大家都知道三杯雞是臺灣名菜，但順德四杯雞以做法簡單更容易被大家所接受。備齊材料，無需贅言，直接上手，零失敗的四杯雞就是這麼簡單。
一斤半左右的三黃雞一隻，然後準備一杯米酒，一杯油，一杯糖，一杯生抽。小蔥切段，薑切片，紅蔥頭切片備用。
一杯油下鍋，油鍋裡爆香蔥姜和紅蔥頭。
倒入一杯生抽
一杯糖，和一杯米酒
將整雞放入調好的湯汁中。
期間隔一段時間翻面，再用勺子舀湯汁不停地淋在雞身上，保證整隻雞的入味均勻。
用筷子扎一下雞腿部分，沒有湯汁冒出就是熟了。
拆雞裝盤，將剩餘湯汁熬製濃稠澆在雞塊上，一盤美味的順德四杯雞就完成了。
準備好材料，照著步驟操作，保證你零失敗吃到美味順德四杯雞。閒著也是閒著，不如試試唄。
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