導語：現在天氣越來越冷，不少地方都已經開始飄起了雪花。現在大家起床不僅變得越來越困難，穿的也越來越多。天氣這麼冷，吃點熱乎的食物是一件很幸福的事情。
現在很多食材的做法都很簡單，只要大家不嫌麻煩，分分鐘就能做出熱乎又營養是食物。天冷必吃這道下飯菜，飯店一份42元，在家做只需12元，划算。
這種天冷必吃的食物就是水煮肉，水煮肉不僅誘人還下飯，大家也不用到飯店吃，在家就能輕鬆做出來。水煮肉香辣可口，吃起來暖和極了。小編今天給大家介紹的就是美味水煮肉的做法，大家快來看看吧。
水煮肉
By 璐瑤20082008
配料：
豬裡幾 500克、綠豆芽 250克、辣椒醬 適量、小蔥 適量、蒜 適量、精鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量
步驟1.豬肉切片加料酒醃半個小時
步驟2.大蒜切碎
步驟3.豬肉焯水
步驟4.豆芽焯水
步驟5.將豆芽放碗里加入肉片
步驟6.起油鍋加入蒜蓉，辣椒醬，香蔥爆香
步驟7.加水煮開，加鹽和雞精，倒入有菜的碗裡即可。
烹飪小貼士：
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
大家是喜歡吃炒肉絲，還是喜歡吃水煮肉呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
閱讀更多 美食傑官方 的文章
