▲上海虹橋錦江酒店
開業26年來，虹橋錦江酒店不僅作為上海對外的門面和窗口，成為接待外賓的高級場所，更是見證了LV大廈、南豐城等地標的開業。
富麗堂皇的大堂，美輪美奐的藝術品，全實木裝飾細心裝點，地毯軟厚到能陷進高跟鞋...當年開業時的復古裝修範，放在今日看，依然經典不失格調。
這家傳奇酒店從威斯汀更名為喜來登再到現在的錦江酒店。中間雖然經過幾次整修，但酒店頂樓的吉範尼斯餐廳卻依然保留當年原貌，和曾經主持人楊瀾來用餐時一模一樣。
「在藝術畫廊享受一頓半自助盛宴」，是我上週來這裡試菜的深刻印象。
站在酒店27樓的高度俯瞰，大大的景觀窗將旖旎的城景一覽無遺，而內部是充滿藝術氣息的意大利餐廳。
▲餐廳仍舊保留25年前的模樣
曾經被上海老克勒認為有面子有檔次的請客去處，本次華麗轉型，首推價格親民的半自助晚餐：
1、前菜/甜品暢吃：色拉、湯、甜品、披薩全部自助，帶有白蘭地香味的意式提拉米蘇也包含其中。
2、零點品質主菜，每人5選1：M6和牛漢堡、進口菲力銀鱈魚、日本仙貝三文魚...每道都是西餐廳零點同款品質！
3、四人同行還贈送四隻進口生蠔或150g鵝肝醬一份。
無論是宴請、聚餐還是約會，都是個難得的好去處，如果是識貨的老饕，那你現在可以毫不猶豫拉到文末 瞭解更多 買買買。
餐廳的藝術氣息從入口處就可見一斑。大大的logo和排的整整齊齊的麵包區，好似一幅藝術作品。
踩在富含質感的櫻桃木地板上，你能看到周邊四處散落的藝術品：多款獨具匠心的中式古董及折衷主義的油畫，讓餐廳變身為“尋寶現場”。
優雅的沙發椅營造出私密的環境氛圍，還能選個窗邊位俯瞰樓下車水馬龍。
餐廳的Robin大廚是一位從業17年的“老江湖”了。師從多位意大利籍主廚的他一直堅持傳統意式烹調方法能更好的發揮出食材本身的美味。
好了，話不多說，趕緊來看看，這次我們又嚐到了哪些美味？
▲先po一張現場試菜大會實拍圖
意大利菜帶有很強的家族觀念，因此餐廳特意推出四人同行享受生蠔拼盤或鵝肝醬一份。
喜生食的吃貨們可以選擇
2號的大生蠔，產地主要來自美國或法國，根據季節隨機供應，大廚說一隻生蠔單點至少20+。
因為對品質的信心，餐廳不供應紅酒醋等其他蘸料，只需擠一點檸檬汁即可。
不喜生食的老饕，可選擇150g的鵝肝醬，味道濃而不腥，口感嫩如豆腐，搭配一旁的麵包恰到好處。
▼以下為暢吃部分
◆◆ 法棍搭配進口黃油 ◆◆
前菜麵包近10餘種，從餐包、法棍到意大利餐廳常見的阿拉棒。
常見的麵包伴侶就是黃油，餐廳特選了來自丹麥ARLA黃油和加拿大黃油。也可以選擇將軟包蘸在海鮮湯中，這樣口感更豐富。
◆◆ 煙燻三文魚、冷肉拼盤吃到過癮 ◆◆
進門後的自助餐檯上是滿滿當當的冷菜區，由錦江系經典的中式冷菜和意式火腿相結合。
驚喜的是，還能在百元自助晚餐中見到煙燻三文魚和現切火腿暢吃：
1、三文魚每週會進貨一次，醃製的味道鹹香卻不齁，讓新鮮食材發揮出應有的水準。
2、西班牙進口塞拉諾火腿與伊比利亞同屬一個產地，由白蹄豬製作而成，需經過15-20天的醃製，風乾熟化10個月之久才能被端上餐桌，因此成本絲毫不亞於三文魚。
◆◆ 現烤意大利披薩，竟是餃子形狀？◆◆
現烤現做的披薩也必不可少，鼓鼓的餃子造型十分可愛，一旁的現烤薩拉米披薩用料十足！
◆◆ 意式提拉米蘇還有白蘭地味？◆◆
每日4餘款甜品暢吃，上方還有“花枝亂顫”的水果。
每日手工製作的意式提拉米蘇也在暢吃名單中，巧克力粉的苦澀混合著淡淡白蘭地的香烈，而且味道一點也不甜。
▼以下為單點部分
這張主菜菜單，幾乎每道食材都是優中選優，而且與餐廳的零點菜單是同款品質。
吃貨小分隊秉著親測親試的原則，將所有主菜點了個遍，分別是：「M6和牛餅漢堡」、「烤澳大利亞牛菲力」 、「意式燉海鮮三文魚，阿根廷紅蝦，仙貝，海鱸魚」、「烤銀鱈魚」。
▲餐廳零點菜單實拍圖
◆◆ M6和牛漢堡，味蕾誘惑 ◆◆
澳洲和牛等級從1~12，越高級數的牛肉，油花也就越綿密，在本次半自助中提供重達150g的澳洲M6級和牛，每一口都是味蕾誘惑。
上一秒隔壁的妹子還在驚呼這漢堡分量大到驚人，下一秒，就已經只剩一口肉給我拍照了。。。
◆◆ 澳洲進口菲力，嫩到飆汁 ◆◆
菲力是一頭牛身上的黃金部位，因為不會被牛運動到，因此脂肪含量適中，口感十分軟嫩。
單點至少200+的安格斯牛菲力，厚度不輸一個拳頭。其實經過烘烤的菲力肉質本身就已經很香，若是喜歡味道更濃郁些，還可搭配一旁的紅酒沙司。
◆◆ 300+g銀鱈魚 ◆◆
選自智利的銀鱈魚口感軟如豆腐，配上獨有的意式阿里根努汁（阿里根努香料與蔬菜混合而成），單點一道至少200+！
◆◆ 意式燉海鮮&奧地利炸火雞 ◆◆
奧地利炸火雞面積大如臉。而意式燉海鮮，將日本仙貝、三文魚、阿根廷紅蝦、海鱸魚等多種珍貴食材融在一道菜中，而且番茄海鮮汁是用
龍蝦熬製了足足12小時，海鮮吃完了，湯也別浪費。每道主菜都各有千秋，建議多約一些好友共進晚餐，大家可以互相share美食。
◆◆ 3款經典意麵任選其一 ◆◆
光是意大利麵的種類就可以分為好幾百種，本次餐廳精選了3種經典款：番茄意麵、螺旋麵配肉醬沙司、細面配蘑菇奶油汁。
個人偏向奶油蘑菇意麵，味道更濃郁。當然如果是減肥人士，就可以選擇番茄面.
虹橋錦江大酒店
￥316/2位 吉範尼斯餐廳半自助晚餐
★活動時間：2019年1月12日—2019年03月31日（週末不加價，法定節假日不加價，2月4日至10日，2月14日不可使用）
★兒童收費：1米以下免費（不提供主菜及意大利麵，其餘菜品自助），1-1.3米收費為88元(主菜及意大利麵為兒童份，其餘菜品自助)，1.3米以上原價（淨價，含服務費，兒童收費直接交付至酒店餐廳）
★注意事項：請至少提前1天預約！節假日用餐高峰，請越早預訂越好！
★停車收費：10元/小時
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