旺哥哥777
你好身为一个爱吃的人，我为大家推荐几种吃法。
第一种吃法就是黄豆泡水，发起来做辣豆子我们阜阳人做辣豆子是用黄豆，花生，萝卜切成小方块，老豆腐切成小快炸一下，大概就这么多食材放一起炒加水勾芡变得浓稠出锅放凉，想吃的时候微波炉打一下就好了。非常的好吃，推荐大家试一下。
第二种就是把黄豆放在水里泡成豆芽吃，这个没什么好说的。
第三种，黄豆炖猪蹄，大家都应该不陌生吧，会做的大厨做出来那个香啊，想想都流口水。
第四种就是大家通常说的炸酱豆了，这个都知道就不说了。
第五种就是黄豆可以跟很多菜一起炒比如，茄汁黄豆，五香黄豆，黄豆烧鱼，凉拌黄豆，黄豆排骨汤。
其实黄豆用的最多的就是做豆浆，做豆腐，跟炸豆油了，好了我就知道这么多了，有朋友知道其他吃法的也可以评论告诉我哦谢谢了。
美食作假老王
我知道的黄豆吃法有以下这些想要你的帮助
第一：炸黄豆，类似于重庆小面，哪一些面食上面配上一些炸黄豆哇？真的是非常的美味的
第二就是炒黄豆，干炒。炒黄豆又可以作为一些零食吃。
第三就是焖黄豆，配那个稀饭特别的美味，我记得小学的时候我们早餐就是有那个们黄豆的，一开始呢，我是不喜欢吃的，因为有一个同学，她说她觉得焖黄豆好好吃啊，特别是配上那个稀饭，后来我吃了吃的也就喜欢了。
第四就是黄豆煲汤，具体要和什么煲汤就是让你自己的喜欢
第五就是卤黄豆，类似于周黑鸭那里可以买到的那种毛豆，其实里面就是黄豆，用来卤也是非常的美味的
阿张1559032163
黄豆在生活中很常见，做法也是很多，具体说多少种做法我也不知道，简单的说两种做法吧。
一、蚝油黄豆
准备材料
黄豆200g
蚝油适量
白糖适量
蚝油黄豆的做法步骤
1.黄豆提前几小时泡发。
2.准备蚝油、白糖、泡发的黄豆。
3.泡发的黄豆放到电饭锅中，加入1/3汤勺白糖。
4.接着加入一汤勺蚝油。
5.然后加一米饭碗清水。
6.压下煮饭键，等料汁差不多干即可关掉电源，但先不要打开饭煲盖，让热力使黄豆熟透，更入味。
二、海带焖黄豆
海带适量
黄豆适量
葱适量
姜适量
盐适量
生抽少许
海带焖黄豆的做法
1.海带洗净切大片。
2.黄豆提前一夜泡好，洗净备用。
3.葱切葱花，姜切片。
4.锅内热油爆香葱姜。
5.放入黄豆炒一回。
6.再放入海带片翻炒。淋点生抽。
7.加适量水煮开后，加盐调味，焖至汤汁剩三分之一时即可出锅。
烤肉海鲜啤酒
你好，黄豆是我们日常生活特别常见的食物，他的吃法也有很多。我给你说几种我常吃的吧。\r
1、\t黄豆直接炒熟，直接就可以吃熟黄豆，当成小零食吃很不错。\r
2、\t黄豆用水浸泡，然后可以做成豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐皮（千张）。\r
3、\t黄豆可以用水浸泡到黄豆发芽，做成黄豆芽，然后就可以用黄豆芽炖菜炒菜等等。\r
4、\t黄豆还可以直接煮熟了炖汤喝、炖菜吃，比如可以跟西红柿、牛腩炖汤做成西红柿牛腩汤喝，炖猪蹄吃。\r
5、\t黄豆还可以做成酱黄豆直接当成小菜吃。\r
6、\t黄豆还可以跟其他材料一起做成炒菜，比如黄豆炒芹菜。\r
7、\t黄豆还可以磨成粉，这样平时做饼、蒸馒头等等的时候就可是适当放进去一些，增加营养，增加口感。\r
8、\t黄豆还可以直接炒熟后，磨成粉，做红糖糍粑的时候外面裹一层熟黄豆粉，很好吃的。\r
9、\t黄豆还可以做成豆瓣酱，做成生抽、酱油、豉油等。\r
