你的小可爱是也
不妨尝试一下这小巧美味的巧克力随心饼干棒吧,味道不输外面买的格力高饼干棒。饼干棒的松脆、巧克力的馥郁、坚果的甘香触动你的味蕾,滋味真心好。你喜欢怎么吃就怎么吃,随心!自由添加喜爱的坚果,或者蘸更甜的白巧克力,任意搭配,随心!
主料:
低筋面粉100g 黄油25g 鸡蛋35g
辅料:
糖粉25g 全脂奶粉10g 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺 香草精1/4小勺
美国杏仁片适量
操作步骤:
1.杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
2.低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。
3.倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
4.用手将所有材料揉成面团,直到表面光滑为止
5.将面团置于案板上,擀开成薄片。
6.将面片对折两次,然后擀平,如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角,使之成为规则的长方形。
7.用直尺比着,用刀把面团切成宽度约5mm的细长条(用轮刀最好)。
8.将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
9.巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力。
10.最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可食用。
小TIPS:
1.饼干棒烤好后可直接吃,味道也很棒,但推荐蘸上巧克力后再吃,滋味更好,二者勘称绝配。
2.用平底的容器盛巧克力酱,蘸起来更容易。
3.配方中用到少量的泡打粉和小苏打,这样做出来的饼干棒才酥松,如果不用口感会打折扣。
4.可根据自己的喜好选用其他坚果碎,如花生、腰果、榛子。
5.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
萌城美食
6个月以上的宝宝开始需要磨牙了 自己动手给宝宝做阿拉棒简单快手 密封保存 宝宝磨牙神器哦
用料:面粉200克
蛋黄一个
婴儿奶粉10g
糖粉5g (宝宝太小月龄不建议添加)
果蔬泥80—100克
一:准备好原材料 称好面粉
加入蛋黄 月龄大的宝宝 可以在这步加糖粉 月龄小的不建议添加 尽量原味
二:加入果蔬泥大概80克,分三次加入,不要一次性加入,以免面团太湿。(胡萝卜泥制作方法:胡萝卜切片蒸熟放料理机里加少量水打成泥~菠菜泥制作方法:把水烧上 菠菜放进去煮到熟透 放料理机里打成泥 ~火龙果泥制作方法:直接把红心火龙果加入料理机里打成泥就好)
三:把面和果蔬泥拌成棉絮状 拌匀,揉成光滑面团就行 装入保鲜袋或者保鲜膜包好 ,醒发30分钟
四:30分钟后拿出面团,擀面杖压平,大概五毫米厚度,切长条,扭成麻花状,切大概六厘米长度 ,方便宝宝抓握
五:切好的磨牙棒,放入准备好的烤盘 烤盘一定要提前放好硅胶烤垫或者油纸 ,放入烤箱
六:上下火,150度烤45分钟 时间只是参考不同烤箱时间温度不一样
美味的阿拉棒就做好了
小贴士:如果外面硬,里面软,就是没烤熟,低温再烤几分钟,一岁以内宝宝不建议加糖,密封保存可以保存15天,一定要凉透了,再保存,整形的时候注意两端形状,不要尖的,防止扎到宝宝