海曲漢子Z紫貝
一次種植，多次採摘，這是我們這一夥懶人的想法，最好好養不用怎麼打理種上後可以一直吃是最好的，那到底能有哪些蔬菜呢？
我這個人是個極簡主義者，喜歡一切簡單高產的事情，尤其是在種植這一方面，懶人有懶招，我喜歡種下面這幾種蔬菜：
紅苕葉子
紅薯家裡每年都會在地裡的壟子裡栽種一些，其實爸媽是為了讓它在秋天的時候結紅薯，但是往往雨水過多的時候，它會長的收不住，所以這時候就會變成了我的菜，隔三差五采摘一次紅苕葉子清炒一下，然後再給它澆點水，撒點尿素，它又會快速的生長起來，反正從春天栽種下去，可以一直吃到深秋，如果不挖根塊，在冬天為根莖土層捂上一層塑料，第二年開春依舊有紅苕葉子採食。
油麥菜
多數人吃油麥菜都是買的齊根砍的那種，其實如果是在自個家種植，完全只需要摘葉子吃就好了，只要保留油麥菜的芯，它就會一直往上長高，可以吃好幾個月，等到種子成熟以後你也不用管它，跌落在土壤裡，等到條件合適又會二次發芽，用不了多久又能吃到新鮮的油麥菜。
薄荷
薄荷是一種植物，但是也可以當作蔬菜來食用，不過每次都是當作配菜來用的。我院子裡就種著薄荷，去年的牙籤苗到今年已經長成一大片了，每次採摘之後只要來場雨，它又會長的鬱鬱蔥蔥，根本無需多管，而且面積還會隨著根部蔓延，逐漸擴大。
總之，除了上面這三種植物以外，還有穿心蓮，韭菜，茼蒿等都是一次種植可以後續多次食用的植物，你種著哪個呢？
一起種植
我是90後，但我會種菜，我自己種了幾種菜，可以一直吃。
第一種，紅薯，冬天吃不完的紅薯發了芽，就丟在院裡的小菜園裡，然後長出了一大片，這個葉子可以涼拌，開水一燙砸點蒜小孩都很愛吃。這個葉子的杆可以用辣椒炒著吃，我們這管這叫炒紅薯梗。一塊大餅捲上一塊紅薯梗，解饞下飯，好吃的停不下來，每次炒了這個菜，我都能吃一張餅。
第二種，大蒜，蒜小的時候可以吃蒜苗，簡單一炒，夠味兒！長到中期，可以吃蒜薹，蒜薹炒肉蒜薹炒雞蛋算是農村人待客比較好的菜了，蒜成熟後，把大蒜編起來編成三股辮放在房樑上能吃一年。
自家種的菜不打藥，吃起來放心。
吃貨小蝸牛
最為常見的當然是韭菜了，一年可以割好幾刀，一家院子裡的韭菜，讓你隨時都可以吃到韭菜雞蛋餃子，還有那個韭菜盒子，而我最喜歡吃的還是韭菜菜卷。
韭菜也比較好管理，只要不是割的太勤，一般情況下韭菜都不用管理，只有在炎熱的夏天讓韭菜歇伏，在老家春秋都可以吃到自己栽種的韭菜，尤其是紅根韭菜。韭菜除了也可以吃以外，韭薹，韭花做出來都是一道美味。
在老家還有一種菜就是木耳菜，也是在這幾年才開始種植，寬厚的木耳葉不管是炒過了吃，還是做湯，都是非常鮮嫩的，掐去葉子後過幾天又會長出來，但它不能和韭菜一樣，是在當季可以不停的採取它的葉片。
北方的葉子菜還是不如南方多，南方的筒筒菜，也可以割好幾刀。還有紅莧菜，也可以收幾次，葉用的紅薯葉，也可以採摘幾次。
夏天不割韭菜，可以養根，到了秋季再開始繼續吃。
黃曉紅果果
大家好，我是一個種了十年地的八零後。關於什麼菜種一次可以一直吃，我說真的只有菲菜不分春夏秋冬，我家有三平米的菲菜栽下去二十年沒鬆土，沒有移栽。火盆滿了就倒上面倒灰長的挺好。有知識和學問的朋友們說的我並不認同很多朋友說的都是一些季節性的，它只能保持它不死到了明年才能長出來。當然這是把這個問題回答的很嚴格。我是之前是做農業的，如果精心培育我們吃的果實類的菜都是可以接二茬，三茬，四茬。一直到母株衰老。
緬甸花梨隨手拍
首推韭菜，第二個是芋頭，第三個是魔芋，還有番茄、土豆和花生也可以。
韭菜大家都是知道的，種上之後長起來你就割，長起來就割，越割還越好。我記得我爺爺就會在家裡找一塊地種上韭菜，只需要時不時地翻翻土地，其他的幾乎什麼都不用做韭菜就能長的很好。
後面的幾個其實方式都差不多，種上了之後，每年不要過分挖完，第二年它們都能長出來。芋頭是我大爸家裡中國，現在每年那塊地都會長芋頭。魔芋也是這樣，我記得我小的時候我媽媽種上的魔芋，現在每年都還能挖。