10、\t黄豆还可以直接和其他谷物放在一起，熬成粥喝。\r
11、\t黄豆提前浸泡好，煮8分熟后，还可以跟大米等放一起，做成黄豆大米饭。\r
以上就是我能想到的黄豆的几种吃法。谢谢。
桔子小厨
黄豆的营养价值非常丰富，所以一直受到人们的喜爱。由于黄豆的吃法多种，营养丰富，所以也是餐桌上一道不可或缺的美食。
黄豆的营养价值想必大家通过度娘就都知道了，在这里就不赘述了。今天我要和大家谈谈黄豆都可以怎么吃。
其实我们最常见的就是把它做成豆浆，豆腐脑，豆腐，豆芽，再就是在各种菜肴里面做配菜。今天我就和大家说说这几种简单却又和平常不太一样的吃法。懒人必备哦，方法很简单。
先来说说豆浆，就是在美味的美食天天吃也会够。所以呢 我们就用豆浆做一款醇香美味的豆浆粥来改善一下口味。
豆浆用豆浆机大家都会做，在这呢我也不多说了。咱们先把材料准备一下。首先豆浆是一定不能少的，要准备500克，然后就是大米100克 小米100克，如果愿意可以在准备点海苔。
我们把米洗干净，然后把豆浆，大米，小米一同放入电饭煲里，按煮饭键就可以了。30分钟左右香喷喷的醇香美味豆浆粥就好了。你说简单不简单？好吃不好吃？
豆浆说完了我们在说说豆腐脑。由于它口感细腻，所以也是早餐桌上的一道美味。相比豆浆来说，豆腐脑的做法就要稍微有那么一丢丢难度了，不过我相信这绝对难不到喜爱美食的你。
首先我们将150克黄豆加入1500克清水泡发，（我一般都是在晚上泡发早上做）然后泡发好的黄豆放入豆浆机中，按动全豆豆浆档，把豆浆做好。（这时候你可以烧点开水一会备用）接着用纱网把豆浆过滤，去掉豆渣。这一步非常重要哦，如果不去掉豆渣，口感就没有那么细腻了，所以这一步一定不要偷懒省略哦。做完这些就要准备好3克的葡萄糖内酯，用少许凉水融化。然后将过滤好的豆浆倒入融化好的葡萄糖内酯溶液中，快速的一个方向搅拌一下。然后盖上盖子。这时候我们刚才烧好备用的开水就要出场了。拿一个大一点的容器可以放下刚刚装豆浆那个容器，然后把容器装上开水，豆浆放到里面。15分钟-20分钟后豆腐脑就好了。利用这段时间，我们可以调一下豆腐脑的卤汁。这个就是根据个人口味了，里面可以放虾皮，紫菜，蛋花等，用水勾芡就可以了。然后在准备一些韭菜花酱，葱花，香菜，腐卤汁等。一顿美味就这样完成了，是不是有点小兴奋呢？
其实黄豆做配菜我最爱吃的还是黄豆炖猪蹄。猪蹄软烂，黄豆绵糯.......哎想想都流口水！你是不是也急着想要做一下给最爱的人品尝呢？
这是一道很经典的家常菜，可以清炖也可以红烧。不过我更爱红烧，因为清炖的汤有些油腻。
我们要准备猪蹄和黄豆，然后在准备一些配料，比如小茴香，葱姜，八角，花椒，干辣椒，还有桂皮。
首先我们先把黄豆泡发两小时左右备用。再把猪蹄切成小块，用冷水下锅焯一下，别小看这一步很重要的，影响口感的。焯水一个是可以去腥，另一个就是焯水后猪蹄能打理的更干净。重要的事情说三遍，焯水过后的猪蹄拿出来第一时间一定要用冷水过凉，焯水过后的猪蹄拿出来第一时间一定要用冷水过凉，焯水过后的猪蹄拿出来第一时间一定要用冷水过凉。知道为什么吗？这一步就是为了猪蹄软烂之后还有嚼劲，这个和软烂可一点不矛盾哦，吃过你才知道。
