华农小二
说到面食，山西面食应是天下第一，山西的面食做法多种多样，丰富多彩，而且味道最好。我虽不是山西人，但我的家乡与山西接壤，饭食也深爱山西饮食文化的影响，面食的做法也与山西相似。
就我个人来说，我最爱吃的是一种山西面条，这种面条由二种以上的面粉制作而成。面粉不会揉合在一起，而且各揉各的面，面揉合好会，各自擀开，然后再层层叠放在一起，重叠在一起，再用擀面杖来擀，擀出的面条，会形成一层小麦面一层荞麦面一层红薯面等，俗称为多层面。当面入锅熟后，人吃到口里，我体验到多种佳禾的清香，几种味道揉合在一起，真是别有一番滋味在心头。
每当节假日时，我经常与朋友一起，驱车几百公里到山西，不为看山西好风光，只为能吃一碗山西多层面，顺便再尝一尝正宗的山西老陈醋。
春日之虎
本人酷爱吃面条！
苏式汤面，讲究个鲜香，但是，夹生的面条外地人吃不惯！
重庆小面，成于孟非，毁于市场，至少对于我们外地人来说是这样的！
兰州拉面，和泡面是一个性质～经常吃会腻，常不吃又会想！
山东大肉面，以前是个正经东西，现在汤、面、浇头都不是以前的味儿了！
陕西的面条，种类繁多，其实总的来说属于“菜饭一碗端”，我喜欢吃炒拉条子，荞麦饸络也不错。
东北的冷面，只吃过一次，这辈子不想再吃第二次！
河南烩面，确实很不错，推荐大家尝一尝！
……
我吃过的面条里面，除了自家做的手擀面以外，最喜欢吃的是“肉丝炝锅面”！
这面条的做法就是字面意思，但是，吃过的做的最好吃的一家店反而是在苏州开面馆的河南人做的！
简直完美！
上瘾啊！
（个人在那家店观察多次，并没有添加罂粟壳的情况。）
本该轻盈
我一个河南人我可以从每月一号吃到三十号不带重复的，当然我最喜欢吃到有。混浆面，卤面，炝锅面，撅撇，甜面叶，酸面叶，炸酱面，剩下的才是大家常说的，拉面，烩面，喝拉面，biangbiang面，每一种在可以分出两到三种口味的。比如炝锅面可以做成鸡蛋炝锅面和肉丝炝锅面，烩面可以做成牛肉烩面和羊肉烩面等等等。最喜欢吃到还是混浆面和卤面。
大有杂谈
小时候奶奶做的打卤面，八十年代中期，那时还比较贫穷，每年初二奶奶都会亲自做打卤面，嘴上叼着烟不慌不忙站在土灶边上，两个儿媳，三个姑姑，怎么学也做不出那味道，现在奶奶以经走了好几年了，我也从网上，和朋友学习卤子的做法，怎么做也做不出当初的味道。
CHINAhongde111
最好吃的是上中学时我爸经常会在早上给我做的鸡蛋肉丝面，面就是普通的挂面，鸡蛋是自家养的鸡下的，肉丝提前炒好稍微做的咸一点浇在做好的面上，不要再另外放盐了，最后放两棵烫过的小油菜，那个香哦！！再也吃不到了[流泪][流泪]
三生石456
我吃过的最好吃的面条在电视里，在头条里😀。按一般人比较我也算到过不少地方，而且每到一个地方，除了当地人文就是美食，可是真正吃到电视里介绍的那些货真价实的美味还真不多。不过，对重庆的火锅和成都的小吃还是记忆犹新的！😄
牵着蜗手散步
05年高二那年，超级风光。全校选五人参加物理奥赛，我考试第三入选，老师领着去山大参加考试（第一次出远门），在山大边上吃了碗牛肉面八块钱，超级好吃，肉块很大，现在八块钱也就吃个大碗拉面，什么都不放的吧(✪▽✪)
永远的求知人
我吃过最好的面是88年12月26日我在部队执行任务时在江苏省公安厅食堂吃的面。面条煮好以后，往面上浇了一勺白菜炒肉丝。哎呀！30几年都过去了，还是忘不了那味道！一想起，总觉得嘴里还存留香味[可爱][祈祷]
风中军营
潮汕普宁炒面线。
虹彩奶奶
郏县饸饹面！
