不同地方的飲食習慣肯定都會有所差異，很多地方的特色美食，都會吸引到許多的吃貨朋友，咱們今天要說到的，也就是這樣一種小吃，超市裡這"稀罕玩意"，50元1斤，每天能賣上百斤，老顧客就愛它。
這是我們這邊，一個大型超市中的特色美食，專門放在熟食區進行售賣，攤位其實並不大，但是大家可別小看了它，基本上前來買菜的人，都會稱上一點帶回家，甚至還有人好遠開車趕過來買，尤其可見它的美味。
這東西買回家之後，基本都是搭配著白菜與豆腐一起燉著吃，口味真的是超級好，如果是下班時間過去買，那麼一般都得排很長的隊，來晚的話可能還會賣光哦。
這道美食就是肉脂渣，其實就是熬煉豬大油剩下來的東西，超市裡的這種肉脂渣真的品質特別好，各方面看著都相當不錯，很多人覺得這玩意吃起來應該是比較油膩噁心的，但這裡的卻並不會，油脂熬練得剛剛好，雖說價格比一般的貴許多，但至少口味有保證，排隊的老顧客都說只認這個味，別處的都不愛吃。
超市的阿姨說，想要做好肉脂渣，首先要在鍋裡面加一碗水，然後將豬板油放進去熬煮，等水乾了之後，油就會開始冒出來，然後慢慢的就出現了肉脂渣，做好的油脂渣，還需要加一點食鹽與食醋，這樣的話吃起來就不會有腥味了，而且可以更好地去保存。
這玩意不怎麼壓秤，買上半斤也就20多塊錢，能連著吃上好幾頓，比吃肉那可真是香多了，這樣的美食，如果換做是你，會願意進行消費嗎？
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