别居山人
确实场疫情把整个餐饮行业都拖进了困局中，不少餐饮企业都面临巨大的挑战，像西贝，海底捞这样的大餐企也面临被动的危机。
疫情对餐饮行业造成的损失主要来源于对线下消费的依赖，固定支出成本高，无法开店营业，员工复工难，房租，员工工资，其他费用等一堆的账单需要支出，却没有消费收入，西贝餐饮曾表示有2万的员工在待业，即便贷款发工资也只能撑到3个月。
为此，大家也都在积极的想办法解决，化被动为主动，减少损失。开发多元渠道分散风险，线上接单，解决线下消费的被动僵局，员工慢慢复工，闭门营业，通过线上零售，外卖，外送等方式维持一定的收入，形成停业不停工的经营状态。
小何张家
记得曾经有一个家庭感染病例，费尽周折找不到原因，最后才发现是在一家饭店用餐时邻桌出现过确诊病例一家人。更不用说市场买菜时没戴口罩擦肩而过15秒就被感染的惊人病例了。
就在今天，我居住的城市本来已经连续两周没有新增病例了，突然又出现了一例本地确诊病例。在哪里传染的？接触了哪些人？同一感染渠道是否还有其他感染者，成为一连串的疑问。
本来都要认为摘下口罩的日子已经很近，一例病例起码又要延长一个月以上了。相信很多想出门品尝美食的人也会停下脚步，在家吃也挺好的。
口罩不摘，餐饮业的春天就不会到来，这是毋庸置疑的。
经历了看谁都像感染者的阶段，经历过串门被嫌弃的时期，到今天多数人依然是能不出门就不出门，上班也是尽量做好防护。
在家不用戴口罩，因为家里最安全。出门在外，多数人口罩都会戴的严严实实，喝水摘下来一下，吃饭则要摘下的时间更久。显然，从风险角度看，出门在外吃饭时没有防护的时间最长，风险最大。
都宅在家的这段时间，相信每个人都知道了什么是真正的刚性需求，居住、吃饭、网络，其它消费降到了最低。
饭店的饭菜确实好吃，重油，调料多，火力猛，长时间不吃确实想念，但是不吃也没有关系。
现在曙光已经在望，正是最要紧的时候，为了一时的口腹之欲，去人员复杂的饭店吃饭显然不是好的选择。
各地情况不一，起码要在新增确诊和疑似病例归零一个月后餐饮行业才能逐步恢复吧，再想回到去年那样恐怕要半年之后了，还得看跨境输入病例的控制情况。
财智成功
我认为餐饮的春天很快会来，江苏省委书记在南京堂食了鸭血粉丝汤，释放了一个信号，餐饮行业在做好防控卫生工作的同时可以陆续开放了，但饭店一定要设置公筷、公勺，食客要彻底改掉用自己吃过的筷子🥢给别人夹菜的陋习！这几天我终于又可以天天早餐去面馆吃一碗我喜欢的盖浇面啦。
雲霧寰繞
老百姓不摘口罩，餐饮业照样有春天。危机中就存在机遇。对于吃货来说出不了门，不代表食物就不能送上门呀。我想吃酸辣鱼，半个小时后一大盘香喷喷的香辣鱼就出现在我的年前，这种感觉实在是太美妙了。有这么多的点餐平台协助我们餐饮行业，一切困难都不是问题。
开心ing小御姐
因为疫情，餐饮业整体受到了很大冲击。直到最近国内的疫情形势有了明显的好转，各地政府才开始允许餐饮业复工开业。但是，有很多餐饮店都主要以外卖为主，有一部分允许顾客进店，但由于空间比较开阔，会要求顾客打包带走；而少部分店内空间比较大，每一桌能间隔开比较大的距离的店，才会在一定措施之下允许顾客进店就餐。
疫情期间去餐饮店就餐，做好以下几件事
1.进店戴口罩，尽量打包到住所单独就餐，减少和他人的接触；结账排队时与他人要间隔一米的距离。
2.若选择堂食，就餐前先洗净双手；就餐时摘下口罩，尽量和旁边的人保持一定距离；不和他人用同一碗筷；就餐过程中不要和周围的人进行交谈。
3.出门就餐的时候尽量避开高峰期。
疫情期间，尽量以在家饮食为主。
疫情期间的饮食咬注意营养，以增强机体的免疫力。饮食要粗细荤素搭配，多吃新鲜蔬菜水果，适当补充奶类、蛋类、豆制品、瘦肉类、海鲜类等。少吃辛辣、油腻食物，少吃高盐和油炸食品，少吃腌制品。同时足量饮水，促进机体的新陈代谢。
执业药师yang
老百姓口罩不摘，餐饮业的春天就很难来到，就我而言，我觉得并不是绝对，怎么说呢？首先，民以食为天，暂时的疫情，对餐饮肯定会有影响，但并不是一定要老百姓全部摘到才能有春天，这就要看各位餐饮老板，在疫情期间，有没有想过用另一种方式进行改变，比如，线上线下结合，小面可以打生包，火锅也可以打包，当然，肯定没有朋友一起在实体店吃出的那种氛围，但是，在家吃也有一种温暖的感觉！
