套用一句袁隆平老人家说的一句话：人类可以制造出来原子弹和氢弹，却到目前为止造不出来一粒真正的大米。这说明了农业实际上也不像大家认为的那样简单，只是农业包含的太过于广泛，而且入门门槛比较低，所以就造成了从事农业的人普遍素质不高这样的情况。实际上在农业生产上面，每一次技术上的重大突破，都会给人类的发展带来翻天覆地的变化，正因为大家都能吃饱穿暖，才可以有时间去追求诗和远方，还会有精力用来做科研，所以说农业是万业之本一点都不为过。
最近网上流传着这样一个言论：农民用水浇过的菜不能吃？刚开始听见这句话的时候，老张也没有太注意，因为身为一个农民，老张自然知道这是瞎扯蛋的话，不是为了博眼球，就是为了造谣，压根儿犯不着较真。但是，过了几天我家小孩从学校回来之后，老张打算给他做一个蒜苗炒腊肉。于是就到地里去挖几根蒜苗，孩子也就跟了过来。因为蒜苗是前天才浇了粪水的，因为大家都知道最近天气暖和了，如果不给蒜苗追肥的话，很快三秒就会叶尖发黄，不光会影响之后的抽蒜薹，也会拉低大蒜的产量。
不过到了地里之后，老张拿着小锄头打算挖蒜苗的时候，孩子就不干了，说是这蒜苗刚刚浇过粪水，不能吃。老张问原因，孩子说在学校里面老师说了，上边有寄生虫。当时听了这话，因为是小孩子嘛，所以老张就解释说这个不怕，咱们回去洗干净之后，多洗几次，这样就没事了，可是孩子就是不干。然后老张就告诉他，不管是什么寄生虫和细菌，只要放在锅里加热到100摄氏度都死了，让孩子放心，但是孩子就是不愿意。
回到家里面，老张心里面一直不得劲，不是气孩子，而是气现在的一些不懂农业的人，却在做着教书育人的事。中国自古几千年的农业历史，可以说超越了世界上其他所有任何国家，而化肥的广泛应用也就几十年，毕竟小的时候我们还是用的氨水做化肥。几千年来，我们老祖宗都是用农家肥养育了我们世世代代的人，但是到了21世纪的今天，居然用粪水浇过的菜不能吃成为了这个社会的认知。
而且我们的农业专家和教授，在从事农业实验田种植的时候，也都是要使用大量的农家肥为底肥，有时候一亩地就要使用上万斤农家肥做底肥，难道我们的农业专家和教授也错了吗？很显然我不这么认为，在老张看来只有肥沃的牛粪才能长出鲜艳的鲜花，没有粪水的滋润，还有绿色有机的蔬菜，你们说是不是？
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