番茄就是有一年我媽媽種植過，後來每一年那塊地上都能長，可能是因為番茄成熟之後我們沒有采摘而腐爛在地裡的原因。後面我媽媽在地裡種成了紅薯，都還會長出番茄，年年吃。只不過越吃越小。
土豆和花生也是沒有挖完的原因，第二年，第三年還是能零零星星長出來，吃還是可以吃的。我記得小的時候我們經常到以前種過花生的地裡扯花生出來吃，但是因為這種扯法根本不會把花生果實全部扯出來所以第二年也還是會長，只是不多，而且不會很好。
黑鹿咖啡
現在社會講究速效方便，所以大家開始對種菜也這麼要求，開始想著什麼菜可以種上後一直吃，其實我們生活中有很多菜都是這樣。我們生活中有些菜是種上後一年內可以重複採收，還有一些菜是種上後可以多年一直採收，下面老衛就來給你的那個介紹幾種。
種上後多年可以重複採收的蔬菜
最常見的種上後可以多年採收的菜自然就是我們常說的“懶人菜”——韭菜，這一個大家都知道，我們今天再介紹一些其他你可能不知道的。
- 蘆筍
蘆筍種上後每年可以有兩個採收期，春季採收期個秋季採收期，而且採收時間都比較長。今年種植後來，後面每年都可以通過根再次出苗採收。
我們常見的蘆筍是綠色的，如果在種植過程中做好遮陽或者還沒等蘆筍苗出土就從土裡挖出，我們還能得到白蘆筍。
- 鬼子姜
鬼子姜也就是我們常說的洋姜，適應能力又強，髮根快，營養跟上根塊就大。基本上種上後，你就可以一直收好多年。
另外，如果你家附近有山，那山上一定會有好多不用我們種就可以長期採收的菜，如：竹筍、蘑菇等。我家附近就有幾個蓮塘，野生的那種，我們每年秋季都會去採蓮藕、藕尖。
種上後一年內可多次採收的
其實我們日常生活所見的蔬菜都是可以多次採收的，只是採收期長短的問題，下面老衛來介紹幾種採收期較長的蔬菜。
- 荊芥
荊芥好像好多地方都沒有，老衛不止一次在微頭條上給大家介紹過荊芥。荊芥的採收期特別長，每次採收時只掐嫩芽，吃法也有很多。
- 莧菜
莧菜和荊芥的種植時間和種植方法都差不多，我們家都是將莧菜荊芥套種。
- 秋葵
老衛之所以在這裡提秋葵，是因為秋葵採收時期長，而且結果旺盛，我家只種了幾棵，收的秋葵一家子都吃不完，還送給鄰居吃。
同樣類型的蔬菜還有我們常見的空心菜、薄荷等，採收方法也都差不多。像這些採收時間較長的蔬菜，我們要做好田間管理，防止蔬菜出現早衰，延長採收期，保證可以一直採收。所以很多結果蔬菜，都可以通過好的管理方式實現長期採收的目的。
老衛再介紹幾種在家裡就可以種植的，能夠長期採收的蔬菜
- 紅薯莖葉
在家裡我們可以直接將紅薯放在花盆內種植，它便能長期長出嫩芽供採收，如果肥料足夠，可以實現一直採收。
- 生菜
生菜是大家都喜歡的一種青葉蔬菜，自己可以在家裡陽臺上用泡沫箱種點生菜。生菜長大後不要連根拔起，而是掰葉子吃，你會發現過不了多久又會有心得生菜葉長出。
村頭老衛
在農村，有許多的菜種上以後可以一直吃的，除了我們常見的韭菜、木耳菜、空心菜以及紅薯葉以外，以下幾種蔬菜也是種一次，可以一直吃的。
陽荷
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陽荷，別名野薑，野良姜等，在我國四川、廣西以及湖北等地均有種植。
陽荷有一種特殊的香氣，而且富含膳食纖維、維生素A 和維生素C 等營養成分，被人們譽為“亞洲人參”。
陽荷是隻要種下去，就可以吃好多年，而且，陽荷對土壤和生長環境要求不嚴，很容易種植。
黃花菜
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黃花菜，又名金針菜、忘憂草等，是一種多年生的草本植物。
黃花菜一旦種下去，也是可以多年釆摘的蔬菜。
黃花菜每年的5月至9月便會開花，這時候，將含苞待放的花骨朵採摘下來，焯水以後，可以鮮食，當然把黃花菜曬乾以後，也是很好吃的。
南瓜苗
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說起南瓜苗，其實也是種下去可以一直吃的蔬菜。
