辽报—黎明
先把水烧开，水开下饺子，再次烧开后，加入一碗凉水。反复两次。这样煮出来的饺子既劲道又好吃。
万能小杰杰
在这个居家抗疫的特殊时期，大家买菜不方便，做饭也不方便，所以很多朋友选择在超市里买速冻饺子，放在冰箱里，什么时候想吃，什么时候就拿出来煮挺方便的，但是冻饺子和现包的饺子不一样，他的饺子皮经过冷冻以后十分顽固，有时候饺子馅熟了，但它的边儿还是有白颜色的生面，就像生饺子一样，不但不好吃，而且还非常难看，我经营饺子馆20多年，煮速冻饺子也是让我头疼的一件事，经过这么多年的摸索，终于找到一个煮速冻饺子的窍门，现在我就分享给大家，什么东西都不用加，非常的简单。
一，不要让饺子粘锅底，也不要让饺子与饺子之间粘连。
开火烧水，水到六七成热i的时候，（不宜早，水凉饺子在锅里时间太长，容易泡烂，水太热，饺子在水里待的时间太短，饺子会出现白边）。我们在倒入锅里速冻饺子后，立即用勺子朝一个方向推动饺子，水动饺子就动，不要让它沾着锅底，盖上锅盖，几秒钟以后，我们再推一次，饺子漂浮起来之前，不间断的重复这个动作，以防饺子粘着锅底。这几十度的升温时间，是我们保证饺子不煮烂的黄金时间，既不让饺子沾锅底，也不让饺子之间相互粘连，保证饺子在充足的时间内，把冻面化开。
二，火候
饺子漂浮起来之前或漂浮起来之后，我们都一定要把火候掌握好，既不要让火大，也不要让火小，火大水开的时间短，我们必须不停的给他打水，如果火太小，煮的时间太长，我们怕把饺子泡烂，所以我们保证它在恒温90度左右，水开了我们就打点水。漂浮起来之后，我们仍然用这个办法煮，直到饺子没有冻面那种特有白颜色为止，捞出饺子后，我们用手指压一下饺子，松开手指后，饺子皮能立马弹起来，这就证明饺子已经煮熟了，我们可以放心的吃了。
西白岺
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大家好，我是餐餐美味，我的问答是:虽然春节已经过去这么久了，但好多人还是思念饺子的味道，饺子包了多了就放在冰箱里冻起来，取出来使用时依然新鲜好吃。
我的面馆隔壁就是饺子馆，他们家的生意非常好，因为是十年的老店，饺子都是包好后冻起来，需要的时候开车拉过来，他有专门的加工作坊，批量生产批量冷冻，他们下饺子是有窍门的。
下冻饺子的步骤
第一，从冰箱取出来的饺子，在恒温下放置五分钟，让饺子有一个缓冲的时间。
第二，锅中烧水放入少许盐、少许油、冷水下入饺子，放入盐是为了饺子更加筋道，放入油为了饺子不粘，冷水下肉饺子，水开后只要饺子飘起来鼓肚，就可以捞出来了。
第三，饺子在锅中滚动时加入一次凉水，如果煮的是肉饺子，滚三次水倒三次凉水。
第四，煮饺子的过程中，勺子或漏勺顺着锅边走动，防止在中间将饺子搅破。
结语
这就是像冻饺子的步骤，每一步都非常关键，只要记住每一个流程，煮熟的饺子是完整的，不会破肚。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
餐餐美味
你好，我是川妹子，很高兴回答你的问题。
公公婆婆是东北人，特别爱吃饺子，我经常煮饺子也总结出一些经验，下面介绍一下我煮冻饺子的步骤。
第一步，从冰箱里拿出冻饺子，不用解冻，放凉水里放置1～2分钟。这一步也是为了使饺子有一个初步解冻的过程，再下锅不会破皮粘锅。
第二步，锅里加足够的水，水一定不能少，大概是饺子的3～5倍的水量，水里放一小勺盐，水微微开后加入冻饺子。水微开饺子皮和里面的馅慢慢融化，这样不会粘在一起。如果水滚开放饺子的话，容易煮破饺子皮。
第三步，饺子加入后用勺背轻轻推动水饺，以防粘锅，中火加盖慢煮，煮至饺子浮起来后，揭开盖，加少量凉水煮开后，再加一次凉水，煮开后最后加一次凉水，水开就大功告成了。加凉水的目的也是为了防止锅内清水过于沸腾而使饺子破裂。
以上就是我煮冻饺子的步骤，希望可以帮助到你！
川妹子在东北
煮冻饺子需要掌握一个窍门，保你煮的饺子好吃不会烂。
煮冻饺子技巧：
1、需要冷水下锅，不停的搅动。
2、水温升至80℃左右，既快开过的时候，在往锅里加一碗水，如此反复三次，开锅既熟。
大明美食
你好，我是豆妈，很高兴回答你的问题，以下是我煮冻饺子的经验，现在分享给你，用这种方法煮冻饺子，还不会破皮哦！经验如下：
1.煮饺子时候不要使用大火，因为大火会使速冻饺子破皮，要用小火慢慢的煮。“锅中水开后，倒入速冻饺子，不必解冻。用铲子搅动几下，防止粘锅，盖上盖子煮开。开锅后再次搅拌几下，倒入半碗凉水，不盖盖子煮开。水开后再加半碗凉水，煮开后，饺子变成黄色，全部浮上。这样饺子就煮好了，关火，盛出装盘即可。”
