2020-03-12 01:27:29 佚名

微西宁

土豆应该算是出现在我们日常生活中比较高的一种食材了，无论是排骨炖如土豆还是土豆炒肉等等都非常受欢迎，今天和大家分享一个比较凉爽的吃法-酸辣土豆片，做法仅供大家参考。

食材：

土豆

大蒜

小葱

盐

鸡精

生抽

醋

香油

花椒油

蒜末

辣椒粉

五香粉

做法步骤：

1、土豆切片

首先洗净去皮的土豆切成薄片，切好的土豆片放入盆中，用水泡15分钟把表面的淀粉去掉这样口感更清脆。

2、准备配料

再准备大蒜切成末、小葱切葱花放入碗中备用。

3、土豆片焯水

起锅加水烧开，加入一勺盐放入土豆片焯一下水，锅再次煮开后再煮2-3分钟即可。

4、调味

捞出土豆放凉水中过一下凉，控干水分的土豆片中加入盐、鸡精、生抽、醋、香油、花椒油、蒜末、葱花、一勺辣椒粉、少许五香粉，然后用烧热的油淋在上面，搅拌均匀装入盘中就可以开动啦。

酸辣开胃爽口美味的酸辣土豆片就做好了。

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小贴士：

1、土豆片焯水时间根据自己的喜好增减就好，喜欢吃脆一点就短一点。

2、喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉，或者再放点小米辣。

小渔美食

土豆在我的家乡叫马铃薯，在小时候其实吃土豆的机会很少，至少是上到初中后菜市场才慢慢有卖。毕竟我们当地青菜的种类繁多，所以土豆被当做主食来吃是很正常的。最初能买到的土豆基本上只有鸡蛋大个的。用来和红薯一起煮着吃。当然也有用来炒肉片。到后来信息发达，大土豆也进入了菜式，吃土豆的方法也多了起来。到现在土豆的吃法基本上和全国大部分地方一样。

百香的厨房

干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下饭好菜！快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

用料

主料：土豆300克、五花肉200克。

辅料：食用油1勺、盐2克、沙茶酱2汤匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、青红椒2个、熟芝麻少许、葱1段、姜1块、八角2粒。

干锅土豆片的做法

1.青红椒切块；

2.土豆切厚片，放入水中浸泡；

3.苏泊尔翻炸锅粒放入1勺油，放入八角、五花肉片，定时5分钟；

4.五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜，定时3分钟；

5.葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀，定时10分钟；

6.时间到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌匀即可。

干锅土豆片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

青飞飏

很多的商业街区和民俗步行街附近，都有高山小土豆的，生意都太火爆了，学校附近，步行街周围、夜市小吃街，总见高山小土豆的摊位前，围着很多排队等待美食的人。金黄酥脆、椒香味浓的小土豆，几乎没人不喜欢的。

狼牙土豆是一种休闲食品，油炸食品，和薯条的口味有点相似。因狼牙土豆用特殊的设备做出的样子很好看，又很特别，像狼牙一样，所以就给它起了一个非常好听的名字“狼牙土豆”。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

高陵区隶属于陕西省西安市，高陵区位于陕西省关中平原腹地，西安市辖域北部。洋芋片夹馍，是陕西省西安市高陵区著名的汉族小吃，相媲美著名的肉夹馍，洋芋片夹馍以土豆和面粉为主要原料。最早在高陵区东环路中段有卖涮菜的，里面有蘑菇、火腿肠、土豆片等，后来发现土豆片销售不错就主要改用土豆片再配上大薄饼。

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起吃，吃时可蘸上甜辣酱，番茄酱或椒盐，甘香可口。

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土豆在生活中非常的常见，几乎一年四季都能见到，价格还不贵，再加上它的营养价值，一直很受欢迎，在我们家乡，因为是农村，所以土豆都是自己种着吃的，几乎不买，从小吃的土豆就特别多，要说到土豆都有哪些吃法，那可多了。

在我的家乡，土豆都有哪些吃法？

其实当我们提到土豆的时候，很多人的脑子里就会浮现非常多土豆的做法和土豆做出来的美食，就比如土豆丝儿，炖土豆块，煮土豆，土豆饼，等等一系列的美食，都是比较常见的，土豆软绵的口感，能做出来的美食，不仅仅是这些，我们只要发挥想象就能做出更多的美食，就比如今天给大家带来的这几款用土豆做出来的美食。分别是土豆丸子，土豆糯米条，薯片，薯条，土豆丁，既能做出酥脆可口的小零食，又能做出营养美味的菜肴，我家里就会经常做这几种土豆。接下来分别给大家一一说一下。

