天气越来越热了，食欲越来越差，这种天气就喜欢吃一些凉快的。今天我将带给大家两种凉菜的做法，这两种凉菜既简单又美味，是下饭的上上之选。
第一道凉菜叫酸辣土豆丝，这个相信大家都吃过，今天我带给大家的这道酸辣土豆丝不是炒制的，而是凉拌的。
准备材料：土豆，青红椒，红辣椒段。
准备调料：植物油，食盐，醋，鸡精。
做法：1.土豆去皮切细丝，浸泡去表面的淀粉。
2.青红椒洗净切丝，装入盘中备用。
3.烧水，将土豆下入开水中煮熟后，放入凉水中备用。
4.锅烧油，将辣椒段炒香，冷却备用。
5.将土豆丝捞出控水，放入盘中，加入适量的盐，醋鸡精，辣椒段，拌匀即可食用。
第二道凉菜叫凉拌芹菜，芹菜不仅营养丰富，还有着良好的降压功效，接下来我将带给大家凉拌芹菜的做法。
准备材料：芹菜，花生，蒜，辣椒面。
准备调料：植物油，盐，生抽，鸡精。
做法：1.芹菜洗净，焯水后放入凉水中。
2.蒜切成蒜末，花生用刀拍一下。
3.捞出芹菜控干水分装盘。
4.盘中放入蒜末，花生，适量的盐，辣椒面。
5.打开火，锅内放入适量的植物油，烧开后浇上去。
6.加入适量的生抽，鸡精，拌匀后即可食用。
分享到:
閱讀更多 東北吃貨美食家 的文章