把葱姜和其他的八角，小茴香，花椒适量，干辣椒1-2个，桂皮一块放入锅里，加入猪蹄，放入啤酒，（这个啤酒可以当水用的，如果条件允许可以不放一滴水，用啤酒代替水，做出来味道更好）烧开后加入黄豆，生抽，老抽，盐，白糖，（这些都是根据个人口味适量就可以）烧开后，在盖上盖子小火焖1-1个半小时就可以了。（烧开之前不要盖盖子，这样是为了腥味能刚好的挥发出去）也可以烧开后放入电高压锅调到猪蹄档。如果是在高压锅里做，做好了要出锅在炒勺里收汁。（高压锅做，就少放汤，因为高压锅不吸汤，而且高压锅做不用先泡发黄豆。）
哎呀今天说了这么多，我口水都要流出来了，不说了，我要赶紧去做一款美味来慰藉一下我这流酸水的小胃胃了。
孟子嫣
题主你好，作为家里常年备黄豆的我很高兴来解答这个问题。
黄豆有以下几类吃法：
做菜：单独做菜，或者与其他菜、肉搭配做菜肴
打开做菜类APP软件输入黄豆，有太多菜肴：
与其他菜、肉搭配的有：1、猪脚炖黄豆 ；2、肉汁黄豆萝卜汤；3、金针菜黄豆煲猪脚；4、黄豆烧肉；5、黄豆烧茄子。。。
单独做菜肴：1、酱黄豆；2、茄汁黄豆；3、酱焖黄豆；4、香脆炒黄豆；5、五香黄豆。。。
用黄豆做豆腐
豆腐是非常有营养的一类美食，从口感上分可以分为嫩豆腐和老豆腐，从制作手法上分可以分为卤水豆腐和石膏豆腐，还有内酯豆腐。不过都是以黄豆为原料。
正常比例中要想做卤水豆腐要做一斤黄豆两斤水，而石膏豆腐则用一斤黄豆，三斤水，内酯豆腐的含水率就更高了，一斤黄豆四斤水。
用黄豆做豆浆
只需要一个豆浆机、一捧黄豆，就可以打出美味的豆浆，也可以根据自己喜好，添加白糖、花生、大米等熬着各种不同口味的豆浆。
用黄豆做豆芽
把黄豆转化成黄豆芽，又是一种美味的食材，与黄豆完全不同口感的食材。黄豆芽可以做鱼头豆芽汤、大火爆炒、黄豆芽炒粉条、凉拌黄豆芽等。
用黄豆做纳豆
纳豆是非常适合老年人吃的，题主如果感兴趣可以在网上搜一下相关制作方法。每天吃上一点，是非常健康的！现在市场上销售的纳豆食品因为保存期过长失去大部分功效或者价格过高，家庭制作的更安全，既能达到鲜纳豆的新鲜度，又能发挥纳豆的最佳功效。
题主，希望我的分享可以帮助到您。
香香小食光
黄豆有几种吃法？求科普？
您好，很高兴来回答您的问题，下面简单给您介绍几种黄豆的新吃法
【乌梅三豆汤】
食材：一人份所需食材有黄豆、黑豆、绿豆、乌梅、冰糖各10克。
做法：
1.浸泡豆类食材。把三种豆子洗净，用清水浸泡2个小时以上。这项工作我们可以在前一天晚上来完成，转天一早就可以煮制了。
2.清洗浸泡乌梅。乌梅要多洗几次，这样更容易把杂质清洗出来。清净后，用清水浸泡半小时。
3.开始煮制。将事先浸泡好的豆子和乌梅一起加入到砂锅中，加入适量的清水，大小煮开后转中小火慢煮2小时。因为此汤可代茶饮，水量可以稍微大一些。
4.临近程序结束5分钟时，加入适量的冰糖，适当搅动以加快冰糖的融化。除乌梅以外的食材及汤水同食。
【黄豆清炒紫菜头】
食材：两人份需紫菜头1个、黄豆2把、八角1颗、葱1段、食用油适量、盐适量。
做法：
1.将黄豆择去坏豆，清洗干净后用常温的水浸泡3小时以上。
2.将泡好的黄豆冲洗干净，倒入锅中，加水没过黄豆。大火煮开2分钟关火盖锅盖焖制15分钟，再重新煮至水沸腾关火焖上一会儿，黄豆的口感就非常软糯了。
3.紫菜头去皮洗净，切成细丝。
4.锅中放入葱花和八角，加适量的油爆香。
5.当葱香和八角香被激发出来后，倒入紫菜头大火翻炒至断生。此时倒入黄豆同炒。
6.大火炒至紫菜头成熟，也可淋入一点清水，炒至水分收干，加入盐炒匀即可关火。
【双豆小米粥】
食材：一人份黑豆、黄豆各5克、小米20克、红枣3颗、枸杞子10粒、老红糖5克。
做法：
