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路邊攤有很多小吃，深受年輕人的喜歡。比如烤冷麵，雞蛋灌餅，烤麵筋。鐵板魷魚等等。不過我認為路邊攤兒應該是烤冷麵的數量更多一些，烤冷麵應該是最受歡迎的小吃。本人之前也是在路邊攤賣烤冷麵。烤冷麵怎麼製作呢？下面把我的烤冷麵的做法分享給大家。首先備料:韓國戶戶辣椒醬50克利民蒜蓉辣醬30克，番茄醬50克，海天蠔油30克，水塔陳醋十克，燒烤醬30克，甜麵醬30克，水220克，雞精30克，雞粉十克。將以上用料。用水小火熬至，熬製粘稠，那麼烤冷麵的醬料就製作完成了。用這種醬料做出的烤冷麵，深受學生以及年輕人的喜歡。做出來的烤冷麵非常美味。個人觀點，僅供參考。

我是老魚

大家好，我是燕子，我是一個四川人也是一個吃貨，所以對路邊攤的小吃還是比較瞭解的，因為我們四川人比較喜歡吃，特別是麻辣的小吃更是不能拒絕，下面就給大家分享幾個我們雅安的路邊攤小吃：

1，油炸串串，這種炸的品種就特別多給大家說幾個我個人最喜歡吃的比如：臭豆腐炸的幹一點撒上幹辣椒真的是越吃越香。炸雞翅也是我去路邊攤必點的一個，這個雞翅炸之前小吃攤老闆是碼過味的有辣椒這些的所以炸好後就可以直接吃，啃起來也是特別香，還有好多好吃的，火腿腸，排骨，五花肉，各種素菜葷菜都可以炸，還有琅琊土豆我們雅安說的是洋芋花花這也是油炸攤必點的一個小吃，我每次吃都會叫老闆給我加點萵筍葉在裡面一起炸，炸好後調成糖醋麻辣味的，真的是每天都想去吃一份。

2.冒菜，我們雅安的冒菜10一份全是素菜，老闆準備了各種蔬菜，自己去點自己喜歡的菜品，選好後在火鍋湯裡面煮，可以加火鍋粉，細粉，土豆粉，燙好後配上香菜，小米辣，一份就可以吃飽。冒菜除了素菜，還可以點葷菜只是價格不同，你還可以葷素搭配。

3.冰粉，冰粉最好吃的一定要吃手工搓的才好吃，配上紅糖水，紅豆，花生碎，小餈粑，葡萄乾，山楂再加點冰塊一碗豪華的冰粉就做好了夏天吃起來好吃又解渴。

我們大雅安的路邊攤還有好多好吃的蛋烘糕，雜糧煎餅，各種麻辣燙串串等等……

燕子美食小日記

說到吃路邊攤，我可是一路從南方吃到北方，又從北方吃回南方，吃過了無數的路邊小吃攤，我就來說說這最受歡迎的路邊攤都有哪些：

1.燒烤:燒烤大家肯定都吃過吧，尤其是夏天的擺的滿大街都是，不管什麼南方北方，它都是人們最喜歡吃，也是最受大眾歡迎的路邊攤。

2.鐵板魷魚:鐵板魷魚那可是我的最愛啊，不管是冬天還是夏天，逛夜市的時候最喜歡買兩串魷魚，邊吃邊逛，既滿足了口腹之慾，也過足了眼癮，簡直太讓人開心了。

3.麻辣燙:說起路邊攤，那必然少不了麻辣燙啊！想當年我在北方讀書的時候，每天放學第一件事都不是回家，而是跑到路邊的麻辣燙的小攤上先來一碗，把肚子餵飽了才回家。尤其是冬天的時候，一碗下去整個人都暖和了。

4.手抓餅:手抓餅的份量可是不少呢，餅皮在鐵板上烙的香香脆脆的，裡面再加上自己喜歡的醬，再加上菜跟肉，想一想口水都要流起出來了。我最喜歡的就是加雞蛋加里脊的啦！

5.煎餅手:抓餅都有，那肯定少不了煎餅噻。在北方，那早上要吃煎餅的人可多了去啦，每次煎餅攤前面都排著一大群人，要是起晚一會，再去可就沒有了。

6.烤麵筋:我在成都上大學的時候，要說看到吃的人最多的路邊攤是啥，那肯定非烤麵筋莫屬了。一出校門口，就會看到一堆路邊攤，走幾步就是烤麵筋的，再走幾步，誒，怎麼還是烤麵筋？可見它的受歡迎程度，不過味道還真的是沒話說。

