年夜飯可以說是春節的重頭戲，桌上總是擺滿了各樣有著美好寓意的菜餚。一家人圍坐著，有一句沒一句的訴說著這一年的苦辣酸甜。
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今天教大家一道“花開富貴”，在大年三十的晚上，不僅俘獲家人的胃口，還要炫翻你的朋友圈。
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【食材準備】
基圍蝦400g、龍口粉絲75g、大蒜頭100g、生薑5g、青椒15g、紅辣椒15g、食鹽、生抽、花生油、香菜
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【做法步驟】
1、粉絲用開水浸泡15分鐘。
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2、把基圍蝦開背，從第一節到倒數第二節全開，不切破蝦腹，去蝦線後清洗乾淨備用。
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3、把生薑、大蒜頭去皮拍扁切成末，青紅椒洗淨切丁和蒜蓉一起倒入碗中，加入食鹽。
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4、往碗中澆入燒至八成熟的花生油迅速用筷子攪拌均勻，製作成蒜蓉醬備用。
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5、把泡軟的粉絲瀝乾水，用剪刀剪成小段。
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6、往粉絲中加入20g蒜蓉醬拌勻，鋪在盤中。
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7、把大蝦頭向中心圍圈碼放整齊在粉絲上。
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8、把剩下的蒜蓉醬一勺一勺鋪在蝦背上。
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9、把裝有蒜蓉蝦的盤子放在烤盤上，放入烤箱中層。
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10、烘烤15分鐘即可出爐，出爐後趁熱均勻淋上鮮味生抽，撒上香菜碎裝飾點綴，即可上桌！
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好吃又美味的“花開富貴”就做好了，記得開吃前拍照發朋友圈哦，嘻嘻~
對了，接下來的幾篇稿子，也是寫關於年夜飯菜譜的，還沒有想好年飯夜做什麼的朋友們，請持續關注我~
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