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回答。

桂圓兒乾兒有什麼營養價值？桂圓兒，而每100克幹品含水分26.9克。蛋白質5克脂肪0.2克。碳水化合物65.4克。熱量283千卡。粗纖維0.6克。鈣質30毫克及微量元素。鐵鈉磷等等。

什麼也需要多吃桂圓乾。桂圓乾兒就是意志也是龍眼肉，是一種最常見的一種成熟書果實

本身。味甘性溫，具有益氣補血，安神定志的功效，特別是養血安胎有奇效。還適用於失眠健忘。脾虛腹瀉。精神不振等症。

什麼人不能多吃桂圓兒幹？皮膚過敏的。人是不可以。吃桂圓乾的。在懷孕初期也不可以吃桂圓乾兒。如消化不良，糖尿病患者都不可以使用。

回答完畢。

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您好，微醫君來為您解答。

桂圓乾有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食容易生溼熱及引起口乾，入藥治病多用幹龍眼，即桂圓乾，又名桂圓肉。

1. 桂圓乾的營養價值

桂圓乾，味甘、氣香、性平、無毒，為心脾要藥。能滋生心血，保護心氣，滋補脾精，兼能強健脾胃。所以，桂圓乾有益心脾，補氣血，安心神的作用。多用於心脾兩虛，氣血不足所致的心悸、怔忡、頭昏、失眠、健忘、血虛萎黃、月經不調、崩漏、體虛瘦弱、病後或產後體虛等病證。

2. 哪些人適合吃？

①用腦過度、思慮過度、勞傷心脾（脾主思慮，過度思慮則傷脾）的腦力工作者；

②心虛而心悸怔忡、失眠、健忘、面色萎黃的人；

③脾胃虛弱、精神萎靡、脾虛洩瀉的人；

④因脾虛不能統血，導致大小便出血的人。

3. 哪些人不適合吃？

①因為桂圓乾甘溫而潤，有滯氣的影響，所以胃熱有痰有火的人，或者外感風熱或風寒等實邪，咳嗽有痰有血的人，不適合吃。

②並且桂圓乾甘甜，中醫裡面甘甜的物質能助火生痰溼，所以心肺火盛，體內有痰飲或溼氣重，中焦（脾胃）脹滿的人，以及氣機容易鬱結的人，都不適合食用。

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營養師小糖來回答這個問題，首先我們來看桂圓的營養成分，它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，尤其是煙酸和維生素K的含量比較高。常吃桂圓，有健腦益智，補養心脾，治療失眠，改善記憶力等功效。

桂圓吃多少比較合適？

龍眼肉溫熱滋補，有補益作用，對於心臟和脾臟有好處，對病後調養及體質虛弱的人有輔助療效。一般人群都可以吃桂圓，尤其適合體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。但桂圓肉並不能吃多，建議每日吃10g-15g即可，大約10顆左右。

桂圓怎麼吃好？

桂圓除了鮮食外，還可以製成罐頭、酒、膏、醬等，也可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，可以說桂圓渾身都是寶。

桂圓的食用禁忌

1.桂圓的含糖量很高，會引起血糖明顯波動，糖尿病朋友最好不要吃。

2.桂圓一定不要多吃，否則容易上火，遵從適量原則。

3.陰虛內熱者、痰飲氣滯、上火發炎、懷孕後不宜食用桂圓。

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把美味的桂圓曬乾後就是桂圓乾了，桂圓乾同樣繼承了桂圓美味甘甜的味道，而且桂圓乾也有著豐富的功效，它被稱為“龍眼肉”，在傳統醫學上有補心養脾，養血安神等功效。 桂圓乾並不適合多吃，桂圓本就是含糖量較高，升糖速度也較快的水果，糖尿病、高血糖患者不推薦一次性攝入超過100g，如果把桂圓曬乾後，水分喪失，升糖負荷（食物攝入量與血糖升高速度的指標）還會上升，我們吃個幾粒其實就足夠了，攝入過量很可能對血糖影響較大。因為桂圓富含糖分，所以幹桂圓有很好地補充體力，緩解虛損的效果，如果有頭暈延緩，神疲乏力吃桂圓肉能夠得到調理效果。

不過建議特別是糖友們，吃桂圓乾用泡水、煮湯、煲粥的方式會是更好選擇，這樣可以減緩糖分吸收速度。 桂圓性溫味甘，甘味食物有潤脾功效，常吃甘味食物能健胃和脾，桂圓就可以擔當這個角色，桂圓的溫性也能夠暖胃，能改善食慾不振。桂圓因為能健脾，因此能提高食物的運化，食物的運化能力提升能夠給予更多造血材料，因此也有助於氣血豐盈，因此桂圓又有益氣補血的效果。