1.黑豆和黄豆洗净后提前一天晚上泡。黑豆在浸泡时会有些许掉色，属正常现象。
2.小米淘洗干净后用清水浸泡15分钟。
3.将泡好的豆子放入养生杯中，加入适量的清水，选择煮粥程序，总时长为1个半小时。
4.豆子煮制20分钟后，加入小米继续煮制。如果您用的是普通锅具的话，记得加入小米大火煮开后要转中小火熬制。
5.小米煮制半小时后加入红枣，继续再煮制30分钟左右。
6.程序快要结束的几分钟前，加入红糖，适当搅动。
7.加入清洗干净的枸杞，程序也正好结束。
【双米苋菜黄豆粥】
食材：一人食需要小米和糯米各10克、大豆15克、苋菜1把、红糖或盐少许，您可根据个人喜好决定甜咸。
做法：
1.大豆洗净后提前浸泡，不要少于2小时，浸泡水的温度是常温的就可以。
2.小米和糯米淘洗干净后用清水浸泡15分钟。
3.将泡好的大豆、小米和糯米放入养生杯中，加入适量的泡米水至八分满开始煮制，选择煮粥程序，总时长为1个半小时。
4.煮粥的时间里，将苋菜去根，清洗干净切段，进行焯烫。锅中水开后倒入苋菜，15秒左右迅速捞出过凉控水。
5.临近收尾时加入红糖或盐，适当搅动。
6.加入焯烫好的苋菜，适当搅动程序正好结束。
【麦片豆浆】
食材：两人份需要小米、糙米各5克、黄豆10克、即食脆谷麦片适量、清水适量。
做法：
1.将黄豆清洗干净后，用常温的水浸泡3个小时，建议您前一天晚上泡好，这样转天一早就可以磨豆浆了。泡豆水的水量要稍微多一点，这样更利于黄豆吸收水分。
2.将小米和糙米混合在一起，淘洗干净后浸泡15分钟。浸泡米的水也不要浪费，磨豆浆时要用到。
3.将泡好的米、黄豆和米浸泡水一起倒入豆浆机，再加入适量的清水至豆浆机中高位处，启动豆浆程序。
4.我的豆浆机不用过滤豆渣，所以做好后撒上即食脆谷麦片就可以直接食用了。
咸鱼享翻身
黄豆在我们国家有5000年的种植史，全国各地几乎都有种的。它不仅营养全面，含量也很丰富，其中蛋白质的含量是鸡蛋的2.5倍，氨基酸比较接近人体需要的比值，容易被人体消化吸收。如果把它和肉蛋类放在一起搭配着吃，它的营养和肉类蛋类相比是毫不逊色。
在我们生活中，黄豆经常用到的吃法一般有三类：
首先是和其它食材搭配，像大家常做的黄豆莲藕排骨汤，黄豆炖猪蹄，黄豆焖鸡腿，雪菜炒黄豆，黄豆海带汤等等，很多食材都能和黄豆搭在一起，既好吃又营养，大人小孩吃了都很好。
其次是做成豆制品，最常见的早餐的豆腐脑，豆浆，平时常做的黄豆芽，豆腐，豆皮豆干，能炒能凉调能烩菜配菜，吃法不要太多。发酵的黄豆做臭豆腐，黄豆酱，豆豉，豆腐乳等等，能做的东西很多了。
最后是黄豆当主料，可以做成各种口味的美食。当零食吃的干炒黄豆，油酥黄豆，泡好的黄豆可以炖五香黄豆，卤水黄豆，还可以磨成黄豆粉做糕点。
还有些朋友不喜欢黄豆的豆腥味，但又需要它的营养的，可以每天睡前抓一小把黄豆，洗净，泡在水里，第二天蒸米饭时把米淘净后，连水带黄豆倒进去，和米蒸在一起，蒸出的米饭因为黄豆少，一点都吃不出黄豆味。长期吃，对身体非常好。
黄豆的吃法太多了，根据自己的喜好选择吧。
榕树de炒瓢
你好很高兴为你解答，我来为你介绍黄豆的几种吃法
小拌五香黄豆做法：干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出。
