天義225595174

炒三絲怎麼做才好吃？

家中的晚餐有好長一段時間，都是我下廚給爸媽做，不過洗菜摘菜、配菜等輔助工作，老媽愛搶著做，有時確實很忙，回家後，將老媽準備好的配菜直接上鍋炒，非常便捷，大約30分鐘內就能開飯；

前幾天，回家後感覺家中氣氛不對，居然老爸在廚房洗菜配菜，老媽不在客廳、也沒有玩手機，問過老爸後才得知老媽在自己房間休息，聽老爸這樣一說，我大致能猜到，爸媽是產生了矛盾，老媽在自己的房間生悶氣啦；

我就打趣的問老爸，給老媽做什麼好吃的啊？老爸說：你媽早上買的裡脊肉、青紅椒、洋蔥、香菇，也沒有說怎麼做？我都給切成了絲，你自己看著辦吧；

說完，老爸就放下了手中的工作，去客廳看電視去了，留下了我獨自在廚房犯難，這都切成了絲，該咋辦？

從頭開始又做3個下飯菜後，看著老爸已切成細絲的食材，索性就按照青椒炒肉絲的做法，來做個香菇片炒三絲好了；

炒三絲怎麼做才好吃？

我大致搜索了一下，炒三絲沒有明確規定是哪三種食材，按照自己的喜好，選擇三種色彩鮮豔的食材進行搭配即可，做到好看好吃，可葷可素，最重要的是，您的家人愛吃才是最合適的；

老爸給我切好的青椒絲、洋蔥絲、肉絲，還有香菇片，那晚我做了一盤香菇片炒三絲，味道鮮美，開胃爽口，非常下飯，按照青椒肉絲的做法，炒三絲這樣做非常的簡單易學，大家往下看，香菇片炒三絲做法如下：

1、將老爸切好的肉絲放入碗中，放入一點點生抽、小半勺幹澱粉、1-2勺的清水、小半勺的色拉油，攪拌均勻，讓碗中的肉絲充分吸收水分，攪拌至碗中的肉絲上漿後，靜置10分鐘；

2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入我們剛剛上漿的肉絲，在鍋中快速炒散，待肉絲變色後盛出待用；

3、鍋中留底油，放入老爸切好的青椒絲和洋蔥，炒至斷生，能聞到洋蔥的香味後，就可以放入香菇了；

4、香菇入鍋後，快速翻炒，炒出香菇的香味後，放入我們剛剛炒好的肉絲，並將鍋中的食材翻炒均勻；

5、放入我們剛剛切好的蒜泥和薑末，快速翻炒，之後放入小半勺食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻，能聞到蒜泥的香味後，這道香菇片炒三絲就做好了；

炒三絲怎麼做才好吃？

寫到最後，還想囉嗦幾句，我覺得只要您會做青椒炒肉絲，炒三絲對您來說，就不是問題，但是這道炒三絲最重要的問題是：由哪三種食材進行搭配，來做這道好吃的炒三絲，才是這道菜的核心問題，我給大家提供幾種搭配的建議，比如：

1、肉絲、胡蘿蔔絲和大白菜的菜梗；

2、千張、胡蘿蔔、瘦肉；

3、千張、韭菜、綠豆芽；

4、杏鮑菇、青椒、芹菜；

其實還有很多的搭配種類，只要是您愛吃的，都可以搭配起來給家人做炒三絲，炒三絲怎麼做才好吃？您在家經常做嗎？大家可以在評論區留言，聊聊您在家是用哪幾種食材來做這道炒三絲的？分享帶來快樂，最後感謝您的閱讀，我們在評論區等您；

覓源良食

鑫雨霏霏

炒三絲怎麼做才好吃？

炒三絲就是三種以上不同顏色的蔬菜切成絲搭配在一起，或葷炒或素炒，喜歡吃什麼咱們就做什麼，想怎麼搭配咱們就怎麼搭配，炒三絲的蔬菜很多，可選擇的範圍也很廣，喜歡什麼口味就和什麼蔬菜搭配就行了，顏色最好比較鮮豔的搭配在一起比較好看有食慾，我一般炒三絲都是用胡蘿蔔絲、土豆絲和豆角絲搭配在一起，胡蘿蔔裡頭含有大量的維生素A對眼睛有好處，土豆含有大量的膳食纖維和多種維生素，豆角絲含有多種維生素和人體所需的高蛋白，這三種絲搭配一起既合理又有營養，下面我就把炒三絲的製作過程介紹給大家。