南瓜種到地裡面以後，只要它的藤長至1.6米左右，我們就可以掐嫩尖來炒著吃了。
南瓜的嫩尖掐了，它又會生長出許多的小嫩尖出來自的。
南瓜苗的生長期限其實很長，在我們這裡，如果你想留著南瓜藤吃嫩尖的話，只要不下霜，地裡南瓜藤就不會死苗。
李茗說鄉村
我知道的有三種菜種上以後可以一直吃：
1蘆筍只要種植一次就可以連續吃十年，因為它像韭菜一樣，割完了還可以繼續生長，而且生長速度很快，適應性很強不需要怎麼打理。目前來說，蘆筍價格還是比較高的，無論是想要依靠種植獲得收益，還是僅僅想種一盆蔬菜自己吃，蘆筍都是一種很好的選擇。
2茴香也叫香絲菜，嫩葉作為蔬菜，味道濃郁獨特，含有豐富的維生素胡蘿蔔素及膳食纖維等營養成分，有促食慾、助消化、殺菌等作用。茴香種一次，就不用管了，自生自長，而且年年長很好，想吃時來摘就是了。
3薄荷 薄荷也是掐嫩葉尖食用的常見菜，一次種植後可以好久都掐食，涼拌，打湯，煎雞蛋，我都喜歡。
金色麥田123
什麼菜種上後可以一直吃，也就是人們常說的“懶人菜”。主要以葉菜類居多，下面介紹幾種種上後可以吃很久的菜。
韭菜 ， 天南地北都有種植，適應性很強。以春秋兩季為收割期，莖葉嫩而爽口。夏天氣溫高，儘量不要收割，而且莖葉不嫩。不收割的原因就是讓它夏天養根。韭菜最大的好處就是不用噴藥，只要水肥到位就行，每年可以收穫好幾茬，兩年內不用換土。
木耳菜，寬大的葉子，有點像木耳。是耐熱的蔬菜，春天栽下一直可以吃到寒冷天氣的到來。其莖葉好像藤蔓作物一樣會不斷攀爬。除了播種移栽外還可以用扦插的方法種植。同樣木耳菜也不用噴藥，所需的肥料也不用太多。其莖葉嫩而翠綠。
空心菜，大家耳熟能詳。耐高溫，喜溫暖的天氣。水中栽培也行。在南方廣東，海南種下去後可以安然過冬。雖然葉子已經枯萎了，但隨著第二年春天氣溫的上升，它又會長出嫩葉。其他有霜降的地方第二年春天可能不會發芽。
還有一種就是紅薯葉。這種葉子以前在農村是用來餵豬喂牛的，但隨著紅薯葉改良品種的不斷問世，悄然地擺到了大眾的餐桌上。紅薯葉一年四季都可摘，尤以春秋兩季莖葉嫩。可能有的地方紅薯葉不能安然過冬。
這裡就介紹這幾種，歡迎大家補充。
老鋪子
在農村就有不少一次性種植，可以吃上大半年，或者是多年的蔬菜，這也是被稱作為的“懶人菜”，有的菜是一次種植後，可以連續收割，有的菜是種植一次，第二年就不需要種植了，可以自行生長了，非常省事。下面農大就說幾種自己比較熟悉的蔬菜，供參考。
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1、韭菜
韭菜也是大家比較熟悉的蔬菜之一，在北方如果是採用溫棚種植，一次性種植之後，可以在一年當中都能經常收割。即便是露天種植的，也能吃上大半年的，到了冬季適當做下保溫，來年天氣轉暖後，施些肥澆上水，就又可以生長了。韭菜也是在農村家庭中普遍喜歡種植的蔬菜，也是比較典型的一次種植，可以一直吃的蔬菜了。
2、洋姜
之所以被稱為洋姜，是因為這種植物果實和生薑長的非常相似，洋姜又叫菊芋，是一種有國外引進的作物，所以被稱為洋姜。洋姜是一種地下莖果，有高高的杆子，開黃色的花，等成熟後就可以挖出地下莖食用了。
洋姜可以用來炒菜吃，在農村更多的是喜歡醃製成鹹菜，吃著很脆。洋姜只要種植上一年，第二年就不需要在種植了，只要地下有些鬚根，年年都會生長，基本上也不需要去怎麼管理，年年都能有洋姜吃了，洋姜還耐儲存，要是醃製成鹹菜，就可以全面食用了。
3、紅薯葉
紅薯葉過去在農村是很少有人食用的，但是近些年來其營養價值也是越來越受人們的重視。農大每年都喜歡在院子裡種植一些紅薯，整個夏季，甚至到秋季就可以有紅薯葉吃了，現吃現採摘就可以了，紅薯秧子會不斷的生長，足夠供家庭食用了，把吃不完的紅薯葉曬乾了，還可以放到冬天用，紅薯也算是不錯的一次種植，長期食用的菜品了。