制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量，放入黄豆，水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟，闭火放凉。胡萝卜，芹菜切丁抄水，甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜，芹菜一起加盐，糖，味精，香油搅拌，后加入五香黄豆拌匀即可。
鸡肫豆
原料：干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。
做法：
1、干黄豆用清水洗两遍。
2、加入黄豆体积3倍的水并放入大料和桂皮。
3、煮开后调入白糖、老抽，转小火，慢炖。
4、卤干，豆皮皱即为好。
黄豆焖猪尾
原料：
猪尾、黄豆、油菜。
辅料：
葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香叶）。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀。
做法：
1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
雪菜黄豆
材料：
黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒。
做法：
1、黄豆泡一夜，沥干水份备用；
2、雪菜切碎，葱姜末少许；
3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀；
4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸；
5、盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。
一点甜蜜--蜜黄豆
原料：黄豆150克、白糖40克。
做法：
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天；
2、泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可；
3、大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟；
4、最后大火将汁收浓即可
阿岳爱美食
黄豆的做法太多了，单味道来说做成黄豆酱还是非常下饭的。和那个海天黄豆酱味道差不多啦😄
黄豆酱的做法
1、把5千克黄豆挑拣一下，把烂的、破的、还有的里面可能还有小的泥块等杂质，都要弄掉，冲洗干净。
2、再放进锅里煮熟，煮烂，捞起将豆里面的水滤一下。
3、把潮湿的豆倒在干净的竹席上面，将2千克面粉倒在豆子上面，用筷子把面粉和黄豆调和在一起待面粉完全粘附到黄豆上面为止。
4、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天待表层长大量黄绿色抱子，即长出深的菌，发酵成功。把长毛的黄豆面放到太阳下晒干。
5、将晒干的黄豆面块放入干净的坛内，水烧开，放入适量的盐，待盐水完全冷却后再到入坛内，用筷子搅拌均匀，放在阳光下晒，坛口要用干净的纱布蒙住，每天早晚都要要用筷子搅拌坛内的黄豆酱，大概要20天左右，黄豆酱的颜色呈暗红色，就是大功告成了
补充：喜欢吃辣的朋友可以把酱捞起，加上切成小块的辣椒、生姜，大蒜、和芝麻等，只要是你自己喜欢的食物，放入绞肉机里绞碎，再重新晒一段时间后，就变成你喜欢的香辣酱了！