土豆丸子。

食材：土豆，淀粉，辣椒粉，食盐，五香粉，食用油。

做法

1，先把土豆蒸熟，压成土豆泥，加一勺辣椒粉，食盐，五香粉调味，再加入一碗淀粉，搅拌均匀，用手揉成一个面团。

2，面团揉好之后分成小剂子团圆，锅中放油，油热，进油锅炸至小火慢炸，炸至金黄控油捞出撒上一些调料，土豆丸子就做好啦。

土豆糯米条。

食材：土豆，红豆，糯米粉，白糖，鸡蛋，面包糠。

做法

1，红豆浸泡一晚上，放进锅中煮开花，捞出来趁热加入白糖，压碎。

2，土豆切片蒸熟，压成土豆泥，加入糯米粉，揉成一个偏硬的面团，分成小剂子，小剂子捏成一个圆饼，包进红豆馅儿，然后再用手搓成长条，沾一层鸡蛋液，沾一层面包糠。

3，锅中刷油，油热，放进土豆糯米条煎制，煎至两面金黄晾凉，可以食用了。

薯片。

食材：土豆。

做法

1，把土豆去皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，然后放进清水中浸泡一会儿，起锅烧水，等水烧开，把土豆片放进去焯水，呈透明状捞出。

2，锅中烧油，五六成热的时候把土豆片放进去，中小火炸制，土豆片卷边儿，就可以捞出来，控油。然后，晾凉撒上自己喜欢吃的调料，自制薯片就做好了。

薯条。

食材：土豆。

做法

1，把土豆去皮清洗干净，切成长条状，放进清水中，浸泡一下，然后锅中烧水，水烧开之后加入食盐，把土豆条放进去焯水3~4分钟后捞出沥干水分，放进小盆中加入淀粉，让土豆条均匀的沾满淀粉，接着放进冰箱中冷冻一小时。

2，土豆条冷冻好之后，取出一部分，剩下的可以放进去继续保存，把取出来的放进油锅中，油温热的时候，放进去炸制2~3分钟捞出来复炸，一定要复炸一次，这样土豆条才会非常酥脆。然后捞出来晾晾就可以撒上喜欢吃的调料了。

土豆莲藕丁。

食材：莲藕，土豆，大葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，辣椒粉，辣椒。

做法

1，莲藕去皮切丁，土豆去皮切丁，然后放进清水中浸泡一下，平底锅放入一勺食用油，然后把莲藕丁和土豆丁放进去，进行煎制，直到煎制，金黄盛出。

2，另起锅烧油，加入辣椒，花椒，辣椒面，豆瓣酱，葱花，生姜，大蒜，翻炒均匀，再加入莲藕丁和土豆丁进行翻炒，然后就可以出锅了。这道菜非常的下饭香辣爽脆，吃着很过瘾。

其实土豆的吃法有很多，每个地方也有每个地方不同的做法，今天给大家分享的这几个是我自己本身就比较喜欢的土豆做法，如果感兴趣的朋友可以试一试，都比较好吃，那么你的家乡又有哪些土豆的吃法呢？

GSL探美食

土豆🥔这个东东很大众，吃法也是超级多的

酸辣土豆丝：切丝之后泡泡水去掉淀粉，去掉淀粉之后的土豆吃起来会比较脆，捞出来之后控干，葱姜蒜爆香之后加入土豆丝翻炒，加入盐醋干辣椒……

凉拌土豆丝：凉拌的土豆丝也是蛮好吃的，切好后放入水中煮熟，喜欢脆的就少煮一会儿，然后捞出来控干，加入盐酱油醋香油辣椒油拌匀，加入香菜点缀，美味又漂亮

湖北炕土豆🥔：炕土豆是湖北恩施那边的特色小吃，这个不是油炸的，炕土豆的香味是纯粹炕出来的，制作时间很长，但是等待的很值得

炕锅羊肉：这个菜里面的土豆🥔真心特别好吃，土豆完全吸收了羊肉的精华呢，比肉还好吃的土豆，我的大爱

干锅土豆片：每次吃这个菜的时候都是，锅下面点着酒精块儿，土豆切成片儿配上干辣椒，土豆都是焦焦脆脆的，贼好吃

蓝莓土豆泥：这个菜我经常做，可以当甜点也可以当主食，做法也简单，蒸熟了土豆，加入牛奶打碎变成泥状，然后用蛋糕裱花嘴把土豆泥裱成自己喜欢的花样，淋上蓝莓酱，甜甜的土豆泥就完成啦

