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春天這麼做麵條，簡單快手營養高，大人孩子都愛吃，吃一次就上癮！
麵條既可以做主食又可以做快餐，並且花樣繁多，品種豐富，深受全國人民喜歡，我家老公是北方人，從小吃麵食長大，雖然在南方生活了十多年，但是骨子裡最愛的還是麵食，尤其對面條情有獨鍾，為了滿足他的胃，小廚也學會了很多花樣麵條的做法。到了春天，其實就適合吃打滷麵，自己做的手工麵條，配上一碗香噴噴的滷，既勁道又爽滑，我老公說：麵條這樣做，可以吃一輩子。
小廚今天就把做法和配方都告訴你，喜歡吃麵條的朋友也試試看，簡單快手營養高，大人孩子都愛吃，吃一次就上癮。
【香菇肉醬面】
食材：豬肉，香菇，小米椒，大蒜，生薑，黃豆醬，甜麵醬，五香粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，水澱粉，食用油，
做法：
1、五花肉洗乾淨，剁成肉末，香菇加澱粉和食鹽浸泡十分鐘，清洗乾淨切成香菇丁。
2、接下來準備醬汁，一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一小勺五香粉，一勺白糖，攪拌均勻待用。
3、起鍋下油，先煸香生薑大蒜和小米椒，再倒入肉末翻炒至上色，再倒入香菇粒炒至變軟。
4、倒入調好的醬汁，翻炒均勻，再倒入一碗水煮10分鐘，調入少量的水澱粉再煮兩分鐘，將醬料煮至濃稠。
5、鍋中加入半鍋的水，水開下麵條來煮，點一次水，麵條就熟透了。 麵條撈出來之後過一下涼水。瀝乾水分。
6、麵條裝碗，再澆入香菇肉醬。攪拌均勻開吃，太美味了。 一口一口地根本停不下來節奏。我老公說：麵條這樣做，可以吃一輩子。你也試試看，嘴叼也挑不出毛病來。
【小廚的秘訣】
1、豬肉要選五花肉，一條紅一條白那種五花吃起來最美味。
2、麵條小廚是自己做的手工面，沒有添加劑，熟得快，只要點一次水就可以了。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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