黃米的吃法也不是很多，一般比較簡單大方法就是煮著吃，但是最常規的吃法應該是做成糕點，兩碗黃米再加上一碗紅棗和乾果，只要上鍋一蒸，能做出一碗香甜軟糯的黃米蒸糕，這樣做出來的黃米蒸糕，不僅吃著特別好吃，最重要的就是還非常有營養，裡面有大量的黃米和紅棗，常吃能讓氣色更好。兩碗黃米加上一碗紅棗，先泡一泡再蒸一蒸，香甜軟糯，好吃又營養。
黃米吃之前要先提前浸泡一段時間，然後再蒸熟，黃米就變的特別的軟糯，很多蒸糕都是加的黃米，沒有糯米的時候就可以換成黃米，一樣的好吃又軟糯，這種黃米蒸糕做法特別的簡單，沒有什麼特別複雜的步驟，只要蒸熟就行，唯一比較複雜的步驟就是把乾果和黃米放到盆裡，要一層疊一層，只要鋪平就可以，如果是做給自己吃，就可以把棗核都剔掉，這樣吃起來更方便，不怕咬到棗核，只不過這樣看起來不是很美觀。黃米不要再煮飯了，加上紅棗和乾果做成蒸糕，甜甜的真好吃。
黃米營養豐富，經常吃黃米對脾胃都有好處，平時吃一吃黃米，還能夠改善失眠的情況，黃米蒸糕裡面還有大棗，大棗的營養我就不說了，以前講過很多遍，常吃就行，對身體很有好處，平時吃那麼多高糖高添加劑的甜品，不如吃一碗好吃又營養的黃米蒸糕。
黃米提前泡一夜，準備紅棗、葡萄乾和紅糖，首先準備一個盆，在盆的底部鋪上一層乾果，我放的是一半紅棗和一半葡萄乾，上面再放上一層黃米，然後再用勺子將其鋪平，在黃米上面撒上一層紅糖和乾果，再鋪上一層黃米，用勺子將黃米鋪平，上面撒上一層紅糖和乾果，再加上一些清水，清水要沒過黃米。
將盆放入鍋中，大火燒開，小火蒸一個半小時到兩個小時，關火再燜二十分鐘，晾涼後脫模就可以了，直接拿勺子挖著吃就行。
做這個黃米蒸糕有幾個地方需要注意，第一點，黃米要先清洗乾淨，清洗乾淨後就將黃米加水浸泡，要泡上一夜，不然黃米就容易蒸不熟，吃起來容易夾生，做出來的黃米蒸糕容易不軟糯，第二點，喜歡吃其他乾果的朋友可以加別的乾果，比如說蔓越莓幹，這個根據自己的口味自己添加，不作具體要求，第三點，底層要先鋪大棗和乾果，這樣最後脫模出來的黃米蒸糕才更好看，還能方便脫模。
只要注意以上幾點，好吃的黃米蒸糕就不會失敗，這樣做出來的黃米蒸糕香甜軟糯特別好吃，平時黃米都是煮著吃，大家不太熟悉這種蒸著吃的做法，這種黃米蒸糕吃起來有濃濃的黃米味，蒸熟後還很軟糯，裡面有大棗和乾果的甜味，吃多了嘴裡的還有果香味，平時我比較喜歡吃蜜棗，就會把大棗換成蜜棗，吃起來更好吃，而且蜜棗裡面沒有核，吃起來更方便，感興趣的朋友學一下吧。
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