年份對葡萄酒的口感有一定的影響，因此不少人在購買酒時都會參考年份。但我們發現並不是所有的葡萄酒在酒標上都會標註年份，這是為什麼呢？今天咱們就來說一說關於葡萄酒年份，你最care的那些事。

1、酒標上的年份指的是什麼？

酒標上的年份指的是葡萄採摘的年份，並非是灌裝或出廠的年份。

例如葡萄採摘的時間是 2012 年，灌裝是 2014 年，出廠日期是 2015 年，那麼這款葡萄酒的年份即為 2012 年，酒標上要標註的年份也是 2012 年。

2、年份有什麼意義？重要嗎？

葡萄酒的品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、溫度、降水和陽光等條件影響著葡萄的生長，因此年份的好壞也在很大程度上影響著葡萄酒的質量。

年份還影響葡萄酒的價格。偉大年份的葡萄酒，總能吸引無數收藏家的青睞，供不應求，這類葡萄酒的價格自然就會高昂，這也是年份的魅力所在。

3、買酒一定要看年份嗎？

一些入門級的普通餐酒，本身不具備什麼複雜度和陳年潛力，因此不論是偉大年份還是平庸年份對酒質都不會有多大影響。

在新世界產酒國，還會利用科技手段來管理葡萄園，以及允許人工介入來干預惡劣的天氣帶來的影響。因此購買新世界葡萄酒時，通常不用太多考慮年份，除非是一些非常頂端的葡萄酒。

需要看年份的，也就是那些死貴死貴的名莊酒和膜拜酒，這類葡萄酒差的年份要麼直接停產，要麼價格下調，所以購買前有必要了解該年份的特點。

4、好年份不是全世界通用的

氣候和年份是各產區的個性體現，受地理位置或葡萄品種等因素的影響，各產區的好年份也不盡相同。

例如：2005 年是波爾多紅葡萄酒的一個極好年份，但對香檳和阿爾薩斯產區卻只是一般的年份。相反，2004 年波爾多表現平平，但意大利巴羅洛（Barolo）卻表現得十分卓越。

5、為什麼有的葡萄酒不標註年份？

如果一瓶葡萄酒酒標上沒有標註年份，那麼說明它是採用多個年份混釀，並非單一年份的產物。

①最最低廉的餐酒

為了賣貨，最廉價的餐酒大多數由部分新年份和過往幾個老年的葡萄酒隨意混合而成，喝起來的口感比較單薄，酒精度偏低，愉悅性很少，大部分還會有不自然的燒焦味、香精味橡木粉味等等，回味偏苦。

②無年份香檳（N.V.）

無年份香檳是由不同年份的基酒調配而成，是市面上最常見的香檳種類。（只有遇上了好年份，酒莊才會採用單一年份的葡萄來釀出年份香檳。）

③加強型葡萄酒

加強型葡萄酒的度數很高，常常是多個年份混合而成的，陳年潛力很強。

除了最低廉的餐酒以外，不標註年份的香檳和加強型葡萄酒實際上也是非常好葡萄酒，它們進行調配是為了保持每年出產風格的統一，最大限度的降低壞年份給葡萄酒造成的影響。

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