药店的不少药里含有酸枣仁。

感谢你的阅读，希望映像三农的分享能够为你带来帮助，谢谢。如果喜欢请多多关注。

映像三农

3块钱一斤收购小酸枣，很多人肯定不惜的去摘来卖，这收购价太便宜了，卖不出功夫钱来，一上午才能摘几斤，摘五斤也才不到20块钱，而且酸枣树上刺很多，洋辣子也多，摘起来太费劲了。不过很多农村老人没有收入，也没有退休金，连一毛钱一个的塑料瓶子都捡，更别说这3块钱一斤的小酸枣了，在他们眼里三块钱也不是小钱，积少成多总比没有强。

不过这山上的小酸枣收购价卖三块钱一斤，确实有点太廉价了，收购酸枣的人一般都是为了好留下里面的酸枣仁，酸枣其实没啥用，不好吃个头还小，人家干嘛放着好好的大枣不吃，去买三块钱一斤小枣呢，何况收购的时候是三块钱，等到卖的时候肯定至少也得翻倍吧。

其实收购酸枣就是为了去除酸枣的皮和肉，只留下酸枣核，然后通过加工取出里边的酸枣仁，酸枣仁用处可就大了，可以治疗失眠，缓解神经衰弱，宁心静气，降血压降血脂。在超市里买一瓶酸枣仁，怎么也得个几十元钱，真的是收购的时候白菜价，等到卖的时候就身价倍增。

姑姥姥常年住在农村，她就从来没有去山上摘过酸枣来卖酸枣，因为酸枣太不值钱了，摘起来还费劲。她倒是在山上摘野花椒卖过，野花椒虽然也有刺，但是它卖价高啊，来村里收野花椒的都10元钱一斤，这是鲜花椒的价格，不是干花椒，卖这个价格也算可以了，可比3元钱一斤的小酸枣值钱多了。

现如今种地很少有不打农药的，各种农药齐上阵，把山枣树也给霍霍的差不多了，酸枣被农药毒的都不爱长了，一棵枣树上连一斤枣都摘不下来，满山遍野的去巴拉着找酸枣，最后忙活一天卖不上20元钱，太不划算了。

现在农村的东西都成了好东西，有到农村收酸枣的，有收洋辣子的，还有说收老鼠尾巴的，总之各种稀奇古怪的东西都成了好东西，农村真是个风水宝地啊。

一品小十六

问：近来有人跑村子里出3块钱一斤收购小酸枣，收来做甚？这个价值得农民卖不？

南酸枣树上有不少洋辣子，果子虽被称为鼻涕果，但好吃得很。

农村有不少东西都是在有人收购时才体现出其非同寻常的价值，而平时多是无人在意甚至烂掉而被农民弃之不顾。小酸枣就是这样的一种果实。在有些地方，会有商贩跑到乡下收购小酸枣，贵的七八块，便宜的则一块钱左右，这都算不错了，至少有人收购，农民多多少少能卖点钱，而有些地方不少小酸枣都白白坏掉了，甚是可惜。如今有人出3块钱一斤收购酸枣，农民划算不？商贩收来做甚呢？

一、酸枣

刺楸所晓得的酸枣有两种，一种就是鼠李科的普通枣子，这种枣子多为栽培种，价格不算太贵。另一种就是有鼻涕果之称的南酸枣。之所以叫鼻涕果，这是因为把果皮撕掉后放嘴巴里一抿，除了感到酸甜之外，其果肉还变得滑滑的，像极了鼻涕。下图就是南酸枣果核，上面有五个孔，所以有人把它叫做五眼果，大家可以看看，像不像骷髅？

二、收购来做甚？

南酸枣虽有栽培，但不同于普通枣子，它算得上是一种野生的野果。刺楸认为商贩收购后有两种用途。

1、转卖。南酸枣不太常见，难以摘到，市场接受度高，3块钱一斤收来运到城里可卖到十几块钱一斤，而且不易坏掉，有的可放半个月以上，利润乐观。

2、育苗。南酸枣树适应性强、生长速度快，是一种不错的速生造林树，所以可用南酸枣的果核培育种苗。南酸枣树下经常可见许多发芽的种子（如下图所示），刺楸就曾专门上山捡南酸枣，不为了吃，所以坏掉的都一并捡起来。捡回家后，平整好苗床，把南酸枣摁进泥土里，最后撒一层细沙土。南酸枣苗长出来之后，就可作为绿化树移栽到各处。

4、药用。南酸枣还是一种药材，不少书上有记载，但刺楸从未见人使用过，据说果核还能用来醒酒。

三、3块钱值得卖不？

在农村挣钱不易，农民偶尔能找一些野果、蘑菇、草药来卖钱，这只消花点时间和精力去寻找即可，算是无本买卖。如果酸枣是野生的，刺楸认为3块钱一斤有点便宜了，毕竟辛苦钱不好挣，农民也可以自己弄到城里去卖，并不一定非要卖给贩子。但如果栽种了太多，3块钱一斤也勉强能接受。

刺楸

小酸枣，小时候在农村长大的应该都吃过，就是摘酸枣的时候不好摘，村里的酸枣正好长在一个崖壁上，每次还要攀爬着摘，而且酸枣的枝上有刺，还得小心被扎到，但是摘到酸枣那一刻都不觉得是事了，酸枣酸酸甜甜的，酸味比较重，但还是很好吃。现在有人在村子里专门收小酸枣，出价3元一斤，这个价格还算是合适的了，前两年都是2元或2.5元一斤。

