灶糖是啥？中国人都有在年前祭灶的习惯，这时候就有一种传统食品出现，那就是灶糖。把糖熬制以后，用糯米、芝麻、花生的作为佐料，可以制作这种传统的特色美食。
后来看了舌尖上的中国，发现北方人把这种灶糖称为糖瓜。
老刘是我们老家那边一个做灶糖的师傅。他家的灶糖手艺是祖传，连老家沿街的小店铺据说也是他父亲给他留下来的。
老刘父亲这个灶糖手艺在县里传承了一百多年。老刘祖上从外地来到本地，开始非常落魄。后来通过一个灶糖手艺，在本地熬糖，渐渐地，买了房子买了铺子，在本地扎了根。大多数本地人过年前都只到他们家买灶糖。
老刘没什么太大的追求，早年更是潇洒，一年基本上只做那一个月的生意，其他大多数时间都在市面上溜达。为什么呢？有一次老刘酒喝多了偷偷告诉我，灶糖的利润很高，只要保证年前那段时间糖不断货，那两个月的收入足足可以让全家一年衣食无忧，其他时间偶尔再做点，现在店租高，干脆租出去，自己图个逍遥自在。
虽然老刘这个人日子过得悠闲自在，但另一个角度也证明了——这是一个多么暴利的行当。
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