大家好我是：教做菜楊曉三
今天教大家做一個小孩和女生都愛吃的一道菜 。
今天做一個孜然土豆條，這道菜非常簡單，好做，而且成本還比較低。不像大魚大肉似的，那麼貴。孜然土豆條是我在18歲學徒的時候第一次吃過的。雖然菜是很普通，用土豆做的，但是非常好吃。那時記得我還很小。在我學徒的時候，沒有這些高檔和造型的菜，只是那些普通眾菜。原味比較濃，現在的菜調料比較多。土豆也是我問東北這邊的家常菜。小時候後。一到冬天就吃，土豆，大蘿蔔，白菜，粉條，酸菜，就這些菜，現在生活好了，啥都吃夠了。以前想吃啥也沒錢買呀，現在的生活太好了，話不多說，馬上開始。
主料 ；土豆
輔料；芝麻 .孜然 .辣椒麵
輔料； 味精.雞粉.麻辣鮮
第一步
把去好皮的土豆切成比筷子粗一點的條。切記要切的均勻一些，不要 ！粗的粗！細的細！那樣炸的時候會炸的不一樣。有的會熟了，有的細的也會糊了。
第二步
鍋內燒入油，油溫燒至6到7成熱 。把土豆條放入土豆溼粉抓至均勻，抓制一個是一個的。把土豆條下入油鍋中開炸。
第三步
炸的時候把裡面多餘的雜質撈出去，中火繼續炸。炸至外酥 金黃色就好了。不要大火炸，容易炸糊。撈出來即可。
第四步
鍋內放入油，放點樹椒段。把樹椒段小火炒香炒熟，不要炒糊。放入炸好的土豆條。以半勺味精，半勺雞粉 。放入半勺麻辣鮮 。麻辣鮮是一種調料。翻炒均勻即可出鍋。翻炒不要時間長，把調料翻炒均勻就可以
【麻辣鮮的作用】
麻辣鮮，適合炒幹香菜和做麻辣的菜 ，做鍋子涮肚都可以放 。麻辣鮮也是王守義出的。跟十三香的法人是一個人。現在在市場上賣的也是非常的好。很多故事也都用麻辣鮮這種調料。因為它比膠原味道還要好哦，有點鹹，有點辣，有很鮮。
本品系王守義十三香系列調味品之一，精選多種優質原料，經現代工藝精製而成。麻味醇厚，辣味持久，鮮味強烈，口感舒適。廣泛用於燒炒葷素菜，做湯、下面，燒烤風味小吃等，是居家、旅遊佐餐的方便調料。
麻辣鮮的作用
燒炒菜餚八成熟時加入適量本品，味道更佳；做湯、下面起鍋時加入適量本品，鮮美可口。
燒烤食品：先將適量本品均勻地撒到待燒烤食物上，待食物烤熟後，再適量撒一些，風味更濃。
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