前兩天寫了篇全球最貴Top5葡萄酒，有同學問“那好的葡萄酒是否都應像排名第一的羅曼尼·康帝一樣，來自於
上個世紀，至少存放了個70、80年？” 今天來給大家解答下。不是所有的葡萄酒都會明確年份
葡萄酒的年份（Vintage）是指釀酒所用葡萄的採摘年份。由於不同的年份, 自然因素也不同如光照、溫/溼度和降雨等，會導致葡萄的品質、風格及產量有差異。好品質的葡萄才能釀好品質的酒。如2005、2009、2012、2016年等都是法國勃艮第產區不錯的年份。
部分的起泡葡萄酒（如無年份的香檳Champagne）和加強型葡萄酒（如無年份的波特酒Port）常會無年份標識，由於釀酒師為了保持特定的風格，他們會在釀造或存放的不同階段或搭配不同年份的葡萄酒。
90%葡萄酒並不需要/適合長期存放
據不完全統計，全球只有10%左右的葡萄酒適合5年以上的存放（葡萄酒界叫陳年），而90%的酒都不合適長達5年的陳年。而適合陳年的葡萄酒需放置在適宜的環境中進行儲存，如酒窖等。
同時不是所有葡萄酒的年份越久越好喝。每款葡萄酒都有最佳飲酒期，它的口感及風味在該時間段達頂峰。專家們建議大部分的葡萄酒都應該在2-3年內享用。
需及時享樂的葡萄酒
1. 非優質、量產區出品的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，大部分為餐酒（便宜酒），如智利、南非、澳洲、美國、法國等各大葡萄酒國的量產區域。
2. 大部分女生都愛的
起泡酒和無年份香檳，如意大利的阿斯蒂起泡葡萄酒（Asti）、法國酩悅牌無年份香檳 (Moët & Chandon NV Champagne）。
3. 丹寧和酸度都低的葡萄酒，如來自於法國勃艮第地區的薄若萊新酒（Beaujolais Nouveau）。
適合放到女兒出嫁的葡萄酒
1. 含糖量高'甜甜'葡萄酒可存放到女兒出嫁，如冰酒（Icewine/Eiswein）、蘇玳甜白（Sauternes）及波特（Port）等。
2. 酸度較高的'酸酸'葡萄酒 可慶祝下榮升500強CEO或是掙到一個億小目標，如出產於德國、法國及加拿大寒冷地區的黑比諾（Pinot noir）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon blanc）等。
3. 單寧較高的'澀澀'葡萄酒也可慶祝個銀婚紀念日，通常為紅葡萄酒，如美樂（Merlot）、西拉（Syrah）、內比奧羅（Nebbiolo）和赤霞珠（cabernet sauvignon）等。
嗯，總結來說，便宜葡萄酒要儘快喝。年份久的葡萄酒不一定好喝，但它一定不便宜!
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