收酸枣的可不只是转手倒卖这么简单，一个是酸枣肉少还带酸，现在各种金丝小枣、大枣等充斥着市场，酸枣占不了多少便宜，所以收购酸枣的主要是对酸枣做深加工了，酸枣最值钱的地方在于它的枣仁，去掉果肉，去掉种子外壳，里面的种子就是枣仁了，酸枣仁可是一种中药材，可以治疗失眠等症。

酸枣因为品质的不同，枣仁质量也各有差别，饱满的优等的酸枣仁价格在300元/公斤左右，而除去枣仁，果肉也可以卖给副食品加工厂，做成零食、果铺、蜜饯之类的，酸枣的果肉还可以酿酒，酸枣酒有润肺安神的功效，还有酸枣核壳也有用处，利用活性炭加工厂对酸枣核壳进行处理，还能产生比较高的经济收益呢。

小酸枣虽然不起眼，但是全身都是宝，有的村庄就是靠小酸枣的深加工逐渐走出一条致富的路子。村子在山区的，酸枣树应该特别多，酸枣成熟的季节去山上摘酸枣也能给家里带来一笔不小的收入呢。我是农人答农事，上面就是我这个问题的看法，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。

农人答农事

这个问题我回答一下。我前段时间在网上买了好几斤酸枣，10几块一斤呢！你们那里收3元一斤，真是太便宜了。

记得小时候，我和小朋友们经常到附近的山上摘这种红红的小山枣（酸枣）吃，明知道很酸，扎的满手都是刺，可还是非常喜欢吃，有时候会连枣核一起咬碎吃。

酸枣其实没啥“肉”，基本是皮和核。但是它是一味非常不错的中药呢！尤其是酸枣仁在临床上经常用于失眠安神、调节中枢神经、收敛虚汗等，可治疗虚烦失眠、惊悸多梦、神经衰弱、改善睡眠质量；酸枣还对心脑血管很有帮助，辅助降血脂，调节血压，预防动脉粥样硬化，增强机体免疫力。

我们这里这种小酸枣特别多，每年秋天会有很多人去山上采摘，酸枣泡酒、酸枣泡水喝。我的亲戚也都在这个季节用酸枣泡红酒，民间都知道其有预防高血压、降血脂、帮助睡眠的作用，也都把酸枣当成“灵丹妙药”。

我网购过几次酸枣，新疆的酸枣是甜的，东北的酸枣是酸的，而且特别酸，我经常把酸枣当“零食”吃。其实，用酸枣仁、五味子两味中药熬水，加适量蜂蜜，对改善睡眠质量会特别有帮助。

亲吻生活一爱欣

我老家农村，最近几年一到秋天，就有人收小山枣，3元一斤。山上小山枣可多了，可是小山枣不容易采摘，枝杈上长很多正面和反面的刺儿，不小心就扎进肉里，流出血来。

小山枣的吃在嘴里酸中有甜，更重要的是小山枣的枣核是一味用处很广泛的中药，山枣仁能静心安神。很多农村用山枣仁泡水喝，对气血不足，心慌气短有一定作用。小山枣长在山坡阳面，阴坡面是不长小山枣的。有的地方山上没有小山枣，我老家山上阳坡长着很多小山枣，甚至地边地头也长满小山枣，干活时想吃小山枣顺就可以摘几颗放嘴里。

小山枣是串根生长，枣树根的繁殖力非常强，在地边的小山枣会把根串进地里，在地里长出一些嫩嫩的小山枣树来，不及时除掉，会越长越壮，枝条越来越硬，不好锄掉了，当年不锄去，第二年毫不客气地长成小枣树结枣了。串进地里的小枣树要是不管它，几年时间就把一块地变成小枣树的天下。小枣树不会长太高，最高也就是一丈多高，一般的小山枣树都是五六尺高。

小山枣好吃不好摘。它的枝条上每隔一寸远就长一个刺儿，刺儿有一厘米长，非常坚硬锋利，摘小山枣时经常扎进肉里。小山枣的刺长得很特别，有的刺儿的是顺茬长在树枝上的，有的刺儿是逆茬长在树枝上。摘小山枣的时候，躲开顺茬的枣刺却不好躲逆茬的枣刺，一不留神枣刺就扎到手上。好在农民的手都不怕扎，把扎到手里的刺儿拔去，接着摘小山枣。

有些人戴着厚手套摘小山枣，我没戴过，不知好不好用。小山枣太不好摘，一天也摘不到几十斤，有的人很聪明，自己制作了摘小山枣工具。把一个铁皮小罐上面的盖子接着把手，摘山枣时盖子一开一合把小山枣夹进罐子里，这样不怕枣刺扎到，摘枣的速度也快了几倍。

都是些农闲的人去山上摘小山枣，他们觉得闲着也是白闲，摘多少算多少，总算能卖到一点钱的。我在老家时，都会去山上摘一些小山枣放起来，留着冬天吃。把小山枣放在太阳底下晒干，冬天吃起来满嘴冒酸水。要想不让小山枣不太干巴，把小山枣放进用完的大酒桶里，再把盖封好，这样保存的小山枣不变质有水气，颜色鲜艳。

小山枣的品种不一样。有的小山枣个头大一些，有的小山枣个头小一些。个头大的小山枣比小的好吃。小山枣和家枣不一样，果肉少核大。尤其是晒干的小山枣，除了一层皮就是核了。也可以用小山枣熬水喝，把小山枣放开水里煮几分钟，水的味道酸酸的，很好喝的，不信，你可以试一下。

大山梅子

山西这里酸枣价格是2.4元/斤，知道现在酸枣仁价格吗？300多元一公斤。

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