只要是企业恢复正常上班，餐饮业也会慢慢恢复的，哪怕以后疫情好啦，也不排除，有的人会依然戴着口罩，也许是一种习惯，也许是一种自我保护，所以这不能一慨而论，总之，餐饮业会越来越好的，但是，也会越来越正规，竞争力会越来越激烈！
凤Love璐
疫情之下，以聚集性消费为主要特征的餐饮行业受到了严重的冲击，当前疫情虽然已在国内得到有效控制，但是全球蔓延的趋势却愈演愈烈，这势必加大人们对外就餐的畏惧心理，个人的观点:即使国内疫情结束，老百姓口罩摘掉，餐饮业都需要较长的时间来恢复，现在是准备过冬，而不是迎接春天。
【一】在疫情未彻底解除前，一是各地针对餐饮业复工采取比较严格的报备措施，同时只能以外卖为主，不得采取以往堂食经营来增加传染风险。
【二】其次是即使疫情结束，仍然还有较长的疫情消化期。这种对聚集性传染疫情的恐慌情绪会在较长时期内给人们留下阴影。心理变化对经济的发展有重要的影响，因此餐饮业需要不断改变经营模式，运用好互联网工具，通过线上线下的融合来拓客，并尽量减少客户的密切接触。
【三】外防输入是下一步国内防疫的重点，也就是说，全球疫情不解除，国内依然会采取必要的措施对相关行业进行严格盯防，餐饮业必然是重点防控行业，这是餐饮业还需要面对的严峻事实。
【四】疫情会改变人们的消费模式，以2003年非典为例，非典结束后，线上消费迅速崛起。经过十多年的发展，线上的消费已经深入人心，此次疫情必将使得线上消费向纵深发展，用户会迅速下沉。因此餐饮消费群体线上化已成必然趋势，这对餐饮业提出了新的发展方向，可以说，线上线下融合才是餐饮业的春天。
【五】此次疫情还会改变人们的健康观念和饮食观念，观念的改变必然促使餐饮企业的转型和升级，因此也会导致一些餐饮企业在升级过程中掉队。
变是这个时代的特征，只有依势而变，才能在复杂的大潮中站稳脚跟。关注我，或者在下方评论区留言，如果觉得我的回答对你有所帮助，请记得点赞！
惠森财商达人会
南京已经着急，专门下的文件鼓励政府部门官员带头去饭店吃饭，以100元左右消费为主，但是必须自己掏口袋，我们是3.8号下的饭店自主营业，无需审批，平时生意兴隆的饭店基本门口罗雀，疫情的心理阴影已经深入人心，谁都不敢轻易过桥。饭店一阵兴奋后，继续关门，还是已做外卖为主。看来今年的服务行业冬天还在维持，春天还在期盼着！！
小鸡扛大刀
个人认为对的，因为餐饮要靠人气，才生意兴隆。而人是靠嘴巴接触食物，当下人人都戴付口罩，使嘴巴和食物之间产生了隔断，拉开了距离，所以待全民都摘罩了，餐饮业的春天才会重新绽放。
烦得很21
很认同你的说法，今年餐饮业可以说惨不忍睹，错过了春节黄金旺季不说，还要配合政府关门歇业的政策，同时民众的信心一时间难以恢复，我分析今年上半年应该整个餐饮业生意都不会有大的好转。
疫情需要得到彻底好转：
现在国内疫情基本上都得到了有效的控制，包括疫情最严重的的湖北控制力度也是非常不错的，我们也能看到除武汉外湖北省内其他县市也好几天无新增病例。说明我们的控制力度和救治措施都是非常有效的。餐饮业因为基本上都是处于封闭的室内，而且有大量人员聚集，吃饭的时候还都得摘下口罩，这样很容易有感染的风险。所以即使有些地方疫情已经得到了非常好的控制，但是当地依然还是禁止像餐饮这类行业正常开门营业，是非常有必要的。疫情不得到彻底控制，餐饮业很难恢复到过往的生意状态。
老百姓信心恢复：
被隔离的三四十天里面，每天不停的接受各种疫情讯息，各种宣传号召，不出门，不聚餐。人们认识到去人群密集的地方和不戴口罩有很大的感染可能，所以即使现在逐步复工复产，去餐馆和那么多人在同一个空间内吃饭，心中多少有些芥蒂。而且现在国际上疫情也处于爆发趋势，境外输入病例增多，也进一步增加了老百姓的心理恐惧。专家预测国际上疫情最终控制可能要到6月份，所以老百姓可能还需要很长的一段时间不能也不敢去餐馆用餐。
今年对餐饮人来说无疑是雪上加霜的一年，餐饮本来都是净利润不高的行业，而且人工和房租这些固定开支每个月还要往外掏，几个月不能开张做生意想着都难受。希望政府在疫情得到有效的控制后不断的出台政策帮帮全国餐饮企业。
