導讀：餃子皮盒子這樣做，1張餃皮，1勺餡，麵包饅頭都不愛，鮮香酥脆，孩子吃得香。
想要早餐快速，事前肯定要做足功夫，正如早上想吃包子饅頭，肯定得在前一天將它們做好，不然揉麵醒面的還要好些時間呢。只要在前一天將早餐做好了，第二天早上再吃的時候，稍作加熱就可以了。最近我家小孩包子饅頭都吃膩了，要換別的。今天我要做一個現做的早餐，餃子皮內餡盒子，不用揉麵不用等，平底鍋一煎，5分鐘出鍋。
俗話說：“巧婦難為無米之炊”。想要早餐快速，材料準備充足是必須的，餃子皮和肉餡材料都得先準備好。餃子皮買現成的不用揉麵，省事多了，將肉餡材料切小塊放絞肉機裡攪碎，將肉餡調好味就可以做盒子了。盒子的做法超級簡單，不用捏花，不需要厚厚的肉餡，只要薄薄的一層，煎起來更易熟，還香脆，就跟肉餡薄餅是一樣的。
下邊看看我的做法，是怎樣快速地做出鮮香酥脆的肉餡盒子的。
【餃子皮肉餡盒子】
【準備食材】：餃子皮、餡料；豬腩肉半條，甜玉米1/3條，紅蘿蔔1/4條，紅蔥頭3粒，鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉、油各適量。
【具體做法】：1、制肉餡；將豬腩肉去皮，切成小塊；紅蘿蔔刨皮切成小塊；紅蔥頭去除外層幹皮，與肉一起剁成肉泥；將玉米掰成玉米粒，加入到肉泥中，放入適量鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉、油攪拌均勻。家裡有絞肉機的速度就更快了。
2、折盒子，拿一張餃子皮，中間放入餡料，四邊留1釐米左右，先將餃子皮下端平行折起；再直角折左右兩邊，注意折角的位置要捏一下，好定型不易散；最後折最上邊，將肉餡都包在裡邊，最後形成一個四方形。
3、摺好後，輕輕按壓，使裡面的肉餡和餃子皮更薄更均勻些，用手捏一下四個折角，定型和不讓肉餡露出來。最後形成一塊扁、平、薄的四方形，比剛摺好時要大、要薄一些，這就摺好了，比包餃子簡單吧。
4、平底鍋放一些油，熱鍋把做好的盒子直接放在平底鍋上，注意是有折口的那面朝下。建議先將鍋熱一下，再關火，做好一個放一個在鍋裡，做滿一鍋後再開小火慢煎。因為盒子比較薄，用其它容器裝著再轉到鍋上很容易破皮，直接做好放鍋裡更省事，熱的鍋能將餃子皮折口快速定型，冷鍋放入盒子，挪動也容易爛。
5、開小火慢煎，搖晃下平底鍋，盒子能動就可以翻另面了，煎至兩面金黃，發出陣陣肉香味，盒子就熟了。注意用筷子翻動，觀察每個盒子的顏色，不要燒焦了，不能幹煎，沒油是不會脆的，但也不用太多。
翻轉煎至兩面顏色均勻且金黃，從開火到熟，也就3～4分鐘的時間。具體盒子熟的時間視肉餡的厚薄程度，和火力的大小哦。
稍微放涼一些就可以吃用了，配上水果和牛奶就是完美的早餐了，一口咬下，鮮香酥脆，孩子吃得真香，連包子饅頭都不愛吃了。
餃子皮不僅可以用來做餃子哦，這是續餃子皮蔥油薄餅、餃子皮蘋果派和餃子皮燒賣的另一種吃法，喜歡的朋友不妨試試，另外你們還知道餃子皮有哪些吃法嗎？
溫馨提示：
肉餡可以隨個人喜歡的口味調製，韭菜雞蛋、豬肉白菜、牛肉香菇等。
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