崔雨鍇
湛江雞
湛江雞（冠以地方名字命名的食物——都是不錯的），在珠三角的農貿市場裡面雞的分類都會有它，雖然遜色於清遠雞（皆因山區，山清水秀，且靠近廣州），但依然是非常不錯的選擇。在本地湛江市場，會分類得更加明確，有三黃雞等。
我們一般會選擇做白切雞，這是一道家常菜，也是節慶最經典的一道菜，佐有蒜蓉拌醬油，非常經典的做法。出去酒樓吃飯也會經常點這道菜。當然廣東地區還有姜蔥雞、豉油雞、化州香油雞等等的做法。
海鮮
湛江素有海鮮之鄉的美譽。湛江的生蠔可以說是非常出名的。本地區的官渡地區盛產生蠔，且生蠔苗也發到廣西和潮汕地區，所以本地市場生蠔供應不斷，燒烤檔的蒜蓉生蠔也是經典做法。
瀨尿蝦和花蟹也是很好吃的。還有湛江的鮑魚也是不錯的。
簸箕炊
簸箕炊也是我們這邊很傳統的小吃。這種小吃現在已經很難見到，估計沒那麼容易可以碰到。我在我小的時候家裡附近吃過，是一位老人在自家樓下做的。後來老人年紀大了也就不做了。它的做法雖然不復雜，但感覺比腸粉複雜點。吃有兩種吃法，一種就是切成小方塊，撒上特製的醬料；另外一種就是炒熱加醬料。一直以來我的記憶裡就是醬料好好吃。現在真的不好找到了，不像腸粉和拉粉這麼普遍，大家如果能夠遇到，一定要上來評論說聲哦。真的是記憶中的味道，好懷念！
牛雜
湛江的牛雜也是不錯的。湛江市區裡面也有不少牛雜店。我們吳川這邊——大塘邊牛雜比較出名，因為是拿瓦煲煮的，會比較原始好吃。
牛腩粉
我們也是十分喜歡吃牛腩粉的。還有另外一種粉——豬雜粉。廣州也是沒有這種吃法的哦。牛腩粉的關鍵還是牛腩的選材和炮製。只要腩汁做得好，牛腩真材實料，這碗牛腩粉就成功了99%。我們吳川的話，比較有名的就是梅菉頭林記牛腩粉、鍾記、梅嶺小學附近燈籠九餐飲店、黃坡鎮中心市場附近的一家牛腩粉店。
暫時想到這麼多，如果想起再補充。大家有什麼想法也可以在評論區補充哦。
窗外兩棵樹
湛江的小吃很多，但是地道的還得是湛江白切雞、牛雜煲、炭燒生蠔等等。
1、湛江白切雞也是非常出名的，有著獨特的口感和特色，在湛江也是非常的受歡迎的，湛江白切雞注重一個原汁原味，選擇年輕的母雞，有著非常嫩的肉質，瓷器阿里非常的清甜可口，非常的香，再沾上一點醬汁就更棒了。
2、牛雜煲在湛江是一道非常受當地人歡迎的一道地道的美味小吃，使用了非常傳統的做法，保證了牛雜的美味，再加上各類的香料，比如花椒，八角，桂皮等。吃起來非常的美味，香味也是非常的濃厚，相當的好吃。
3、在湛江肯定是少不了各類新鮮的海鮮的，其中炭燒生蠔是非常有代表性的一道在湛江非常有特色的小吃，無論男女老少都是非常的喜歡，吃起來非常的有鮮味，肉非常的有彈性，加上蒜蓉，更是讓人讚不絕口，在各類的海鮮餐廳和燒烤檔裡面都有的吃，而且也是非常的所受歡迎，特別是在燒烤場裡面，永遠都少不了這個炭烤生蠔。
說說你都喜歡吃什麼呢？