2.另外也可以在水中加入适量的盐，这样使水饺皮更耐煮。
3.只有将加盐的水完全煮沸后，才能将水饺放入。以上方法可以使水饺既不粘在一起，也不破皮。
希望我的回答对你有所帮助，祝你生活愉快！谢谢！
豆妈的生活
①冻饺子取出来之后，先要让它在室温下化一下冻，不要加水，自然晾上五分钟。
②锅里倒入清水，加热到不烫手的时候，加入一勺面粉或者是全麦面粉搅拌均匀，然后再把冻饺子放入锅中去煮。
③煮的过程中要保持中火，不能大火，水不要太翻滚的太厉害，否则很容易把冻水饺翻滚的破裂，保持中火把水饺煮熟，等到水饺飘起来以后就可以出锅啦。
④往外盛冻水饺的时候也要注意，漏勺不要来回晃动，否则很容易晃烂，轻轻地把它舀起来放入盘中就可以了。
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铲子爱厨房
冻饺子怎么煮？冷水、沸水下锅都不对！大厨教你1招，再也不破皮
前几天有小伙伴问我速冻饺子到底该怎么煮，平时我们在家里煮的时候，即使煮了很长时间饺子的边缘吃起来还是硬硬的，好像中间夹着硬芯，口感非常的不好。这是为什么呢？因为冻饺子在冻的过程中面皮里的水分也在慢慢的流失，所以面皮会发硬。找到了问题所在，那么我们就要解决它。
如何才能保证面皮的水分呢？用正常的锅煮，水蒸气是散掉的，所以才会出现面皮有硬芯的情况，如何解决呢？答案就是高压锅！大家都知道高压锅是一个密闭的环境可以牢牢的锁住水蒸气，使锅内的气压升高，所以食物会比平时更快的成熟。
首先，做一锅水，水不要太满。做于火上这时候不要用高压锅的盖子，找一个普通的锅盖可以完全盖住锅边就好。等水开后，下入冻饺子，，用勺背轻轻推，不要让饺子沾底，水开后煮20至30秒。然后盖上高压锅的盖子听到“咔哒”一声，说明锅盖已盖严，这时开始计时，一分十秒。也就是70秒的时间。然后关火提起气压阀卸压，等到气压阀和保险阀里都没有蒸汽冒出，说明卸压完成，打开锅盖，就可以享用美食啦！
这样煮出的冻饺子和现包的饺子口感并无二异，是因为高压锅把水蒸气紧紧的包裹在锅里，水分不会流失，饺子也会快速的成熟，减少了水分的流失。
有兴趣的朋友们可以试一试，我也很想知道大家煮出来觉得它口感如何？可以留言给我哦，有什么问题也可以评论，我会及时回复大家的。如果觉得还不错，就请点赞或者关注我，鼓励一下吧！
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大家好，我是爱做饭的米粒，很高兴回答这个问题！
冻饺子的煮法不同于刚包好的饺子，冻饺子煮不好会造成两个问题：一是煮不好会造成破皮；二是煮不好会造成饺子皮夹生。必须注意以下几个细节，冻饺子煮出来才能好吃，同时还不会破皮，下面就详细说明一下：
【一】、冻饺子煮的时候不能解冻，要直接煮。
冻饺子从冰箱里拿出来以后，不能解冻，水开了要直接下锅煮。如果解冻再煮，饺子皮必破。
【二】、煮饺子要开水下锅。
要等水烧开了，再下入饺子煮，水没开就下入饺子，饺子在水中长时间泡着，皮就破了。
【三】、煮饺子的水里要加盐。
冻饺子的面皮经过冷冻以后，变得很不筋道，煮饺子的时候要在水里加一勺盐，盐在水中分解钠离子和氯离子，能促使饺子皮上的淀粉快速凝结，所以饺子皮就不容易粘连也不容易破皮了。
【四】、加两滴食用油。
在煮冻饺子时，往水里加入两滴食用油，能使饺子皮表面形成一个油膜，这样再煮的时候，饺子皮就不容易破了。
【五】、分次加凉水。
冻饺子在煮的过程中，水开饺子下锅以后，还要再往锅里加入三次冷水，开一次锅加一小碗凉水，一共加三次。这主要是为了降低水的沸腾，水翻腾的劲儿太大，冻饺子皮就容易破。同时稍微延长一下煮饺子的时间，给冻饺子皮熟透的机会。这样煮出来的冻饺子才能保证里外都熟了，而且饺子皮还不会夹生，否则很容易造成里面的馅都熟了，但是饺子皮还是夹生的。
【六】：开始加盖煮，快熟的时候就不能加盖煮了。
冻饺子在煮的过程中，开始要加上锅盖煮，等到饺子全部飘上来，三次凉水加完了，就不能再加盖煮了，因为这时候饺子已经快熟了，饺子皮已经软了，再加盖煮，锅里压力太大，饺子皮承受不住，就会破皮。
只要注意了以上这几点，煮出来的冻饺子就会好吃。
以上就是我对这个问题的回答，不知道能否令您满意，欢迎在评论区留言交流。
我是爱做饭的米粒，欢迎大家关注我，一起分享经验，学做美食。
爱做饭的米粒
水快开的时候，把冻饺下入锅内，锅中放点盐，防止粘连。另外一个水要多。
