天水有哪些特色美食？

小哥侃史

1、浆水面，天水浆水面又称酸菜饭，是一种传统面食小吃，是天水广大地区，特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸，能生津止渴，清热祛暑。

2、天水馓饭，甘肃特色小吃，流传已久。一般是有玉米面做的最为尚品，口感极佳。调上酸菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣，是天水农村乡县，冬天主食之一，吃起来香而不腻，回味悠长。

3、呱呱，是天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称，是天水必吃的早点。

4、天水杂烩，当地特色菜。因其配料丰富，荤素搭配，味道鲜美而广受大家喜爱。

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鄂东南三哥vlog

天水有哪些美食？

NO.1:甜醅

天水独特的民间小吃，香甜可口、酒味甘醇。

NO.2:面皮

天水市著名的地方风味小吃，味道香浓、香辣爽口。

NO.3:杂烩

天水特色美食，属于一道特色菜，味道独特、香而不腻。

NO.4:里脊

天水名菜——一块里脊肉的最高境界！

NO.5:呱呱

天水特色小吃，香辣绵软、口味独特。

NO.6:猪油盒

天水特色小吃，酥脆松软、滋味浓香。

NO.7:牛肉馄饨

天水特色小吃，百吃不厌。

NO.8:花牛苹果

天水特产水果，与蛇果媲美。味道甜美、营养丰富。

NO.9:秦安蜜桃

天水特产水果，得益于当地特殊的气候水土环境，秦安蜜桃色艳味美，营养价值高，还有强身健体，延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。

NO.10:面鱼

天水面鱼是一种传统小吃。因形似小鱼,蝌蚪,故雅呼之。

王小亘

呱呱是天水的特色美食之一，有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱，.将荞麦淀粉加水入锅，用小火烧煮。待锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用天水呱呱的吃法也比较特殊，先将呱呱撕成小片状，再拌上辣子油、芝麻酱、酱油、盐、醋、蒜泥等调味料，味道清凉爽辣，越吃越上瘾。而当地人尤喜以呱呱为早点。天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。

浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压之效。

天水凉粉从制作主材料到拌料都变化各异，比如有用荞麦制成的凉粉，还有以豌豆、扁豆、粉面等为原料的，口感从晶莹韧性到柔软滑爽各有不同；天水凉粉的佐料一般有油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥等，味道酸、咸、辣、香诸味齐全，吃罢会意犹未尽。

天水杂烩独具风格，先将鸡蛋搅匀摊成薄饼，然后取五花肉剁碎加入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟后切成条形，做成夹板肉。香味十足的夹板肉再配以葱花、香菜、木耳等盛入汤盆，荤素搭配，不油不腻，鲜美非常。

有名的糖酥里脊，在天水却变成了酸辣里脊，要是皮具特色的美食之一。你不怕辣味可以试试。

当然天水的好吃的含有打卤面、清真碎面片、甜醅、酿皮等等，每个人的喜好口味不同，可以根据自己的喜爱品味。希望我的回答能给你有所帮助，欢迎关注、点评和探讨。

不惑425

天水市的特色美食非常的多，天水将水面，天水呱呱，天水打卤面，天水老三片，天水酒碟片，天水面鱼，天水素扁食，天水秦安肚丝汤，天水烩麻食，天水暖锅这十道菜被称为天水的特色十大美食，在这里介绍几道比较有名的菜。

第一第一个是天水呱呱，天水呱呱是甘肃天水的一种传统风味小吃，他被誉为秦州第一美食，最早的时候产生于西汉时期，可以看得出它的历史比较悠久，而且是一道传统的手工艺美食，是用当地特产做成的一种面食，以香辣面软而著名。第二个是打卤面，打卤面是山西传过来的一道传统的面食，在山西太原也有打卤面，但是和甘肃天水的却不一样，甘肃天水里面加入的不仅仅是一些番茄，或者是蛋，木耳等等，还会加一些羊肉，但是名称却是不变的，都叫做打卤面，第三个要介绍的是天水的老三篇，老三片也被称为老三篇，其中包括的是清炖，里脊，杂烩，如果是当地天水人对这一道菜可谓是非常的熟悉，不管是原料还是做工，因为这是天水的一道传统美食。

说一说兰州美食

美食坐家曾在甘肃天水工作过两年，期间好吃嘴的我吃了不少那里的美食。确实，甘肃天水好吃的数不胜数，下面就给头条友们介绍几种我最喜欢吃的天水小吃美食，供参考。

一、天水猪油盒

它是在宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制而成的。具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻、酥而不碎等特点。

它制作起来颇有讲究，先把面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”。

品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。

凌耶

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甘肃天水市有哪些好吃的？

以下是味蕾女神为大家罗列出来的天水的一些出名的美食！

天水浆水面

天水呱呱

天水酒碟

天水素扁食

天水面鱼

天水打卤面

天水老三片之酸辣里脊

天水老三片之杂烩

天水老三片之清炖

天水暖锅

如果有更多补充请马上留言给味蕾女神！

味蕾女神

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。说起天水美食，最为出名的多为面食小吃，天水人的饮食口味传承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、厚重。
天水杂烩

白起的海角天涯

我说一下以洋芋为主的几样风味小吃，洋芋琼琼:将洋芋擦成条拌上玉米面，上蒸茏蒸上七成熟然后放上调料盐鸡精抄熟既可。净皮面馒馒:将洋芋煮熟去皮和面摊成薄饼，放上各种调料盐鸡精抄熟。洋芋搅团:将洋芋切块水烧开放入，将玉米面撒入用棍子搅拌，现放现搅和散饭做法一样，熟后撒上咸菜既可吃。武山水帘洞旁吴家山洋芋比较好，不麻人不水醒，欢迎来品尝民俗小吃。

雲山13109466

1、天水浆水面 2、天水常记呱呱
　　3、天水酒碟 4、天水素扁食
　　5、天水面鱼 6、天水打卤面
　　7、天水老三片 8、天水秦安肚丝汤
　　9、天水烩麻食 10、天水暖锅

那年丶东京不太热

挺多，像呱呱、牛奶鸡蛋醪糟、粽糕、各种面食，秦州区有个佳·水岸小镇，小镇的伏羲工坊有很多特色小吃，上次出差就去的这里，真是饱了口福~而且不贵，推荐去试试 ，哈哈

關鍵字: 特色美食 美食 酸菜