可能知道豆瓣菜的朋友並不是很多，它應該屬於一種比較稀有的蔬菜了，平時吃起來還是比較特別的，口感和很多蔬菜不太一樣，不過它的作用還是比較特別的，因為它有不錯的清熱潤肺的功效，很多朋友不是很瞭解相應的種植技術，產量可能不會很高，當我們瞭解了這個技術，最終的產量和收益還是不錯的。
首先，要注意溫度的變化。豆瓣菜本身比較喜歡冷涼的環境，而且比較怕熱，本身的耐寒能力比較強，在短時間的霜凍環境下也沒問題，不過不能夠長期處於低溫環境。平時豆瓣菜適合在十五度以上的溫度生長，二十度的時候生長速度最快，如果低於十五度就會進入緩慢生長階段。
本身它的植株還是比較脆弱的，因為比較纖細修長，所以在種植的時候要小心，溫度也不要超過二十五度，高溫時候就會讓豆瓣菜的葉片開始黃花，品質會降低很多，嚴重影響產量，還會長出很多不定根。
第二，豆瓣菜本身很喜歡陽光。和很多蔬菜有一點不一樣，大部分蔬菜需要適當的光照，不能夠忍受長時間的強光照，但是豆瓣菜喜歡強光照，一般一天有八個小時的強光照也沒事，但是要確保水分充足；相反如果出現連續的陰雨天就比較糟糕了，植株光照不足就會出現圖生長，葉片會變薄，慢慢還會黃化，也會影響產量和質量。
第三，豆瓣菜喜歡充足水分，但不可長期水澇。溼潤溫暖的生長環境對豆瓣菜最好了，有的地方都採用水培的方法，也可以在淺水中種植，夏天溫度比較高的時候要特別注意有充足的水分，但是如果通氣不好就容易出現爛根的情況，也會影響產量。
第四，豆瓣菜適合在水田種植。其實它對土壤的要求並不是很高，因為它的依賴性不是很強，根系在很多環境中都可以生長，不過水分含量高的中性土壤會更好，也可以在水田種植，水田裡面它的生長環境比較容易控制，但是水分和營養控制是重點。
第五，豆瓣菜種植過程中對營養要做好控制。因為豆瓣菜本身對肥料的需求量還是比較高的，例如氮磷鉀肥要做好配合，氮肥如果過多就容易導致出現徒生長的情況，有的時候還容易導致豆瓣菜感染病害，這都是很不好的做法，確保豆瓣菜在各個生長階段都有充足的營養很重要。
選擇種植豆瓣菜的時候也應該挑選好品種，常見的就是廣州種還有白色種，廣州種一個很大的特點就是味道鮮美口感很好，不過在老化的時候其中纖維成分會比較多，影響最終口感。白色種的一個特點就是更適合國內氣候環境，在很多普通水田或者農田都可以種植，適應力強，而且纖維少一點，口感也不錯，產量相對第一種低一點，一般畝產在三千公斤上下，選擇它也很不錯。
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