首先準備土豆200克、胡蘿蔔100克、豆角100克、肉末50克。

調味料：生抽一勺、蠔油一勺、雞精2克、食用鹽2克、胡椒粉少許、香油少許。

【製作過程】

1.將土豆、豆角、胡蘿蔔切成絲備用。

2.鍋中放水大火燒開將豆角絲、胡蘿蔔絲、土豆絲焯一下水過涼，撈出備用。

3.鍋中放油蔥薑蒜爆香，放入肉末、幹辣椒煸炒出香味，將焯過水的胡蘿蔔絲、土豆絲、豆角絲放入鍋中爆炒出鍋。

4.裝入盤中即可食用。

美味可口炒三絲我們就做好了，如果您喜歡請關注我喲。

同姐美食

炒三絲怎麼做？

炒三絲顧名思義就是三種顏色的菜一起炒，可葷可素，喜歡吃什麼就吃什麼，想怎麼搭配就怎麼搭配。可葷可素，菜式多種多樣。兩道炒三絲，一葷一素！

葷《炒三絲》

食材:

豬腰柳肉半條，豆腐乾2塊，芹菜適量，小米辣，澱粉，生抽，味精，食用油。

做法:

1. 1、將腰柳肉按紋路切絲，放點生抽捏一下，一點點清水抓勻，放點澱粉抓勻！
2. 2、豆腐乾切絲，芹菜切絲。
3. 3、小米辣切圈，蒜切末。
4. 4、熱鍋燒油，下肉絲滑炒，變色出鍋。
5. 5、另起鍋，燒油，放蒜末炒香，下芹菜絲，翻幾下，下豆腐乾絲翻均勻。
6. 6、加少許生抽，下小米辣圈翻幾下，下肉絲炒均勻。放少許味精。出鍋裝盤即可！

小貼士:

有芹菜有生抽就不要放鹽了！口味重就加點鹽哈！

素《炒三絲》

食材:

土豆1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，小蔥2根，蒜，鹽，雞精，油。

做法:

1. 1、土豆去皮，洗淨，切絲，放清水中，炒前撈出，瀝乾水分。
2. 2、胡蘿蔔洗淨，切絲。
3. 3、青椒洗淨，去籽，切絲。
4. 4、小蔥洗淨切蔥花。蒜拍碎，切細末。
5. 5、熱鍋燒油，下蒜末，蔥花炒香。三絲齊下鍋，炒熟，放適量鹽，雞精炒均勻即可！
   
   
   
   

美食來臨

這三絲，是胡蘿蔔絲，青蘿蔔絲，還有粉條。我家經常炒的一個菜，每次我都炒一大盤，每次都是光盤，因為太家常了，沒寫過菜譜，這次也是晚上，光線有點暗，但真心好吃。

炒三絲

BY禾小荷

用料

美食傑官方

豬柳炒三絲，色彩繽紛健康的食材，搭配軟嫩的豬柳，就是一道色香味兼具的美味。

1、豬肉1公分厚度斷筋，讓豬肉遇熱時不會縮起來

2、豬排用肉槌拍打使組織鬆散,較容易咀嚼。接著放進塑膠袋內加入醃肉料浸置30分鐘使豬肉入味

3、鍋內下1.5大匙橄欖油小火把豬排煎至8分熟，約為7分鐘左右。

4、兩面煎至微焦色，關火起鍋。

5、切成條狀

6、洋蔥、紅蘿蔔切絲、芹菜切段，蒜頭切成蒜末

7、鍋子內下1.5大匙油炒香蒜頭和辣椒

8、接著下洋蔥拌炒至微軟

9、下紅蘿蔔絲炒軟，因為加的油量很少，為避免粘鍋所以在此階段加鹽讓蔬菜出水。

10、加1茶勺醬油炒出醬香

11、加1杯水煮熟鍋內材料

12、中大火快炒，豬肉條接著下鍋混合蔬菜味

13、芹菜接著下，湯汁收幹後就可以關火了，起鍋前加1勺烏醋和胡椒粉。

14、裝盤上桌，好美味哦

食玩天下

食材備齊洗淨

步驟2

家常炒三絲的做法圖解

幹豆腐切成絲

步驟3

家常炒三絲的家常做法

韭菜切寸段

步驟4

家常炒三絲的簡單做法

鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水1分鐘後撈出待用

步驟5

家常炒三絲怎麼吃

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用

步驟6

家常炒三絲怎麼做

下入蔥花，蒜片爆香

步驟7

家常炒三絲怎麼炒

下入綠豆芽大火翻炒至斷生

步驟8

家常炒三絲怎麼煮

下入韭菜，幹豆腐翻炒均勻在加入鹽，淋入米醋

步驟9

家常炒三絲怎麼燉

快速翻炒均勻，即可盛出裝盤

北方學子張宏法

【素炒三絲】

食材：胡蘿蔔、青椒、冬瓜皮、鹽、味精、生抽豉油 做法： 胡蘿蔔和青椒，冬瓜皮洗淨切絲。 鍋燒熱，放少許油，放胡蘿蔔絲翻炒過油。 翻炒變軟變色，放青椒絲翻炒。 放冬瓜皮翻炒。 放鹽入味增香。 放味精提味。 放生抽豉油提鮮。 翻炒幾下，可口的菜就做好了。

關鍵字: 烹飪技巧 三絲 美食