土豆饼：同样也是蒸熟土豆，打成土豆泥，加入盐葱花等等佐料（也可以做成甜口的，加糖就好）然后捏成小圆饼，煎锅上面放点油，把做好的小圆饼放在煎锅上面煎熟……

小鸡炖蘑菇🍄：这个菜里面的土豆虽然是配菜，但是鸡汤煮过的土豆就不是普通的土豆啦，绵绵的贼好吃

芝士土豆泥：都是在韩餐店吃的，好吃可以尝试做一下下

火锅：火锅里面放什么都好吃，土豆当然也可以……

炸薯条🍟：过油炸，自己在家做零食，配点番茄酱🍅，OK，卫生美味

二丫美食

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

土豆中含有大量的淀粉，具有很高的营养价值，可做蔬菜亦可作主食，土豆的做法也是多种多样，小董常在家做土豆丝，酸辣爽口又美味，小董媳妇怀孕了不喜欢吃土豆丝了，今天换一个其他的做法，红烧土豆，下面一起看下具体做法吧

【主料】土豆2个，

【配料】青椒，红辣椒，蒜，姜，葱，

【调料】白糖，生抽，蚝油，老抽，盐，

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

先将土豆削皮，将土豆切成滚刀块，放入清水中；青椒去头去籽，切成块；红辣椒也切成块，蒜拍一下切碎，再切点姜，切点葱花，

第二步：料汁处理

倒入一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，再放入一勺老抽，盐可以少放一点，放点十三香，再加入倒入清水，搅拌均匀备用

第三步：烹饪食材

锅中倒入油，改中火，将土豆放入锅中，慢慢煎，煎至表面金黄就可以了；锅中倒入少量的油，油热之后放入葱姜蒜炒香，

第四步：调味处理

然后放入调好的料汁，倒入煎好的土豆块，汤汁变少后，放入青红椒，将青红椒断生，将汤汁收干就可以

这样一道简单又好吃的红烧土豆就做好了，拿肉都不换，上面在洒一点香葱

——【小贴士】——

（1）切好的土豆放入清水中防止氧化变黑

（2）盐尽量少放一点，生抽之类的调味里面就含有一定的盐分

（3）发芽的土豆一定不要吃

小董美食

大家好，我是胡子哥。

土豆只会炖着吃？学会这招之后，冬天再也不用愁吃什么了。

冬天又来了，虽然说南方气温还可以，但是北方的话现在已经是开始要下雪了吧，出门一趟真的是十分难受的一件事情，每到这个时候，不管是南方人还是北方人最想要做的一件事情应该都是吃上一碗暖暖的汤把，不过大家也知道到了冬天的时候，大部分的蔬菜已经是生长不了了，只有一些特殊的蔬菜，比如说大白菜还要土豆。而我们今天就来跟大家说说土豆的事情。

大家都知道，一种蔬菜再好吃吃多了都是会觉得不好吃的，而到了冬天的时候不少家里都是只会做炖土豆，即不好吃又会腻烦，而我们今天要教教大家一种新的做土豆的方法，不需要太多东西，简简单单的食材就可以做出一道香喷喷的菜了。

首先我们要准备好原料，土豆，白菜，冻豆腐，这些应该都是大家冬天家里必备的吧，土豆最厉害就是有抗衰老的功效，而且还能够减肥，如果是最近希望减肥的女性千万不要错过了，而大白菜的话具有增加肠道蠕动的功效，冬天没有什么蔬菜，大白菜应该是最容易找到的了。

我们把土豆洗干净然后切成长条块，把白菜也切成白菜条，再拿少量的猪肉也切成条状，一把葱切成小葱段。先把锅热一下，放油，等油烧开之后把土豆放下去翻炒，炒到土豆的颜色开始变黄的时候，这里大家要注意，很多人的习惯都是用水炖熟土豆，其实用油炸会更加的好吃的，颜色开始变了之后开始放入葱段和猪肉片，如果喜欢的话，还可以加入少量的胡椒粉，这样会更加的香的。炒到香味出来之后，就可以放下白菜了，因为白菜熟得比较快，所以我们应该在最后放。等到连白菜都裹上一层油之后这道菜就差不多了。