早餐店和飯店哪個利潤高一些?為什麼?

陽光小酒館


當然是飯店了。早餐店只有早上營業,定價也不會太高,餐品賣的低了,利潤自然就少了,你可能會說壓縮成本,這年頭早餐的成本是看得見的,沒有辦法在壓縮了。在壓縮就改變餐品的口味了,口味改變生意就會變差。早餐消費者基本以吃飽為主,一個人也就二三十塊。飯店就不一樣了,飯店首先營業時間長,餐品的價格也很可觀,同一種餐品,飯店賣的比早餐店高,客人也能接受。飯店隨便吃一頓,也得幾百塊。飯店的菜品,酒水利潤驚人。尤其是酒水。當然飯店的成本也高,但是它的營業額也很高,除去成本利潤也是早餐店的好幾倍。


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