五花肉煸豇豆
材料：五花肉300克 豇豆500克、油適量 大蒜1整顆
做法
1、五花肉一塊，豇豆500克，大蒜一整顆
2、豇豆去除頭尾後掐成同等長度的長段，煮鍋加清水燒開後放少許鹽後放入豇豆段，焯到7-8成熟時撈出放涼。五花肉凍過後切薄片，大蒜剁成碎末狀，炒鍋放油，爆香大蒜
3、接著放入五花肉片，把油脂逼出來後肉片成透明狀。放入焯好的豇豆段，大火翻炒至熟，放入少許食鹽調味即可
4、五花肉煸豇豆就做好了
糖醋藕丁
材料：蓮藕一節、生抽、食用油、糖、 鹽、 醋
做法
1、藕洗淨，連同藕孔也多衝洗一下，接著切小丁，用清水浸泡一下，作用是去除澱粉，炒的時候不粘連，口感也脆。
2、坐熱鍋子放少許油，一定要等油溫高了，快火翻炒藕丁。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖，大火翻炒，半分鐘左右，再加入適量醋，就可以其鍋了。
4、清脆的藕丁，此法做出來特別脆，糖醋的口味也適宜老少食用。
5、完成
芋頭燒肉
材料：五花肉；芋頭；姜；老抽；生抽；黃酒；糖；
做法：1.五花肉2釐米見方塊，芋頭去皮後切同樣大小，薑切片；鍋中倒入一點油，中火加熱。放入薑片爆香。
2.放入五花肉塊翻炒至肉變色，並出一些油，這樣口味不油膩。加入老抽醬油上色，充分翻炒一會兒。
3.順著鍋邊倒入黃酒。加足量水完全沒過肉。
4.以中火燒沸騰後，轉小火燉約1小時。
5.放入芋頭塊，如果喜歡，也可以放些煮雞蛋，雞蛋要用牙籤扎眼才入味。我放的是鵪鶉蛋。
6.根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖。
7.繼續燉1小時後，以中大火收汁，把湯汁耗去九成，而且粘稠即可
麵筋炒五花肉
材料：水面筋2個，蒜苗3根 五花肉1小塊 砂糖1匙 味精1茶匙 生抽2匙
做法
1、麵筋撕成小條
2、蒜苗洗洗切成小段，要是喜歡辣，可以加點辣椒
3、鍋熱下少許油煸幹五花肉盛出，勺入一匙砂糖炒出糖色
4、倒入五花肉和麵筋翻炒幾下
5、倒入一碗水並加入調味生抽、味精燒至收汁
6、倒入蒜苗翻炒幾下即可
7、出鍋裝盤
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