3月6日，位於臨淄區易購生活廣場四樓的鍋先森滷肉飯在歇業44天后終於復工營業。
殺菌消毒，登記採購記錄，索取憑證……27歲的孫丹丹是這家餐廳的經營者。剛剛復工，儘管很忙碌，可孫丹丹的內心依然充滿著希望。
“真是沒有一點點防備。”春節以來，突如其來的一場新冠肺炎疫情，對於像孫丹丹這樣的小餐飲經營者來說，無論是心理上還是策略上，都沒有做好準備。
“對於大多數復工的生產型企業來說，考慮的是停擺的這一個月的負面影響怎麼去挽回，而對於我們來說，首先是怎麼自救，怎麼生存下去。”孫丹丹算了一筆賬:房租約230元/天，電費約10元，員工工資約134元/天，44天歇業淨損失6136元；每個月她的生活費三四千元，車貸4000元/月。
“再不開張，可能就要‘破產了’!”孫丹丹早就盼望著開業了。
在焦急的等待中，好消息終於來了。2月26日，臨淄區新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)下達了《臨淄區疫情防控期間引導生活服務業有序開業復工的通知》;2月27日，臨淄區市場監管局立即展開行動，助力復工營業有序開展。
“易購生活廣場3月1日恢復營業，在接到通知後，我立即開始著手準備，市場監管局工作人員也多次上門指導，幫助我順利營業。”孫丹丹說。
希望，在自救中孕育。
如今，在易購生活廣場4樓美食廣場，多家“小餐飲”正為復工做準備，恢復營業率達90%以上。“目前我們沒有堂食，只接受網絡訂餐，顧客取餐時間隔至少1.5米以上,外賣員取餐送餐過程中均需佩戴口罩、手套等，實施無接觸配送。”易購生活廣場4樓餐飲負責人鄭少成表示。
在餐飲企業復工的同時，食品生產企業有的早已復工。3月4日，在山東康浪河面業有限公司生產車間，員工們均佩戴口罩規範操作，各個食品加工生產線正在有條不紊的進行。該公司是1月31日正式復工復產的。
“疫情發生後，區市場監管局負責人第一時間走訪企業瞭解我們的需求和困難，並派出專人幫助我們解決人員健康管理和防疫物資採購等。”山東康浪河面業有限公司副總經理王玉剛說。
在幫助企業恢復生產的同時，臨淄區市場監管局還強化對食品企業原料進貨查驗，依法履行原料控制要求，嚴格落實索證索票制度等方面的監管。
臨淄區市場監管局黨組書記、局長張磊表示，疫情發生以來，區市場監管局靠前服務、主動作為，堅持兩手抓，兩不誤，積極指導轄:區內的食品生產企業和餐飲單位，在做好疫情防控的前提下全力支持復工復產。截至目前,臨淄區78家食品、食品添加劑生產企業中復工72家，復工率92.31%。3700多家餐飲單位中，逐步恢復營業的有3506家，復工率達到91.22%，網絡訂餐復工率達96%以上。
（大眾報業記者 馬景陽 張吉寶 趙璐 通訊員 孫興業 王軍 曹詩雅）
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