桂圓中含有一些活性成分，如黃酮、多酚、槲皮素等成分，它們有抵抗自由基的效果，能減少血管雜物附著，預防動脈粥樣硬化。 對於體質虛弱、頭暈耳鳴、氣血不佳，食慾不振的朋友來說，適當吃點桂圓乾是不錯選擇，不過由於桂圓性溫，含糖量也較高，對於一些熱症明顯，如口角生瘡、耳紅目赤、急躁易怒的朋友來說，吃桂圓可能會導致更嚴重的後果，例如便秘、炒熱心煩、坐立不安，長痘長瘡更嚴重的情況。

王旭峰營養師

吃桂圓的好處：

溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。

豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。

安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。

補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退。

吃桂圓的禁忌：

1、由於桂圓肉屬於大補的食品，所以人們在食用的時候不能一次性吃得太多，以免上火，造成體內陰陽的不平衡。

2、對於陰虛火旺、內熱重的人應該少吃桂圓肉。因為桂圓肉性溫，容易使這類人的身體更加虛弱。

3、對於痰溼、屬熱體質、糖尿病、月經過多、尿道炎、盆腔炎等病症患者來說，也不應該多吃桂圓肉。另外須注意的是，懷孕的女性不宜多吃，但可視情況適當吃點。

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大家對桂圓並不陌生，而且桂圓的營養價值也非常的高。桂圓也稱為龍眼，主要生產在南方。我們能夠看到那種幹桂圓和正是季節的桂圓。一般來說，季節生產的桂圓，水分比較大，糖分也比較多，富含多種維生素和水溶性物質。幹桂圓營養價值也可以，相對於溼桂圓而言其他的維生素c含量還是可以的。

一般來說桂圓適合一些體質虛弱的人，桂圓當中含有豐富的蛋白質等營養成分，是人體所需要的。但是也有一些人群不太適合吃桂圓，因為桂圓當中含有豐富的糖分，所以糖尿病人儘量少吃或者不吃。另外一點就是，孕婦也儘量的不吃桂圓，桂圓吃多了，容易見紅或者是有可能會導致流產。

桂圓的吃法有很多種，買來以後直接洗乾淨就可以吃，還有一種是桂圓乾，因為有各種乾果，也把桂圓做成主要的食材。一天吃上5~6個就可以。

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桂圓乾的營養價值

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。

桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

桂圓含有大量的鐵、鉀等元奈,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

桂圓中含的煙酸可防治煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常。

桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量,能保護心臟,延緩衰老。

桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些桂圓有利健康。

適宜人群

適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

忌食人群

桂圓屬溫熱食物,過量多吃易引起滯氣、腹脹、食慾減退等不良症狀。

有上火發炎症狀時不宜食用。

心肺火盛、中滿嘔吐者和有痰火或陰虛火旺者、糖尿病患者和婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者忌食。

腸滑腹瀉、風寒感冒，消化不良之時忌食

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我們的生活中經常看見桂圓乾，曬乾後的桂圓做成桂圓乾，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。

不過桂圓乾是桂圓曬乾後的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，曬乾後水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關係指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓乾就行了，不一定非要幹吃，泡水後吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓乾富含糖分，吃桂圓乾能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久後就能緩過神來。

桂圓肉中含有類黃酮、多酚類物質，它們有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延緩衰老。桂圓肉在古籍中多有記載，比如《神龍本草經》裡桂圓肉能“主五臟邪氣”，對臟器有很好調理效果，經常吃龍眼能治療厭食症、使人變得聰明。《本草綱目》中也提到桂圓肉的好處，說桂圓肉開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，能夠健脾胃、養血安神。中醫上，龍眼肉能夠緩解心血不足，對於貧血盜汗，產後浮腫，脾虛等症狀都有調理效果。現代研究中，發現龍眼肉水浸液對宮頸癌有抑制效果，還有提高免疫力的效果。桂圓肉製成的藥酒等飲品也有安神和養心效果。

桂圓乾泡水很適合血糖高的朋友們，對於牙口不好，記憶力減退、體質虛弱的中老年朋友可以用來煲湯和煮粥，有不錯的效果，對於貧血、體力不支的孕產婦來說也有不錯的緩解效果。但要注意的是身體虛熱，脾胃有熱，消化不良的朋友食用可能會加重熱症，口角容易生瘡、眼紅面赤等熱症嚴重的朋友不適合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友們也不宜過多食用。

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一、桂圓含有的成分

根據研究人員的測定，桂圓的假種皮含有大量維生素、磷脂、單寧、多糖、萜類酚類等成分；種子含大量澱粉、氨基酸、糖類及鈣、磷、鎂多種微量元素等。

二、桂圓的系統概括

桂圓植物的正式名為“龍眼”，在《中國植物誌》收錄定名時，此名來源於《神農本草經》。桂圓也叫圓眼或楊眼果樹等，分類於無患子科龍眼屬，常綠喬木樹種，一般高十米左右，稀有能幾達四十米，樹冠冠幅很大。桂圓主要產於南方的一些省份，也是知名經濟果樹之一，能查到的栽培歷史，長達上千年。

桂圓沒有食用禁忌，食用過多會上火。桂圓含糖量較高，所以糖尿病患者要謹慎食用。

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