7.酸辣粉:路邊攤咋少的了大重慶的酸辣粉嘛，在重慶，酸辣粉可是很受歡迎的。尤其是像解放碑那些地方，到處都是買酸辣粉的。尤其是節假日，那才真的都是滿大街吃酸辣粉的。

8.涼粉:涼粉可是我夏天的最愛，炎熱的天氣在路邊吃一碗涼粉，就一個字“爽”,

9.臭豆腐:雖然這個味道有很多人都不太能接受，但喜歡吃的人還是很多的。賣的人多，買的人也多，你要是走在小吃街上忽然聞到一股難以形容臭味，別找了，就是它沒錯了。

大綿羊的狗狗

我是吃路邊攤吃爛了的，因為我們那邊路邊攤真的太多了，後來大學的時候門口有一條美食街，也全部都是路邊攤。即便是最後到了杭州我也經常到一些大學附近的美食街吃東西，現在這個習慣也沒有改。

現在我來說說我最愛的幾個美食吧。

1.燒烤

這個是我們全家人都很愛吃的路邊攤，而且我們一般情況下也就只是在路邊吃或者在家裡自己烤，我們一般不會進店鋪裡面吃。

而且在我們家人有非常固定的燒烤店鋪，在我們家那邊的汽配街門口，老闆都能認識除了我媽媽之外的我們家所有人了。

吃的東西也是非常固定的。首先我們是比較愛吃素菜的，比如豆腐乾、臭豆腐、韭菜、金針菇、燒餅、小饅頭、灰菜、苕皮等等，這些烤了都超級好吃。

葷菜的話烤魷魚、烤雞胗，骨肉相連、雞皮、豬皮、肥腸等等！

2.天蠶土豆

大學時期的買的最多的，也是最愛的路邊小吃，沒有之一。我愛的口味是脆土豆，麻辣加小米椒，我寢室6個人，A喜歡生脆+超多小米椒。B喜歡軟土豆，糖醋麻辣小米椒。C喜歡適中口味，麻辣味道，但是不要折耳根和芹菜。D喜歡軟土豆，麻辣小米椒。E，喜歡軟土豆，糖醋但是不要小米椒。多放孜然。我們一週至少要吃5頓土豆，有的時候中午也還在吃，就知道我們有多喜歡了。

3.臭豆腐

這個一定要是我老家的那種臭豆腐，裡面會有老闆自制的醬料，小的時候超級喜歡，現在有的時候也會和我老爸一起去吃，只是現在吃著味精味道有點打。

4.酸辣粉，小串串

在我老家那邊，賣酸辣粉的，還會賣一些小串串。可以搭配在一起吃，味道很好。

5.炸雞塊

這個是我在杭州吃的比較多的，每次都要去美食界吃這些東西。

6.涼麵涼皮

在成都比較愛吃的，這兩天天氣比較熱，只要晚上想吃東西了就買買，還不錯。

7.冰粉

成都人的最愛了吧，我也覺得超級好吃。

雖然很多人路邊攤不乾淨，但是我卻覺得是最地道的。

黑鹿咖啡

我覺得要看哪些小吃路邊攤受歡迎，可以看我們出去玩的時候，周邊哪些小吃分佈的多就可以啦。哪個多，肯定就是受歡迎啦。

我喜歡吃烤魷魚，我也發現，很多夜市，路邊攤都會有烤魷魚。只是每個攤位口感和魷魚的大小不一樣，而且價格也是很有差別！

小的時候，一般都是爸爸給我買著吃，小時候家裡旁邊有個廠，晚上有夜市。我記得還有烤串什麼的。
我就非常喜歡吃這些烤串，雖然有人說他們不衛生，但我還是忍不住，作為一個吃貨，我是不會放過任何一個好吃的東西。

就是喜歡這種感覺，在夜市逛吃逛吃...

