今天收集了關於提拉米蘇的製作方法,希望對喜歡提拉米蘇又苦於不知訣竅的你有所幫助!
提拉米蘇做法(超詳細步驟分解圖)
配方:
馬斯卡彭芝士:250g
鮮奶油:250g
手指餅乾:1包
雞蛋:2個
糖粉:25g
可可粉:2量勺
甜酒 :2量勺
咖啡:2量勺
小貼士——
提拉米蘇的製作其實算簡單的,材料不夠的時候可以用一些替代材料。比如:可可粉可以用奧利奧餅乾粉代替,甜酒可以用朗姆酒等。
步驟分解圖——
1、衝一杯濃濃的咖啡,放涼待用
2、將2個雞蛋的蛋黃,蛋白分離;在蛋黃裡面加入白糖,用攪拌機攪勻
3、在蛋黃漿裡面加入馬斯卡彭芝士,繼續攪拌均勻
4、另取一干淨的大碗,加入鮮奶油,打發
5、 將打發的鮮奶油加入之前攪拌好的蛋黃芝士漿,手動攪拌均勻
6、打發蛋白(注:一點要將之前用過的電動攪拌機的頭洗淨,如果有油脂就很難將蛋白打勻了)
7、將打發的蛋白加入蛋黃芝士奶油漿裡面,手動攪勻
8、將甜酒加入放涼的咖啡;將手指餅乾蘸一下咖啡酒,緊密地鋪排在容器底部
9、在容器底部鋪一層雞蛋芝士奶油漿
10、排滿之後再加一層雞蛋芝士奶油漿
11、繼續排手指餅乾,再加一層雞蛋芝士奶油漿,以此類推......
12、最後表面一層雞蛋芝士奶油漿上面鋪一層厚厚的可可粉,加上蓋子進冰箱存放一晚
13、可可粉吸收了雞蛋芝士奶油漿的水分而在表面形成一層薄薄的可可漿
14、切塊,裝盤,即可開動啦
提拉米蘇蛋糕,
在意大利文的意思是“馬上把我帶走”,
帶走的不只是美味,
還有愛和幸福。
你們學會怎樣做提拉米蘇蛋糕了嗎?學會提拉米蘇蛋糕的做法,不妨在家嘗試製作吧。
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