香菇是怎么长的?香菇富含什么营养?

余建陶


走进位于鸭池镇河坝社区香菇种植基地大棚,一股香味扑面而来,大棚里,工人正忙着采摘成品菇。

“我们社区依托邻近毕节市区、高速路、火车站、飞机场以及山清水秀、气候适宜、森林覆盖率高等得天独厚的便利条件和自然环境,流转闲置土地100余亩发展香菇产业。”跟着河坝社区支书、合作社负责人万杰寿一路走一路看,生产厂房、育菇大棚、自动化菌棒生产线、工厂化出菇车间、水冷式冷链系统,所有设备都在不停运转。

据悉,香菇种植基地通过招商引资,引进浙江猢孙峡生态农业开发有限公司参与投资和经营管理,利用鸭池政府平台公司毕节市野鸡高歌农业种植有限公司,按照“政府主导、合作社参与、公司化管理、贫困户受益”的运行模式,采取“政府+合作社+公司+群众”的发展模式,带动群众就业、推动村民致富、促进社区增收、引领共同发展。

“我们每天的主要工作是将菌棒上多余和畸形的香菇清理掉。这份工作离家近,又很轻松,很适合我们这个年龄的人。”已经65岁的黄高秀告诉记者,她现在每天能得到100元的工资。

“现在,基地吸纳务工人员58名,其中贫困户30名,务工群众每月增加收入2000元,同时为全镇培训了300名农业技术人才,注入到全镇乡村振兴发展中。”万杰寿介绍。

目前,香菇基地已经开始出菇并销售,预计今年能达到30万公斤的产量,销售单价为每斤5至6元。此外,基地已为湖北省一家香菇基地提供了20万棒菌棒,同团结乡签订了5万棒销售协议,与阿市乡初步达成菌棒销售协议。

记者了解到,下一步,鸭池镇河坝社区香菇基地将立足精细化管理、科技创新、基地带动、分散种植,着力把食用菌种植发展成为鸭池镇的脱贫攻坚支柱产业、品牌产业,积极带动全镇甚至周边乡镇实现产业振兴。


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