烤冷麵是最近愛上的，之前吃過一次，覺得面偏硬，所以不喜歡。前幾天，恰巧想吃東西了，正好旁邊有個烤冷麵，只能買他了，感覺不錯。估計是上次吃的不是正宗的吧。

街邊小吃，感覺最多的烤冷麵這些，其實我個人覺得像烤魷魚這些，烤串什麼的更是受歡迎的小吃，像雞蛋灌餅煎餅雞蛋餅什麼的，算是吃飯的主食，覺得不是特色小吃。

不知道大家都是怎麼想的，你們喜歡什麼小吃呢，說出來我們也去嚐嚐啊，歡迎大家在下方評論交流。

我是吃貨與森，我想吃遍所有的好吃的，你呢。

吃貨與森

哥們，如果你要街上賣小吃的話，可以試試這個。我們樂山本地的特色小吃，在校門口等，一碗不到2個土豆，賣5-8元。就一個小推車一年也能掙個幾十萬，別小瞧哦。

樂山狼牙土豆介紹

樂山，古稱嘉州，四川省轄地級市，歷史上屬古蜀國，有“海棠香國”的美譽。

狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，或是更脆，只要跟擺攤頭的老闆一說，老闆就拉開了架勢，三下五除二把你要的土豆的量用漏勺撥進油鍋裡，然後一起一落的撈著土豆，查看顏色，分分鐘，土豆的香氣就佈滿鼻尖，老闆不慌不忙將熟度恰好達到要求的土豆撈起，上下顛幾下瀝油，順手就把土豆放進一隻大的拌菜盆裡。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起。

狼牙土豆

其實做法也很簡單，無非就是作料需求。

一手顛盆，一手就往裡撒作料，椒鹽、蔥花、香菜，再舀一勺這樣汁兒那樣料，弄完了，大勺子一拌，香極了的香，等不及接過來就先戳上一個吃，再付錢。就是好吃，沒什麼多餘的形容詞。在其他地方吃不到這樣的炸土豆，就只能自己做了，做法如下，作料不太齊，但是，真的聊勝於無，可蘊藉不少人的思鄉腸胃！

秘訣做法

1、準備個大的土豆，可能兩個都夠了。首先去皮，蔥切花、蒜切沫、香菜切段即可。

2、削了皮的新鮮土豆，切成厚片；

3、用專門的模具切刀把每一片切成波浪條，然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。

4、炒鍋中放油加熱，放入瀝乾水的土豆條；

5、待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中，放入一小勺鹽。（這裡需要留意：喜歡吃脆的就時間少炸點，我認為最好吃啦）；

6、放一勺生抽；

7、放入香醋，醋是為了讓土豆更加香甜脆；

8、放入切好的蒜末；

9、放入兩勺辣椒油；

10、放入辣椒麵；

11、放入孜然粉；

12、放入少量蔥花，提味；

13、最後放入香菜段，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可；

溫馨提示：

家有腐乳的話，搗碎了，加水，拌進去，味道也很好。饞了腐乳水，鹽就得少擱，或者不擱，但腐乳必須得是四川那邊的滷腐才行，北京的腐乳弄出來可吃不了，切記。

美食美佳

一，狼牙土豆

餐先鋒小餐飲平臺的#蜀洋芋#狼牙土豆，投資幾萬塊錢就可以開一家！

二，降龍爪爪耙雞腳

三，徐亮烤蹄

四，餅子夾涼菜：

小時候的最愛，“餅子夾涼菜”！各種滷菜，涼菜都可以夾，咬上一口，滿口留香！

五，蛋烘糕：

四川成都著名的傳統小吃，始於清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名小吃！現在又在原來的基礎上增加了芝士口味等時尚品種，再煥發青春！

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餐先鋒幫轉鋪

很高興回答你的問題！

“老闆，我要一份烤冷麵酸甜味的，多糖多醋多醬汁！”這大概是在路邊攤很熟悉的聲音吧。

隨著我國經濟的發展，許多美味的“街頭小吃”越來越受歡迎。無論春夏秋冬，每天晚上下班后街上總是擠滿了吃街頭小吃的人。這些美食，無論是本地的還是外地的，都受到消費者的青睞。尤其到了夏季下班後小姐妹、好哥們三五成群約在一起，擼串、喝啤酒似乎成了這個季節的標誌。

路邊攤最受歡迎的小吃是什麼？我覺得受地理、環境影響，南北還是有差異的。做為一個北方人我說說北方最受歡迎的小吃吧。煎餅果子、燒烤、烤冷麵可以說是最受歡迎的。從我上高中到上大學再到上班，雖然都在不同的城市，但是這三種小吃一直都伴隨著我，似乎走到哪裡都有。

首先說說路邊攤最受歡迎的小吃之——煎餅果子

煎餅果子作為北方的著名小吃，如今有走出國門走向世界的趨勢。煎餅果子是最常見的早餐之一。地鐵口、辦公樓附近的煎餅攤，排著長隊等著買煎餅果子的場景是早晨最常見到的。把面水倒在平底鍋上鋪均勻，然後把雞蛋打在上面攤開，放上脆皮、生菜，刷好醬然後放調味品，最後把餅捲起來最多三分鐘煎餅果子就做好了。咬一口外層脆，內層軟吃起來又脆又好吃。如果早上起晚了來不及做早餐，在上班的路上買個煎餅果子既不耽誤吃早飯也不耽誤工作。

路邊攤最受歡迎的小吃之——燒烤

說起燒烤大家都會滔滔不絕，似乎小吃街各種各樣的燒烤都浮現在腦海裡。一直以來燒烤在人們心中都佔據很大的比重。尤其現在這個季節炎炎盛夏，人們的夜生活也變得豐富起來。隨處可見的露天燒烤攤，吃著燒烤喝著啤酒再來盤花生毛豆感覺人生達到了巔峰。

路邊攤最受歡迎的小吃之——烤冷麵

似乎無論你走到哪，都能看到賣烤冷麵的身影。其口味繁多：酸甜味、酸辣味、香辣味等。可能很多南方人沒吃過，不是那種一根一根的冷麵，是一整張冷麵放在上邊烤，然後可以根據自己的口味加雞柳、加雞蛋、加辣條、加腸。我最喜歡加一個雞柳、一根烤腸，在多加點糖和醋簡直太美味了。

如今大家對美食都特別感興趣，尤其特別喜歡吃路邊攤。路邊攤雖好吃但是一定不要經常吃哦，畢竟常吃不利於身體健康。

食葷者靜球球

全球最好吃的路邊攤，泰國第一，非洲最意想不到！

路邊攤是全世界共通的美食文化，無論去哪旅行，都離不開便宜又好吃的路邊攤， 各國有各國的風情和口味。

CNN發佈的《世界街頭美食城市評比》報告，公佈了全世界最好吃的23個國家。以下為大家安利了其中比較經典的款，在家也可以自己動手做哦~

一、泰國小吃

泰國是吃貨的天堂，泰國街頭美食世界聞名，蟬聯兩年保持這一地位，更擊敗了處於第二位的東京和第三位的夏威夷。

1.香蕉薄餅

香蕉薄餅先將餅皮煎一下，再加上香蕉片和砂糖，等表皮變得焦黃時淋上煉乳，或是再加果醬和巧克力醬，有濃濃的果香和麵香，吃起來清脆香甜。

2.芒果糯米飯

說起曼谷的芒果糯米飯，可謂是非常出名。之所以出名是因為採用了泰國本土的黃金芒果和茉莉香糯米，加上椰漿的調和，芒果香滑無絲，入口潤滑，糯米柔韌不粘膩，是一道別具特色的泰國甜點。芒果糯米飯本身是涼食，價格在50-80銖之間。

3.椒鹽水果

泰國人吃水果，喜歡加辣椒麵、鹽和白糖。

菠蘿、楊桃、酸豆、水蒲桃、小橄欖，甚至吃西瓜都抹點鹽，切成條狀，放入透明盒子中。

酸酸甜甜鹹鹹辣辣，逛吃逛吃~

二、韓國小吃

韓國明洞是小吃的集大成之地，尤其是明洞主幹道上形成的T字形小吃攤位，各色美味讓人目不暇接，總有一種能牢牢抓住你的視線。

1.辣炒年糕

韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀不同，韓國炒年糕根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打製加工而成。韓國炒年糕不會粘牙，彈性十足，咬起來更Q。

2.鯽魚餅

韓國冬季裡最常見的小吃之一就是鯽魚餅，除了傳統的紅豆鯽魚餅，在韓國鯽魚餅也有很多其他新吃法。在韓國吃鯽魚餅有可以看出一個人個性的說法，若是從頭部開始吃，為積極並充滿熱情的人。若是從尾巴開始吃，則是非常感性，浪漫並追隨流行的人。

3.芝士無骨辣味雞爪

辣雞爪在韓國被稱作是“減壓”食物，吃一次辣到天際線的雞爪，涕淚橫流一番，所有的壓力就會消失無影無蹤。明洞街上的辣雞爪，為了符合大眾口味辣度略有降低，加上解辣的芝士，口感仍存刺激適度！

三、非洲小吃

非洲小吃和其他國家真的有很大的不同，主要肉食比較多~

1.加納Chichinga

加納Chichinga是一種烤肉，有雞肉、牛肉和香腸三種，搭配上一些蔬菜，刷些花生醬和香料，味道還是不錯的。

2.莫桑比克霹靂霹靂雞

用青檸檬汁、大蒜、椰奶、辣醬、辣椒醃製後上烤爐上烤到表皮微焦，搭配薯條，裹上花生醬和椰奶，拌木薯葉子吃，十分講究。

3.肯尼亞食肉苑烤肉

這不是一般的烤肉，有當地政府特許經營的烤鱷魚、烤斑馬、烤鴕鳥等，而且在烤的時候不放任何香料，簡簡單單撒些鹽，配上土豆泥、玉米、南瓜葉組成的沙拉，再搭配一杯Tusker簡直完美。

你最喜歡哪個呢？

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特色小吃長期以來以價廉物美、美味可口的特色深受眾多顧客的喜愛，當我們去到一個城市旅遊的時候，想要體驗當地的美食，那麼特色小吃就是您的不二之選。做小吃生意是盈利是特別大的，因此創業者選擇做點小吃生意是特別有前景的。

1、麻辣燙

麻辣燙的鮮美的湯汁中，翻滾著蔬菜，加上喜歡的肉食雜燉一鍋，再配合味道極美味的調料，香味遠飄千里之外，不禁讓人垂涎欲滴，招架不住。而且麻辣燙和火鍋有一定的相似之處，但是對於經濟水平比較差的學生黨來說，更加喜歡街邊美味的麻辣燙，因為麻辣燙的價格相對比較便宜，而且食材種類也比較豐富。在吃麻辣燙的時候，也可以依據自己的口味，添加自己愛吃的食材或是調料，是一種非常有特色又便宜的美食啦！

2.燒烤

說起燒烤，尤其是在酷熱的夏天，大家都會想到小吃街各種各樣的燒烤，一直以來燒烤都是以一種平民化的美食在人們心中佔據著比較大的比重，炭火烤肉、烤鳳爪、烤花蛤、烤魚、烤玉米、烤土豆、烤茄子，葷的素的海鮮，一應俱全。陣陣煙霧下，炭火與醬料造就出來的美味，再搭上一杯冰涼的啤酒，所以燒烤市場也是比較寬闊。夏天來了，市民們的夜生活也變得豐富起來。拉上三五好友出去吃個燒烤，喝著啤酒已經成了是夏天夜晚街邊一道靚麗的風景線

3.滷菜

滷菜可以說是年輕人的福音，現在的年輕人大多數都不願意自己下廚炒菜，所以，滷菜迅速成為了街邊熱門美食，美味、便捷、簡單。滷菜的做法也比較簡單，將調味料加多種香料製成滷水，將原料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等原料。滷菜既可以當主食又可以當下酒菜等，只要味道好，生意就會火爆起來。

街頭的特色小吃盡管材料很普通，但是普通的材料依舊能夠做出獨具特色的味道來，而且這些特色小吃同樣是吃貨們經常所青睞的特色美食。

關鍵字: 小吃 酸辣粉 冷麵